Brocoli
Avantages nutritionnels
Potassium : peut aider à maintenir une tension artérielle saine.
Vitamine C : aide à guérir les coupures et aide le système immunitaire.
Folate : peut réduire votre risque de maladie cardiaque.
Sélection
Choisissez du brocoli avec des sommets vert foncé et des tiges fermes. Évitez les têtes jaunies.
Stockage
Réfrigérer le brocoli et l’utiliser dans les 3 à 5 jours.
Nettoyage
Rincer le brocoli sous l’eau courante froide avant de le manger.
Préparation
Coupez les couronnes des grosses tiges du brocoli. Casser la couronne en bouquets de la taille d’une bouchée.
