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¡Diversión afrutada!

Con el clima calentándose aquí en el Medio Oeste, se están plantando jardines y pronto se abrirán mercados de agricultores. Estoy deseando tener en mis manos frutas y verduras frescas que estarán en temporada. ¡Las fresas y la sandía me dicen ‘verano’! Los adultos y los niños necesitan de 1 1/2 a 2 tazas de fruta al día para gozar de buena salud. En mi familia solemos comer fruta en el desayuno o en la merienda. Hay algunas recetas en Spend Smart. Come inteligentemente. que hacen que comer fruta sea realmente divertido para los niños, incluidos granizados de frutas, tazas de frutas congeladas o brochetas de frutas y yogur. Estas recetas son flexibles y se pueden hacer con diferentes combinaciones de frutas dependiendo de lo que te guste y de lo que tengas a mano.

Tacos de lentejas

Los tacos son una comida para mi familia. Hacen el menú casi todas las semanas. Nuestra receta de mayo es una forma deliciosa de cambiar la rutina típica de tacos. En nuestra receta de tacos de lentejas, las lentejas se usan en lugar de carne o pescado porque son rápidas y fáciles de cocinar y son económicas.

¿Qué demonios es una legumbre?

Las nuevas Pautas Dietéticas para los Estadounidenses nos alientan a comer una variedad de alimentos proteicos que incluyen mariscos, carne, huevos, nueces, semillas y legumbres. Quizás te preguntes, ‘¿en qué parte de la tienda de comestibles encontraría las legumbres?’

Frijoles, frijoles, frijoles

Este mes en Spend Smart. Eat Smart., hemos estado hablando mucho de frijoles. Nos encantan los frijoles porque están llenos de nutrientes y son económicos. Hoy voy a compartir con ustedes algunas de mis recetas favoritas de frijoles de nuestro sitio web. Pruébalo esta semana, ¡estoy seguro de que lo disfrutarás!

Ensalada sabrosa de granos integrales

Un estudiante compartió conmigo la inspiración para esta receta y, una vez que la probé, me enganché. Lo comí para el almuerzo casi todos los días durante semanas.

Bondad de los cereales integrales

Por Katie Busacca, pasante de dietética de ISU

Cambios de imagen de comidas con granos integrales

No crecí comiendo muchos cereales integrales. En realidad, no supe realmente lo que era un grano integral hasta que fui adulta. La semana pasada, nuestra bloguera invitada escribió sobre cómo averiguar si un alimento es integral o no. Esta semana, me gustaría compartir con ustedes cómo he reemplazado los granos refinados con granos integrales en mi menú.

Opta por el grano integral este verano: ¡acepta el desafío!

Por Estudiante de Ciencias de la Alimentación y Nutrición Humana bloguero invitado

Compras en el mostrador de carne (Parte 2)

La semana pasada, compartí lo que hago en casa para prepararme para una visita al mostrador de carne en la tienda de comestibles. Esta semana, tengo algunas otras ideas para compartir que (con suerte) harán que sus futuros viajes al mostrador de carne sean un poco más fáciles.

Ensalada de arroz confeti y frijoles

Feliz Día del Trabajo de parte de Spend Smart. Come inteligentemente. ¡equipo! Nuestra receta del mes de septiembre es perfecta para un picnic del Día del Trabajo: arroz confeti y ensalada de frijoles.

Spend Smart. Eat Smart.

¡Acércate a tu puerta trasera de fútbol con un plan de juego!

¡Vuelve la temporada de fútbol! Con el fútbol viene el tailgating y muchas comidas deliciosas. Entre la salsa de crema agria con papas fritas y mocosos a la parrilla, me resulta bastante difícil planificar opciones de menú saludables cuando apoyo a mi equipo. Siempre parece más conveniente correr a la tienda poco antes de salir para el juego para comprar algunas golosinas para la fiesta de chupar rueda. Con un poco de planificación y trabajo de preparación, puede hacer algunas recetas rápidas, fáciles y saludables la noche anterior para llevarlas consigo.

¿Es seguro para mi familia comer alimentos transgénicos?

Hay mucho alboroto sobre los alimentos transgénicos y algunos de ellos suenan realmente aterradores. GMO significa Organismos Genéticamente Modificados, así que ahí mismo probablemente estés diciendo ‘¡de ninguna manera quiero comer eso!’ El hecho es que los transgénicos son un proceso de cambio en la forma en que una planta o animal expresa los genes. Los agricultores han estado introduciendo y sacando genes de los seres vivos durante siglos mediante hibridación y cría selectiva. Las manzanas Red Delicious, las sandías sin semillas y el brócoli no crecen en la naturaleza. Son cultivos cultivados, al igual que la gran variedad de frutas y verduras en nuestras tiendas de comestibles. De hecho, casi todos nuestros alimentos se crean a través de la manipulación genética. La tecnología moderna permite que estos cambios se realicen con mayor precisión.