Kiwi

Avantages nutritionnels

Vitamine C : aide à guérir les coupures et les plaies et aide le système immunitaire.

Vitamine E : aide à la formation des globules rouges.

Lutéine : peut diminuer le risque de maladie oculaire.

Sélection

Choisissez un kiwi dodu et qui cède légèrement à la pression. La peau floue brune doit sembler sèche. Évitez les kiwis spongieux ou ridés.

Stockage

Conserver à température ambiante pendant plusieurs jours. Peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 4 semaines.

Nettoyage

Rincer les kiwis à l’eau courante froide avant utilisation.

Préparation

Coupez le kiwi en deux et utilisez une cuillère pour retirer les fruits verts frais. La peau peut également être consommée pour plus de fibres.

Superposez du yogourt faible en gras, du kiwi haché ou tranché et des céréales à grains entiers dans un verre pour un petit-déjeuner ou une collation rapide.