Reducir el desperdicio de alimentos
El desperdicio de alimentos es un gran problema en los Estados Unidos. Según Feeding America, entre el 25 y el 40% de los alimentos cultivados, procesados y transportados en los EE. UU. nunca se comerán. Los alimentos son la fuente número uno de desechos sólidos en los vertederos estadounidenses. El desperdicio de alimentos no solo es malo para el medio ambiente, sino que también significa dinero desperdiciado para su familia.
Hay medidas que puede tomar para mantener los desechos al mínimo en su hogar.
- Planifique cuidadosamente las comidas y los refrigerios. Compre lo que necesita y asegúrese de usar alimentos perecederos como frutas y verduras frescas antes de que se echen a perder. ¿No sabes qué hacer con las sobras? La Universidad Estatal de Utah tiene una colección de recursos llamada «Create» que trata de hacer uso de las sobras de formas nuevas e interesantes.
- Ser seguro para los alimentos. Almacene los alimentos de manera adecuada y mantenga los productos perecederos a una temperatura segura. Mantenga su refrigerador a 40º F o menos. Guarde las carnes crudas en un recipiente o plato para evitar que los jugos se filtren.
- Compruebe la calidad. Revisa las fechas de los alimentos cuando vayas de compras. Si compra carne u otros productos perecederos con una fecha de caducidad corta, planee cocinarlos o congelarlos rápidamente.
- Mantente organizado. Mantener el refrigerador y los armarios organizados te ayudará a evitar el desperdicio. Serás más consciente de lo que contiene y de lo que hay que usar rápidamente. Organice los suministros de modo que los artículos más antiguos estén al frente para que los vea y los use primero. Use recipientes de almacenamiento transparentes para las sobras. Etiquételos, póngalos y congélelos en porciones del tamaño de una comida. Siempre verifique su suministro sobrante cuando planifique las comidas para que pueda incluirlas en su plan.
- Congela lo que puedas. El Centro Nacional para la Conservación de Alimentos en el Hogar tiene herramientas para ayudarlo a decidir qué congelar y cómo hacerlo de una manera que mantenga la calidad y seguridad de los alimentos.
- Donar. Si tienes alimentos no perecederos que no están vencidos, pero tu familia no puede usarlos, dónalos a tu despensa de alimentos local.
