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«Más árboles verdes, por favor»
El brócoli es una verdura básica tanto en el refrigerador como en el congelador de mi casa. A mi hijo en edad preescolar siempre le ha encantado el brócoli, especialmente si está al vapor o asado. Cuando era más joven, pedía brócoli con sus comidas pidiendo los «arbolitos verdes». Afortunadamente, todos disfrutamos del brócoli, por lo que es una solicitud fácil de cumplir. A continuación se presentan algunas formas en que incluimos pequeños árboles verdes en nuestras comidas y refrigerios.
¡Es hora de los espárragos!
¡Es primavera! Y eso significa que los espárragos están en temporada. Recuerdo que crecí en la granja y cortaba espárragos trigueros en la zanja junto a nuestra casa. Ahora lo compro en el supermercado. A mi esposo le encantan los espárragos, así que se emociona de que los haga cuando están en temporada. Su forma favorita de comerlo es asado. También me gusta asarlo a la parrilla.
¿Arroz extra?
La semana pasada, Anna compartió sobre nuestra receta del mes: arroz frito con verduras. Disfruto haciendo esa receta para mi familia, pero siempre termino con arroz cocido extra. Afortunadamente, hay muchas maneras de usar el arroz cocido sobrante. Antes de comenzar con eso, me gustaría agradecer a nuestros amigos de AnswerLine por brindarnos los siguientes consejos para el almacenamiento seguro del arroz cocido:
Arroz frito con verduras
Esta época del año siempre comienza a ser agitada para mí. Especialmente este año, como estudiante de último año en la universidad, me siento abrumado con la idea de graduarme y pasar al siguiente paso de mi vida. Cuando la vida se vuelve un poco agitada, quiero comidas simples y abundantes para alimentarme durante mis semanas. Este arroz frito con verduras hace precisamente eso. Usando ingredientes básicos, es fácil de preparar en caso de apuro. Me gusta hacer esta receta al final de mi semana y usar las verduras sobrantes que tengo en el refrigerador.
