Bạn có cảm thấy mệt mỏi với combo hương vị muối tiêu cũ cho bữa ăn của mình không? Nếu bạn muốn thêm gia vị cho mọi thứ, dự trữ nhà bếp của bạn với một vài loại gia vị cơ bản, linh hoạt có thể giúp bạn tiết kiệm tiền và không gian phòng đựng thức ăn quý giá.

Bột tỏi / hành tây

Các thành viên của gia đình allium (tỏi, hành tây, hẹ, hành lá) được biết đến với hương vị cay nồng, mặn. Bột tỏi và hành tây có vết cắn ít khắc nghiệt hơn so với các đối tác tươi của chúng và là trung tâm của nhiều món ăn trên toàn thế giới. Mặc dù chắc chắn có sự khác biệt về hương vị giữa hai loại, bột tỏi và hành tây thường được sử dụng cùng nhau hoặc có thể được sử dụng như một sự thay thế dễ dàng cho nhau trong các công thức nấu ăn.

Cumin

Loại gia vị thơm, thơm này làm tăng thêm sự ấm áp và chiều sâu cho các công thức nấu ăn trên toàn thế giới. Cumin được sử dụng làm hạt nguyên hạt hoặc bột trong các công thức nấu ăn như Súp đậu đen mùa đông, Gà Salsa Verde và Thịt lợn quay nấu chậm.

Paprika

Gia vị màu đỏ đậm này có thể thêm hấp dẫn thị giác và chiều sâu mà không áp đảo hương vị. Sự đa dạng không hun khói có thể thêm màu sắc đẹp và chiều sâu tinh tế cho các món ăn, trong khi ớt bột hun khói có thể dễ dàng thêm khói cho chà xát gia vị, súp hoặc nướng.

Gừng

Được biết đến với đặc tính giảm buồn nôn, loại rễ cay này đã được sử dụng trong hàng ngàn năm để tạo hương vị cho mọi thứ, từ thịt nướng đến xào rau đến món tráng miệng. Hãy thử làm nước sốt Teriyaki của riêng bạn và thưởng thức một bát cơm Teriyaki.

Gia vị Ý

Hỗn hợp gia vị có sẵn này thường chứa hỗn hợp húng tây, oregano, húng quế và tỏi. Hãy nghĩ xa hơn pizza và mì ống: sự kết hợp thơm ngon của các loại thảo mộc này rất linh hoạt! Nếu một công thức không yêu cầu gia vị Ý, nhưng nó có vẻ tốt với bạn, hãy thử! Hỗn hợp gia vị này có thể thêm hương vị cho các công thức nấu ăn như Rau nướng, Bánh mì thịt, Súp minestrone, Thịt bò hầm, Gà Ý hoặc Cá rô phi áp chảo với sốt cam.

Gia vị Taco natri thấp

Hỗn hợp gia vị này rất linh hoạt nhưng hãy chú ý đến hỗn hợp gia vị có nhiều muối. Ngay cả một chút hỗn hợp gia vị ấm áp này cũng có thể thêm chiều sâu cho súp, burritos ăn sáng, bọc hoặc ớt nhồi. Tiết kiệm natri bằng cách tự làm hỗn hợp gia vị Taco.

Hỗn hợp súp hành tây khô ít natri

Hỗn hợp súp hành khô thơm ngon của chúng tôi sử dụng bouillon thịt bò không chứa natri để tạo ra một hỗn hợp gia vị có thể được sử dụng cho các công thức nấu ăn như Slow Cooker Roast.

Truy cập trang Facebook của chúng tôi ngay hôm nay và chia sẻ các loại gia vị phải có của bạn!

Tom Keinert là Chuyên gia Thực phẩm và Sức khỏe cho ISU Extension and Outreach ở trung tâm Iowa. Anh ấy thích chia sẻ tình yêu ẩm thực của mình với người khác và khuyến khích mọi người dũng cảm, cầm dao và nấu ăn. Xem của anh ấy
Video an toàn dao trong nhà bếp
và cắt nhỏ!