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Lösungen für die Mittagspause
Packen Sie regelmäßig ein Mittagessen ein? Es spart Geld, aber bis Sie es zu einem Teil Ihrer regelmäßigen Routine machen, kann es mühsam sein. Mein Mann und ich möchten die gesundheitlichen und geldsparenden Vorteile des Mittagessens von zu Hause aus nutzen, sind aber oft zu unorganisiert, faul, haben wenig Zeit oder was auch immer, um am Vorabend oder am Morgen ständig etwas auf die Beine zu stellen. Hier ist, was wir getan haben:
30 $ für 8 Personen für ein gesundes Feiertagsessen
Thanksgiving ist nur noch ein paar Wochen entfernt und für viele von uns bedeutet das viel gutes Essen. Aber es muss nicht viele Kalorien, zusätzliches Gewicht und einen leeren Geldbeutel bedeuten. Letztes Wochenende haben wir ein traditionelles Menü entwickelt, das 8 Personen eine gesunde Mahlzeit für 30 US-Dollar serviert.
Wenn Gesundheits- und Geldwerte im Konflikt stehen…
Ich hasse es einfach, wenn meine Werte miteinander in Konflikt geraten. Ich ernähre mich gerne gesund und preiswert. Manchmal ist es einfach, wie Obst und Gemüse, Getreide und mageres Fleisch im Lebensmittelgeschäft zu kaufen und einfache, wohlschmeckende Mahlzeiten auf meine Weise zuzubereiten, anstatt extra für Fertiggerichte zu bezahlen.
Planen Sie diesen Sommer eine gesunde Ernährung für Kinder
Familien in Iowa bereiten sich auf die Sommerferien vor. Ich habe mehrere Diskussionen darüber gehört, wie alt Kinder sein sollten, um einen Teil oder den ganzen Tag allein zu Hause zu bleiben, Haushaltsregeln und wie man Geschwister dazu bringt, miteinander auszukommen, wenn die Eltern weg sind.
Schulen wieder in Betrieb
Hier in Iowa sind die Schulen wieder in Betrieb. Für einige Familien bedeutet dies, dass sie Mittagessen einpacken müssen, obwohl die Kosten für Schulessen kaum zu übertreffen sind und Lunchpakete nicht automatisch gesünder sind als Schulessen.
Fisch-Tacos – warum solltest du sie ausprobieren?
Es ist Fastenzeit und Lebensmittelgeschäfte bieten Fisch an. Die Ernährungsrichtlinien von 2010 schlagen vor, dass wir mehr Meeresfrüchte essen. Viele Restaurants bieten köstliche Fisch-Tacos an, so dass sie eine großartige Möglichkeit sind, Ihre Familie an Fisch heranzuführen. Unser Fisch-Tacos-Rezept ist schnell und einfach. Die Saucenbasis ist Ranch-Dressing, das Sie vielleicht zur Hand haben. Das Grün ist gehackter Kohl, der mehr Nährstoffe liefert als Salat. Sie können auch verschiedene Fischarten verwenden.
Anyday Picknick Salat
Das Rezept vom April ist eines meiner Favoriten. Es ist einfach, vielseitig und sehr lecker. Ich serviere Anyday Picnic Salad auf Romana als Salat oder auf Vollkornbrot als Sandwich. Sie können Äpfel und Trauben als Obst verwenden oder Erdbeeren, Melonen oder Ananas probieren. Einmal, als ich keinen Sellerie mehr hatte, habe ich Radieschen verwendet, um ihm ein wenig Knusprigkeit zu verleihen.
Fügen Sie einfach eine Kampagne hinzu
Die Canned Food Alliance hat eine Kampagne namens „Just Add One“, eine Abkürzung für „Just Add One“, um ein Rezept gesünder zu machen. Und die eine Zutat ist normalerweise—Sie haben es erraten …. Obst- oder Gemüsekonserven.
Wie Schulessen in anderen Ländern aussehen
Schulessen waren in diesem Herbst in den USA auf den Titelseiten, mit vielen Diskussionen über die gesünderen Mahlzeiten. Haben Sie sich jemals gefragt, was Kinder in anderen Ländern zum Schulessen essen? BuzzFeed, eine Social-News-Organisation, hat vor etwa einem Jahr veröffentlicht, wie Schulessen in 20 Ländern auf der ganzen Welt aussehen . Die Mittagessen sind zufällige Bilder, geben aber eine Vorstellung davon, was Kinder in anderen Ländern essen. Ich habe Mitleid mit den Kindern in Kenia, Honduras, Ghana und Dschibuti (einem winzigen Land in Afrika). Ihr Mittagessen ist sehr knapp. Die gezeigten US-Mittagessen sind fettreicher und enthalten weniger Obst und Gemüse als viele andere Länder. Diese Bilder wurden jedoch aufgenommen, bevor der Healthy, Hunger Free Kids Act in Kraft trat.
Knusprige Lachs-Patties
Ich bin auf einer Farm im Nordwesten von Iowa aufgewachsen. Mein Vater züchtete Schweine, Rindfleisch, Sojabohnen und Mais. Ratet mal, wie oft wir Lachs gegessen haben, als ich aufwuchs. Das ist richtig, NIEMALS.
Süß-saures Reis-Abendessen
Meine Tochter erzählte mir, dass sie den Nachmittag damit verbrachte, ihrer Freundin zu helfen, Mahlzeiten zuzubereiten, die sie in den Gefrierschrank stellte. Ihre Freundin hat kleine Kinder, einen neuen Job und einen Ehemann, der ein oder zwei Nächte pro Woche nicht in der Stadt sein muss. Es klang so, als hätten die Mädchen eine tolle Zeit bei der Zusammenarbeit gehabt und sie haben sich mehrere Mahlzeiten ausgedacht, die für hektische Nächte bereit sind.
Schnelle Kichererbsensuppe
Im Winter koche ich viel Suppe. Es ist einfach zu machen, reicht für mehrere Mahlzeiten und ich kann kleine Behälter davon einfrieren, um sie zum Mittagessen mit zur Arbeit zu nehmen. Die meisten Suppen, die ich mache, sind auf Brühe oder Gemüse ohne viel Sahne oder Käse und daher kalorienarm.
