Kiwi
Avantages nutritionnels
Vitamine C : aide à guérir les coupures et les plaies et aide le système immunitaire.
Vitamine E : aide à la formation des globules rouges.
Lutéine : peut diminuer le risque de maladie oculaire.
Sélection
Choisissez un kiwi dodu et qui cède légèrement à la pression. La peau floue brune doit sembler sèche. Évitez les kiwis spongieux ou ridés.
Stockage
Conserver à température ambiante pendant plusieurs jours. Peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 4 semaines.
Nettoyage
Rincer les kiwis à l’eau courante froide avant utilisation.
Préparation
Coupez le kiwi en deux et utilisez une cuillère pour retirer les fruits verts frais. La peau peut également être consommée pour plus de fibres.
Mélangez du kiwi avec vos autres fruits préférés dans un blender avec de la glace et du yaourt ou du lait pour un smoothie.
Préparez de la salsa tropicale en combinant du kiwi avec de la mangue, des poivrons, du miel, du jus de citron vert et de la coriandre. Servir avec des croustilles tortilla cuites au four.
Superposez du yogourt faible en gras, du kiwi haché ou tranché et des céréales à grains entiers dans un verre pour un petit-déjeuner ou une collation rapide.
