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Por Katie Busacca, pasante de dietética de ISU
Multigrano, trigo integral, 100% trigo, salvado, 7 granos: las opciones son infinitas cuando se trata de elegir un producto de grano, pero ¿qué significa todo esto? Como mucha gente sabe, la recomendación actual es hacer que al menos la mitad de los productos de granos en su dieta sean granos integrales. Los cereales integrales promueven la salud del corazón, ayudan a una buena digestión y pueden ayudarte a mantener un peso saludable. Pero con todo este engaño de etiquetado, ¿cómo saber si está eligiendo un producto integral?
Al elegir un producto de grano, la mejor manera de determinar si es integral es leer la lista de ingredientes. Es probable que el primer ingrediente sea uno de estos:
- Trigo integral
- Harina de trigo integral
- Cereales integrales
- Grano integral molido a la piedra
- Arroz integral
- Avena/avena
- Quinua
- Bulgar
- Harina Graham
- Bayas de trigo
Otra buena regla general es buscar el sello 100% integral o de grano entero en el paquete, como se ve a la derecha. El sello 100% integral significa que todos los granos utilizados en el producto son 100% integrales y el producto proporciona al menos 16 g de granos integrales por porción. Mientras que el sello de grano entero (sin el 100%) indica que algunos de los granos utilizados para hacer este producto son granos enteros y otros son granos refinados. Estos productos incluirán al menos 8 g de cereales integrales por ración. ¡Ambas son excelentes opciones!
A medida que los productos integrales se vuelven más populares, también se vuelven más fáciles de encontrar y menos costosos. Hay algunas sustituciones simples que puede hacer en su propia dieta para agregar los beneficios para la salud de los granos integrales.
| Pruebe esto… | En lugar de esto… |
| Pasta integral | Pasta normal |
| Arroz integral | Arroz blanco |
| Pan 100% integral | Pan blanco |
| Tortillas de trigo integral | Tortillas blancas |
| Harina de trigo integral | Harina para todo uso |
El Gastar Inteligentemente. Come inteligentemente. ¡El sitio web está lleno de recetas con productos integrales! Una receta rápida y fácil que me encanta es el Quick Pad Thai. No solo utiliza pasta integral, sino que también es fácil de modificar para incluir sus verduras frescas o congeladas favoritas. ¡También puedes usar estos sencillos consejos para experimentar con recetas y hacer tus propias creaciones deliciosas y saludables!
