Poivrons
Avantages nutritionnels
Vitamine C : aide à guérir les coupures et aide le système immunitaire.
Faible teneur en sodium : peut aider à réduire l’hypertension.
Sélection
Choisissez des poivrons de couleur vive et fermes. Évitez les poivrons qui ont des taches brunes ou molles.
Stockage
Mettez les poivrons au réfrigérateur dans un sac plastique et utilisez-les dans les 5 jours. Les poivrons sont susceptibles d’être endommagés s’ils font trop froid. Ils ne doivent pas être stockés en dessous de 35°F.
Nettoyage
Rincez les poivrons sous de l’eau froide courante avant de manger. Séchez avec un essuie-tout en papier.
Préparation
Les poivrons sont excellents crus. Ajoutez des tranches de poivron aux plateaux de légumes, salades, sandwichs ou wraps.
