Bases des produits
La préparation des produits frais est facile si vous avez les informations dont vous avez besoin et quelques compétences. Nos documents et vidéos sur les bases des fruits et légumes décrivent comment stocker, nettoyer et préparer divers fruits et légumes frais.
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Pommes
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Asperge
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Avocat
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Bananes
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Betteraves
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Baies
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Brocoli
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Choux de Bruxelles
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Chou
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Carottes
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Chou-fleur
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Épis de maïs
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Concombres
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Aubergine
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Ail
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Raisins
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Légumes verts/laitue
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Herbes fraîches
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Chou frisé et chou vert
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Kiwi
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Chou-rave
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Poireaux
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Melon
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Mangue
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Champignons
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Gombo
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Oignons
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Oranges
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Panais
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Pêches
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Poires
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Pois
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Poivrons
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Citrouilles
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Pomme de terre
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Radis
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Rhubarbe
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Rutabaga
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Haricots mange-tout (haricots verts)
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Bette à carde
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Patate douce
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Tomates
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Navets
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Courge d’hiver
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Courgette