Carottes
Avantages nutritionnels
Vitamine A : aide à voir la nuit et aide le système immunitaire.
Faible en calories : aide à prévenir la prise de poids.
Sélection
Choisissez des carottes fermes, lisses et de couleur orange vif.
Stockage
Retirer le dessus et réfrigérer les carottes dans un sac en plastique jusqu’à 2 semaines.
Nettoyage
Rincez les carottes sous l’eau froide avant de les manger.
Préparation
Les carottes sont excellentes crues avec des trempettes de légumes, du houmous et une vinaigrette faible en gras.
Ajoutez des carottes tranchées ou râpées à n’importe quelle salade pour plus de croquant et de couleur.