Patate douce

Avantages nutritionnels

Vitamine A : aide à voir la nuit et aide le système immunitaire.

Vitamine C : aide à guérir les coupures et aide le système immunitaire.

Fibres : aide à réduire le taux de cholestérol sanguin et peut réduire votre risque de maladie cardiaque.

Sélection

Choisissez des patates douces fermes et lisses avec peu d’yeux (bosses). Évitez les patates douces qui sont fissurées, qui ont des points mous ou des germes.

Stockage

Conserver à température ambiante pendant 5 à 7 jours. S’ils sont conservés dans un endroit frais (50 ° à 60 ° F) et sombre, ils dureront environ 1 mois.

Nettoyage

Rincer à l’eau courante froide et frotter avec une brosse à fruits et légumes.

Préparation

Micro-ondes : Percer la pomme de terre avec une fourchette 5-6 fois. Placer sur une assiette allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes pendant 5 à 8 minutes, en tournant et en retournant à mi-cuisson.

Cuit: Préchauffer le four à 400 °F. Percer la patate douce avec une fourchette 5 à 6 fois. Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium. Cuire au four jusqu’à tendreté, 45 minutes à 1 heure.