Los tacos son una comida para mi familia. Hacen el menú casi todas las semanas. Nuestra receta de mayo es una forma deliciosa de cambiar la rutina típica de tacos. En nuestra receta de tacos de lentejas, las lentejas se usan en lugar de carne o pescado porque son rápidas y fáciles de cocinar y son económicas.

Si aún no has cocinado con lentejas, esta es la receta perfecta para empezar. Comience enjuagando y clasificando las lentejas para eliminar la suciedad u otros desechos. Luego cocine a fuego lento las lentejas con cebolla, condimentos y agua durante unos 30 minutos. Vierta las lentejas sobre las tortillas de maíz y sírvalas con sus ingredientes favoritos para tacos.

¡Agregue lentejas a su lista de compras esta semana y pruebe los tacos de lentejas para su celebración del Cinco de Mayo!