Carottes
Avantages nutritionnels
Vitamine A : aide à voir la nuit et aide le système immunitaire.
Sélection
Choisissez des carottes fermes, lisses et de couleur orange vif.
Stockage
Retirer le dessus et réfrigérer les carottes dans un sac en plastique jusqu’à 2 semaines.
Nettoyage
Si la terre est présente, rincez la surface de la carotte et séchez complètement avant de la conserver.
Rincez les carottes sous l’eau froide avant de les manger.
Préparation
Les carottes sont excellentes crues avec des trempettes de légumes, du houmous et une vinaigrette faible en gras.
Ajoutez des carottes tranchées ou râpées à n’importe quelle salade pour plus de croquant et de couleur.
