Haben Sie genug von der immer gleichen Salz-Pfeffer-Geschmackskombination für Ihre Mahlzeiten? Wenn Sie die Dinge aufpeppen möchten, können Sie Ihre Küche mit ein paar grundlegenden, vielseitigen Gewürzen ausstatten, um Geld und wertvollen Platz in der Speisekammer zu sparen.

Knoblauch / Zwiebelpulver

Mitglieder der Familie der Alliumgewächse (Knoblauch, Zwiebel, Schalotte, Frühlingszwiebel) sind für ihren scharfen, herzhaften Geschmack bekannt. Knoblauch- und Zwiebelpulver haben einen weniger harten Biss als ihre frischen Gegenstücke und sind für viele Gerichte weltweit von zentraler Bedeutung. Obwohl es sicherlich einen geschmacklichen Unterschied zwischen den beiden gibt, werden Knoblauch- und Zwiebelpulver oft zusammen verwendet oder können in Rezepten als einfacher Ersatz füreinander verwendet werden.

Kreuzkümmel

Dieses erdige, aromatische Gewürz verleiht Rezepten weltweit Wärme und Tiefe. Kreuzkümmel wird entweder als ganze Samen oder als Pulver in Rezepten wie Winter Black Bean Soup, Salsa Verde Chicken und Slow Cooker Pork Roast verwendet.

Paprika

Dieses tiefrote Gewürz kann visuelle Attraktivität und Tiefe verleihen, ohne den Geschmack zu überwältigen. Die ungeräucherte Sorte kann Gerichten eine schöne Farbe und subtile Tiefe verleihen, während geräucherter Paprika Gewürzmischungen, Suppen oder Braten mühelos eine rauchige Note verleihen kann.

Ingwer

Diese würzige Wurzel ist für ihre übelkeitslindernden Eigenschaften bekannt und wird seit Tausenden von Jahren verwendet, um alles zu würzen, von gegrilltem Fleisch über Gemüsepfannen bis hin zu Desserts. Versuchen Sie, Ihre eigene Teriyaki-Sauce zuzubereiten und genießen Sie eine Teriyaki-Reisschüssel.

Italienische Gewürze

Diese leicht erhältliche Gewürzmischung enthält oft eine Mischung aus Thymian, Oregano, Basilikum und Knoblauch. Denken Sie über Pizza und Pasta hinaus: Diese köstliche Kräuterkombination ist vielseitig! Wenn ein Rezept keine italienischen Gewürze erfordert, es aber für Sie gut klingt, probieren Sie es aus! Diese Gewürzmischung kann Rezepten wie gebratenem Gemüse, Hackbraten, Minestronesuppe, Rindfleischeintopf, italienischem Hühnchen oder gebratenem Tilapia mit Orangensauce Geschmack verleihen.

Natriumarmes Taco-Gewürz

Diese Gewürzmischung ist vielseitig, aber achten Sie auf Gewürzmischungen, die viel Salz enthalten. Selbst ein Schuss dieser wärmenden Gewürzmischung kann Suppen, Frühstücksburritos, Wraps oder gefüllten Paprikaschoten Tiefe verleihen. Sparen Sie das Natrium, indem Sie Ihre eigene Taco-Gewürzmischung herstellen.

Natriumarme getrocknete Zwiebelsuppenmischung

Unsere köstliche Suppenmischung für getrocknete Zwiebeln verwendet natriumfreie Rinderbrühe, um eine Gewürzmischung herzustellen, die für Rezepte wie Slow Cooker Roast verwendet werden kann.

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Tom Keinert ist Lebensmittel- und Gesundheitsspezialist für ISU Extension and Outreach in Zentral-Iowa. Er liebt es, seine Liebe zum Essen mit anderen zu teilen und ermutigt alle, mutig zu sein, ein Messer in die Hand zu nehmen und zu kochen. Sehen Sie sich seine
Messersicherheit in der Küche
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