¡Vuelve la temporada de fútbol! Con el fútbol viene el tailgating y muchas comidas deliciosas. Entre la salsa de crema agria con papas fritas y mocosos a la parrilla, me resulta bastante difícil planificar opciones de menú saludables cuando apoyo a mi equipo. Siempre parece más conveniente correr a la tienda poco antes de salir para el juego para comprar algunas golosinas para la fiesta de chupar rueda. Con un poco de planificación y trabajo de preparación, puede hacer algunas recetas rápidas, fáciles y saludables la noche anterior para llevarlas consigo.

Aquí hay dos etiquetas nutricionales que comparan nuestro Spend Smart. Come inteligentemente. Receta de salsa de mango y una salsa de melocotón y mango comprada en la tienda.

Al comparar las dos recetas, se nota que el Spend Smart. Come inteligentemente. La receta ofrece aproximadamente un 50% menos de sodio por porción que la marca comprada en la tienda. Aunque 160 mg por porción es bajo, eso es solo para 2 cucharadas de salsa. Sé que cuando asisto a un partido de fútbol no siempre soy consciente de la cantidad de comida o incluso de salsas que estoy consumiendo, por lo que es probable que consuma más de 2 cucharadas. Las Pautas Dietéticas para los Estadounidenses de 2015 recomiendan que consumamos menos de 2,300 miligramos de sodio por día. La mayoría de las personas consumen 3,000 o más miligramos por día. Preparar la comida en casa es una forma de mantener baja la ingesta de sodio. Hacer la salsa casera con mangos frescos también le dará el 25% de su ingesta necesaria de vitamina C. La salsa comprada en la tienda solo le proporciona el 4% de sus necesidades diarias de vitamina C.

Por lo tanto, este otoño, cuando esté planeando su fiesta de fútbol de fin de semana, cree un plan de juego para preparar algunos platos desde cero. ¡Esto proporcionará una opción más saludable para el resto de tu grupo y una opción más barata para ti mientras animas a tu equipo a la victoria!

Escrito por Cassie Pappas, pasante de dietética de ISU