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Tasty Taco Rice Salad

Dar nueva vida a las sobras

Soy un gran fanático de comer las sobras para el almuerzo. Encuentro que la mayoría de los platos incluso saben mejor la segunda o tercera vez después de haber tenido la oportunidad de marinarse en el refrigerador. Si has estado siguiendo a Spend Smart. Eat Smart., probablemente sepas que soy fanático tanto de la pizza como de los tacos. Casi siempre tengo a mano los ingredientes para esos platos y rara vez me canso de comerlos.

kids cooking

Apoderarse de la cocina

La semana pasada, Katy compartió cómo incluye a sus hijos pequeños en la cocina. Mis hijos son un poco mayores y ha sido divertido ver cómo mejoran sus habilidades e intereses en la cocina. Estas son algunas de las cosas con las que mis tres hijos ayudan en la cocina:

Olla de cocción lenta para uno o dos

A menudo escucho a las personas compartir que no usan una olla de cocción lenta porque generalmente cocinan para uno o dos y simplemente hace demasiada comida. Si has pensado de esta manera antes, me gustaría animarte a que reconsideres si la olla de cocción lenta podría ser realmente una herramienta útil. ¡Tengan paciencia conmigo!

¡No se requiere calor!

La semana pasada, Justine compartió una serie de recetas que no requieren ningún corte. Esta semana me gustaría compartir algunas recetas que no requieren cocción. ¡A veces es bueno tener una receta que use un equipo mínimo y no requiera calor!

Ensalada de pasta con ensalada de col

¡Bienvenidos a abril! Hoy es el Día de los Inocentes y, aunque no soy muy buena inventando trucos para hoy, mis hijos jugaron uno bastante bueno con su papá el año pasado. Le prepararon un vaso alto de jugo, excepto que no era jugo, era gelatina. Entonces, cuando trató de tomar un trago, el jugo estaba atascado en el vaso. Esto realmente no tiene nada que ver con nuestra receta del mes de abril, ensalada de pasta con ensalada de col, excepto que he estado pensando mucho en diferentes formas de involucrar a mis hijos en la preparación de comidas y meriendas en casa.

¿Qué hay para cenar en la casa de Gatewood?

¡Esta semana es mi turno de compartir lo que vamos a cenar en mi casa! Soy un gran fanático de tener platos que incluyan múltiples grupos de alimentos. Eso significa que no tengo que pensar ni hacer muchas guarniciones. Algunas recetas que a menudo están en rotación en nuestra casa incluyen Quick Pad Thai, Salteado de carne y verduras y Sopa de pasta Fagioli . Dado que todos estos tienen verduras, proteínas y granos, una guarnición de fruta y tal vez un vaso de leche son las únicas otras cosas que necesito servir.