La etiqueta de información nutricional incluye mucha información para ayudarlo a tomar decisiones saludables. El video Lectura de la etiqueta de los alimentos lo guía a través de las diferentes partes de la etiqueta para que pueda tomar decisiones inteligentes cuando compre.
Los paquetes de alimentos a menudo incluyen palabras y afirmaciones que pueden ser engañosas. Si conoce las definiciones de esas palabras, puede evitar ser engañado o confundido por las afirmaciones de paquetes. Estas son algunas palabras comunes que puede ver en los paquetes de alimentos:
- Orgánico: Esta palabra tiene una definición legal regulada por la ley. Para que los alimentos se etiqueten como orgánicos, deben cultivarse y procesarse con un mínimo de materiales sintéticos. Para que un producto afirme ser orgánico, debe estar certificado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
- Natural: Esta palabra no tiene definición legal. Las compañías de alimentos pueden llamar natural a cualquier alimento si no contiene colorantes añadidos, sabores artificiales o sustancias sintéticas.
- Sin procesar: Esta palabra significa que el alimento no ha sido sometido a un proceso para cambiar su carácter, como el enlatado, la congelación o el envasado. Sin procesar no significa necesariamente que los alimentos sean saludables y algunos alimentos procesados como las nueces tostadas; Las verduras prelavadas, embolsadas y congeladas son alimentos saludables. Mira la lista de ingredientes y la etiqueta de información nutricional para decidir si es una opción saludable para ti.
- Hecho con granos integrales: Esta es una afirmación engañosa, ya que puede significar que solo se incluye un poquito de grano integral.
- Cereales integrales: Para afirmar que es integral, un producto debe incluir al menos ocho gramos de grano integral por porción. Un producto puede afirmar que es 100% integral si incluye 16 gramos de grano integral por porción.
Fechas
- Usar antes de, Mejor si se usa por, Mejor antes de, Consumir antes de: Estas fechas de caducidad y «mejores» generalmente se encuentran en productos no perecederos como la salsa de tomate, los aderezos para ensaladas y la mantequilla de maní. La fecha, que es proporcionada por el fabricante, le indica cuánto tiempo es probable que el producto permanezca en su mejor calidad cuando no se abre. No es una fecha de seguridad. Examine el producto para medir la calidad después de la fecha y deseche los alimentos que hayan desarrollado un olor, sabor o apariencia desagradable.
- Vender por: La mayoría de las fechas de caducidad se encuentran en productos perecederos como carne, mariscos, aves y leche. La fecha es para que las tiendas sepan cuánto tiempo pueden exhibir un producto en particular. Debes comprar un producto antes de la fecha de caducidad. Pero aún puede guardarlo en casa durante algún tiempo después de esa fecha, siempre que siga los procedimientos de almacenamiento seguro. Por ejemplo, la leche que se ha refrigerado continuamente se puede consumir durante aproximadamente una semana después de llevarla a casa, incluso si la fecha de caducidad expira durante ese tiempo.
- Caduca el: El único lugar donde es probable que vea este tipo de datos es en la fórmula para bebés y algunos alimentos para bebés, que son los únicos productos alimenticios que el gobierno federal regula con respecto a las citas. Utilice siempre el producto antes de que haya pasado esta fecha de caducidad.
- Fechas estampadas en los paquetes: Los productos como las verduras para ensalada en bolsas, el pan y las verduras precortadas a menudo tienen una fecha estampada en el paquete. Esta fecha es para ayudar a la tienda a determinar cuánto tiempo exhibir el producto para la venta. También puede ayudar al comprador a conocer el límite de tiempo para comprar o utilizar un producto en su mejor calidad. No es una fecha de seguridad.
