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Soluciones para la hora del almuerzo
¿Sueles preparar un almuerzo? Ahorra dinero, pero hasta que lo haga parte de su rutina regular, puede ser una molestia. Mi esposo y yo queremos los beneficios para la salud y el ahorro de dinero de almorzar en casa, pero a menudo somos demasiado desorganizados, perezosos, tenemos poco tiempo o lo que sea para preparar algo de manera consistente, ya sea la noche anterior o por la mañana. Esto es lo que hemos hecho:
$30 para 8 personas una cena festiva saludable
El Día de Acción de Gracias está a solo un par de semanas de distancia y para muchos de nosotros eso significa mucha buena comida. Pero no tiene por qué significar muchas calorías, peso extra y una billetera vacía. El fin de semana pasado ideamos un menú tradicional que servirá a 8 personas una comida saludable por $30.
Cuando los valores de la salud y el dinero entran en conflicto…
Odio cuando mis valores entran en conflicto entre sí. Me gusta comer sano y barato. A veces es fácil, como comprar frutas y verduras, granos y carnes magras en el supermercado y preparar comidas sencillas y de gran sabor a mi manera, en lugar de pagar más por comidas preparadas.
Planifique una alimentación saludable para los niños este verano
Las familias en Iowa se están preparando para las vacaciones de verano. He escuchado varias discusiones sobre la edad que deben tener los niños para quedarse solos en casa parte o todo el día, las reglas del hogar y cómo hacer que los hermanos se lleven bien cuando los padres no están.
Las escuelas vuelven a la normalidad
Aquí en Iowa, las escuelas están de vuelta en sesión. Para algunas familias, esto significa empacar almuerzos, aunque el costo de los almuerzos escolares es difícil de superar, y los almuerzos empacados no son automáticamente más saludables que el almuerzo escolar.
Tacos de pescado: ¿por qué deberías probarlos?
Es Cuaresma y las tiendas de comestibles ofrecen pescado. Las Guías Alimentarias de 2010 sugieren que comamos más mariscos. Muchos restaurantes ofrecen tacos de pescado de gran sabor, por lo que son una excelente manera de presentarle a su familia el pescado. Nuestra receta de tacos de pescado es rápida y fácil. La base de la salsa es el aderezo ranchero, que puede tener a mano. Las verduras son repollo picado, que proporciona más nutrientes que la lechuga. Además, puedes utilizar varios tipos de pescado.
Ensalada de picnic para cualquier día
La receta destacada de abril es una de mis favoritas. Es fácil, versátil y muy sabroso. Sirvo ensalada de picnic Anyday encima de lechuga romana como ensalada o en pan integral como sándwich. Puedes usar manzanas y uvas como fruta, o probar con fresas, melón o piña. Una vez, cuando me quedé sin apio, usé rábanos para darle un poco de crujido.
Solo tienes que añadir una campaña
La Alianza de Alimentos Enlatados tiene una campaña llamada «Just Add One», que es la abreviatura de solo agregar un ingrediente para hacer que una receta sea más saludable. Y el único ingrediente suele ser—lo has adivinado… una fruta o verdura enlatada.
Cómo son los almuerzos escolares en otros países
Los almuerzos escolares han sido noticia de primera plana en los EE. UU. este otoño, con mucha discusión sobre las comidas más saludables. ¿Alguna vez te has preguntado qué comen los niños de otros países para el almuerzo escolar? BuzzFeed, una organización de noticias sociales, publicó Cómo se ven los almuerzos escolares en 20 países de todo el mundo hace aproximadamente un año. Los almuerzos son imágenes aleatorias, pero dan una idea de lo que comen los niños en otros países. Lo siento por los niños de Kenia, Honduras, Ghana y Yibuti (un pequeño país de África). Sus almuerzos son muy escasos. Los almuerzos estadounidenses que se muestran son más altos en grasa y tienen menos frutas y verduras que muchos de los otros países. Sin embargo, estas fotos fueron tomadas antes de que entrara en vigor la Ley de Niños Saludables y Libres de Hambre .
Empanadas crujientes de salmón
Crecí en una granja en el noroeste de Iowa. Mi papá criaba cerdos, carne de res, soja y maíz. Adivina cuántas veces comimos salmón cuando era niño. Así es, NUNCA.
Cena de arroz agridulce
Mi hija compartió conmigo que pasó la tarde ayudando a su amiga a preparar comidas para poner en el congelador. Su amiga tiene hijos pequeños, un nuevo trabajo y un marido que tiene que estar fuera de la ciudad una o dos noches a la semana. Parecía que las chicas se lo pasaron muy bien trabajando juntas, además de que se les ocurrieron varias comidas que estarán listas para llevar en las noches agitadas.
Sopa rápida de garbanzos
Hago mucha sopa en invierno. Es fácil de hacer, dura varias comidas y puedo congelar pequeños recipientes para llevar al trabajo para el almuerzo. La mayor parte de la sopa que hago es caldosa o a base de verduras sin mucha crema o queso, por lo que es baja en calorías.
