Mangue
Avantages nutritionnels
Vitamine A : aide à voir la nuit et aide le système immunitaire.
Vitamine C : aide à guérir les coupures et les plaies et aide le système immunitaire.
Sélection
Choisissez des mangues fermes, de couleur jaune à rouge, à la peau lisse et à l’odeur douce. Évitez les mangues froissées ou collantes au toucher.
Stockage
Conservez les mangues à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Réfrigérez les mangues pelées et coupées et mangez dans les 1 à 2 jours.
Nettoyage
Rincer les mangues sous l’eau courante froide avant de les couper.
Préparation
Pour couper une mangue, commencez avec un couteau dentelé. Coupez la partie la plus grasse des deux côtés de la mangue. À l’aide d’un couteau d’épisode, prenez une moitié de la mangue et coupez le fruit en carrés, en faisant attention à ne pas couper la peau. Poussez le côté peau de la mangue pour pousser les carrés. Ensuite, à l’aide du couteau d’office, coupez soigneusement la peau. Répétez avec l’autre moitié.
Couchez du yaourt à la vanille allégé, du granola complet, des raisins secs et des mangues dans une tasse pour un petit-déjeuner ou un en-cas rapide.
Mélangez de la mangue hachée à n’importe quelle pâte à pancakes pour une touche rafraîchissante à vos pancakes habituels.
