Jeste li umorni od iste stare kombinacije okusa soli i papra za vaše obroke? Ako želite začiniti stvari, opskrba kuhinje s nekoliko osnovnih, svestranih začina može vam uštedjeti novac i dragocjeni prostor za smočnicu.

Češnjak / luk u prahu

Članovi obitelji allium (češnjak, luk, ljutika, zeleni luk) poznati su po oštrom, ukusnom okusu. Češnjak i luk u prahu imaju manje oštar zagriz od svojih svježih kolega i ključni su za mnoga jela širom svijeta. Iako svakako postoji razlika u okusu između njih dvoje, češnjak i luk u prahu često se koriste zajedno ili se mogu koristiti kao jednostavna zamjena jedni za druge u receptima.

Kumin

Ovaj zemljani, aromatični začin dodaje toplinu i dubinu receptima širom svijeta. Kumin se koristi kao cijelo sjeme ili prah u receptima kao što su zimska juha od crnog graha, piletina Salsa Verde i sporo svinjsko pečenje.

Paprika

Ovaj duboki crveni začin može dodati vizualnu privlačnost i dubinu bez nadmoćnog okusa. Nepušena sorta može jelima dodati lijepu boju i suptilnu dubinu, dok dimljena paprika može bez napora dodati zadimljenost začinskim trljanjima, juhama ili pečenjima.

Đumbir

Poznat po svojim svojstvima ublažavanja mučnine, ovaj začinski korijen koristi se tisućama godina za okus svega, od mesa na žaru do pomfrita od povrća do deserta. Pokušajte napraviti vlastiti Teriyaki umak i uživajte u Teriyaki zdjeli riže.

Talijanski začini

Ova lako dostupna mješavina začina često sadrži mješavinu majčine dušice, origana, bosiljka i češnjaka. Razmislite dalje od pizze i tjestenine: ova ukusna kombinacija ljekovitog bilja je svestrana! Ako recept ne zahtijeva talijanske začine, ali vam zvuči dobro, pokušajte! Ova mješavina začina može dodati okus receptima kao što su pečeno povrće, mesna štruca, juha od maneštre, goveđi gulaš, talijanska piletina ili pržena tilapija u tavi s umakom od naranče.

Začini s niskim natrijevim tacosom

Ova mješavina začina je svestrana, ali imajte na umu mješavine začina koje su bogate solju. Čak i dašak ove mješavine začina za zagrijavanje može dodati dubinu juhama, burritosima za doručak, oblozima ili punjenim paprikama. Poštedite natrij izradom vlastite mješavine začina Taco.

Mješavina juhe od luka s niskim udjelom natrija

Naša ukusna mješavina juhe od sušenog luka koristi goveđi bouillon bez natrija za stvaranje mješavine začina koja se može koristiti za recepte poput Slow Cooker Roast.

Posjetite našu Facebook stranicu već danas i podijelite svoje začine koje morate imati!

Tom Keinert je stručnjak za hranu i zdravlje za proširenje i informiranje ISU-a u središnjoj Iowi. Voli dijeliti svoju ljubav prema hrani s drugima i potiče sve da budu hrabri, uzmu nož i počnu kuhati. Gledajte njegov
Nož Sigurnost u kuhinji
video i dobiti sjeckanje!