Montar una cocina
Entra en casi cualquier tienda para el hogar o hojea una revista y verás todo tipo de utensilios de cocina diferentes. Tenemos que decidir qué es lo que realmente necesitamos para equipar nuestras cocinas y qué es lo que nos sobra.
Puntos clave
- Tener las cosas que necesitas en tu cocina donde y cuando las necesites hace que cocinar sea más fácil y divertido.
- Algunas cosas en nuestras cocinas son necesarias; Los usamos todos los días. Por lo general, no son necesarios otros artículos como planchas para gofres, sartenes especiales o licuadoras. Si tienes una cocina pequeña, limítate a los artículos que usas todos los días.
Artículos básicos de cocina
Medición: cucharas medidoras, tazas medidoras secas, tazas medidoras de líquidos
Corte: cuchillo de cocina, cuchillo de chef, tablas de cortar, abrelatas
Mezcla: Tazón para mezclar, cuchara para mezclar, espátula de goma
Utensilios de cocina: sartén, cacerola, cazuela, agarradera, bandeja para hornear, termómetro para alimentos, espátula
Escurrido: Colador, espumaderas
Extras prácticos: licuadora, rodillo, olla, rejilla para enfriar, batidor, molde para muffins, olla de cocción lenta, pinzas, batidora
Video/Folleto
Seguridad en la cocina
Las cocinas son un lugar donde las familias pueden aprender y crecer juntas, por lo que es importante mantener seguros a todos en su cocina. Los siguientes consejos te ayudarán a ser más consciente de la seguridad en tu cocina y a prevenir accidentes y lesiones.
Antes de cocinar
- Súbete las mangas.
- Recoge el cabello largo.
- Evite la ropa de gran tamaño.
- Lávese las manos con agua tibia y jabón y séquelas bien. Las manos mojadas pueden ser resbaladizas.
- Haga que los niños usen una superficie más baja, como una mesa, o que se suban a un taburete resistente si no pueden alcanzar el mostrador.
- Lave todas las frutas y verduras antes de comerlas. Use agua corriente fría, no hay necesidad de jabón ni limpiadores.
- Asegúrese de que el piso esté libre de juguetes o cualquier otro artículo que pueda hacer que alguien tropiece.
Durante la cocción
- Limpie los derrames a medida que ocurran.
- Use guantes de cocina para manipular alimentos en la estufa, en el horno o en el microondas. Gire todas las manijas de las ollas y sartenes hacia adentro y lejos del borde de la estufa, donde podrían quedar atrapadas en la ropa o ser agarradas por un niño.
- Permanezca cerca de la estufa cuando se esté cocinando algo. Debe vigilarlo para evitar que se queme, hierva o se incendie.
- Levante siempre los cuchillos por el mango; Los niños no deben usar cuchillos afilados sin un adulto cerca; Al cortar, corte siempre lejos de su cuerpo.
- Mantenga todos los cables eléctricos alejados del horno, la estufa y el fregadero.
- Mantenga las toallas de papel, los paños de cocina y las agarraderas lejos de la estufa para que no se incendien.
- Desenchufe la tostadora y déjela enfriar antes de recuperar la comida atrapada.
- Para cocinar en el microondas, use solo platos aptos para microondas y deje reposar los alimentos 3 minutos antes de comerlos.
- Vuelva a colocar la leche, el yogur, los embutidos, los huevos duros y otros alimentos perecederos en el refrigerador tan pronto como termine de usarlos. Los gérmenes crecen rápidamente en los alimentos que no se almacenan adecuadamente.
- Deseche los alimentos que tengan manchas de moho.
- Mantenga los cajones y gabinetes cerrados cuando no estén en uso para evitar lesiones o derrames.
Después de cocinar
- Revise el horno y todos los quemadores para asegurarse de que estén apagados.
- No coloque los cuchillos en un fregadero lleno de agua; Alguien podría meter la mano y cortarse. Lave cada cuchillo individualmente para evitar cortes.
- Coloque siempre los alimentos cocidos en un plato limpio.
Seguridad contra incendios
- Permanezca en la cocina cuando cocine en la estufa. La principal causa de incendios en la cocina es cocinar sin supervisión.
- Mantenga un extintor de incendios en la cocina. Úselo para todos los fuegos de la cocina.
- Si no tienes un extintor y el fuego es lo suficientemente pequeño como para sofocarlo con una tapa, hazlo. Apague el quemador. Si las llamas crecen o se propagan, salga de la casa inmediatamente y llame al 911. Nunca pongas agua en un fuego de grasa, empeorará el fuego.
- Nunca agregue agua a una sartén con aceite caliente. Salpique y podría quemar a alguien.
- Si te quemas, ve al fregadero y pasa el área quemada bajo agua corriente fría durante 10 a 15 minutos o hasta que el dolor disminuya. Si la quemadura comienza a formar ampollas, cúbrala sin apretar con una gasa estéril o un paño limpio. Busque atención médica para quemaduras graves o quemaduras de más de 3 pulgadas.
