¿Estás cansado de la misma combinación de sabores de sal y pimienta para tus comidas? Si desea darle vida a las cosas, abastecer su cocina con algunas especias básicas y versátiles puede ahorrarle dinero y un valioso espacio en la despensa.

Ajo / Cebolla en polvo

Los miembros de la familia allium (ajo, cebolla, chalota, cebolla verde) son conocidos por su sabor picante y sabroso. El ajo y la cebolla en polvo tienen un sabor menos áspero que sus contrapartes frescas y son fundamentales para muchos platos en todo el mundo. Si bien ciertamente hay una diferencia de sabor entre los dos, el ajo y la cebolla en polvo a menudo se usan juntos o se pueden usar como un sustituto fácil entre sí en las recetas.

Comino

Esta especia terrosa y aromática agrega calidez y profundidad a las recetas de todo el mundo. El comino se usa como semillas enteras o en polvo en recetas como la sopa de frijoles negros de invierno, el pollo con salsa verde y el asado de cerdo en olla de cocción lenta.

Pimiento

Esta especia de color rojo intenso puede agregar atractivo visual y profundidad sin un sabor abrumador. La variedad sin ahumar puede agregar un hermoso color y una profundidad sutil a los platos, mientras que el pimentón ahumado puede agregar sin esfuerzo un sabor ahumado a las especias, sopas o asados.

Jengibre

Conocida por sus propiedades para aliviar las náuseas, esta raíz picante se ha utilizado durante miles de años para dar sabor a todo, desde carne a la parrilla hasta salteados de verduras y postres. Intente hacer su propia salsa teriyaki y disfrute de un tazón de arroz teriyaki.

Condimento italiano

Esta mezcla de especias fácilmente disponible a menudo contiene una mezcla de tomillo, orégano, albahaca y ajo. Piensa más allá de la pizza y la pasta: ¡esta deliciosa combinación de hierbas es versátil! Si una receta no requiere condimento italiano, pero te suena bien, ¡pruébala! Esta mezcla de condimentos puede agregar sabor a recetas como verduras asadas, pastel de carne, sopa minestrone, estofado de ternera, pollo italiano o tilapia frita con salsa de naranja.

Condimento para tacos bajo en sodio

Esta mezcla de especias es versátil, pero tenga en cuenta las mezclas de especias con alto contenido de sal. Incluso una pizca de esta mezcla de condimentos calientes puede agregar profundidad a sopas, burritos de desayuno, wraps o pimientos rellenos. Ahorre el sodio haciendo su propia mezcla de condimentos para tacos.

Mezcla de sopa de cebolla seca baja en sodio

Nuestra deliciosa mezcla de sopa de cebolla seca utiliza caldo de res sin sodio para crear una mezcla de especias que se puede usar para recetas como el asado en olla de cocción lenta.

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Tom Keinert es un especialista en alimentos y salud para ISU Extension and Outreach en el centro de Iowa. Le encanta compartir su amor por la comida con los demás y anima a todos a ser valientes, tomar un cuchillo y cocinar. Mira su
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y a picar!