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Gasta de forma inteligente. Come inteligentemente. en familia – Edición Navideña
Esta semana continúo nuestras entrevistas familiares con una conversación que tuve con mi suegra, Jan. Ella y mi suegro, Dean, han sido catadores de muchos Spend Smart. Come inteligentemente. recetas a lo largo de los años. También son excelentes cocineros caseros y una parte alegre de nuestra familia. Esto es lo que Jan compartió conmigo: P: ¿Cuál es tu recuerdo favorito de la comida navideña? R: Hacer caramelos caseros con mis primos y mi abuela en la casa de la abuela. Tiramos del caramelo a mano, así que tuvimos que tomar mantequilla y untarla por todas nuestras manos para que el caramelo no se pegara a nuestras manos. Lo tirábamos hasta que cambiaba de color a blanco y luego lo enrollábamos en forma de serpiente y lo cortábamos en trozos. P: ¿Cuál es la comida navideña que siempre te hace sonreír? R: Puré de papas y salsa.
¡Apoyando a los nabos! Abrazando un nuevo favorito en nuestra cocina
Cuando mi esposo y yo estábamos recién casados, estaba trabajando hasta tarde una noche y le pedí que preparara la receta de Sloppy Joes en Spend Smart. Come inteligentemente. La receta requiere una cebolla y mi esposo, pensando que estaba agarrando una cebolla del cajón de productos en el refrigerador, cortó un nabo y lo agregó a la mezcla de carne y verduras. Para nuestra sorpresa, ¡fue realmente bueno! Nos reímos mucho de que no pudiera distinguir un nabo de una cebolla, y me di cuenta de que podía ser más aventurero con los nabos que simplemente asarlos. Los nabos son un tubérculo y, para crédito de mi esposo, tienen la misma forma que una cebolla, pero no tienen la misma cáscara exterior para pelar antes de comer. Encuentro que los nabos pueden ser una buena alternativa a las papas en las recetas y así es como generalmente los uso en casa. Los nabos están en temporada entre octubre y marzo, lo que los convierte en una excelente verdura para usar en la cocina navideña. Los nabos, al igual que las zanahorias, tienen un alto contenido de vitamina C, que puede ser un gran refuerzo inmunológico durante la temporada de resfriados / gripe, y se pueden almacenar en el refrigerador durante varios días. Algunas de mis formas favoritas de preparar nabos en casa son las siguientes:
Gasta de forma inteligente. Come inteligentemente. en familia – Edición Navideña
Durante las próximas semanas, Christine, Justine, Katy y yo vamos a compartir las entrevistas que hicimos con algunos de nuestros familiares sobre las fiestas. Esperamos que los disfruten tanto como nosotros disfrutamos hablando con nuestros familiares. Hoy les voy a compartir la entrevista que le hice a mi hija Paige, de 11 años. Le gusta hornear y ser creativa en la cocina. Creo que notarás un tema en sus respuestas😊
Patatas rellenas picantes
A mis hijos les encanta cuando hago una barra de papas al horno para la cena. No estoy seguro de por qué, pero creo que tiene algo que ver con el hecho de que tienen todos los ingredientes en el mostrador y pueden elegir lo que quieren hacer su propia creación. Nuestra receta del mes de noviembre, papas rellenas picantes, es perfecta para tu propia barra de papas al horno. Esta receta se prepara con bastante facilidad. Horneas tus papas y luego mezclas la cobertura de 1 taza de frijoles negros cocidos, 1 taza de salsa y 1 taza de maíz cocido. Coloque la cobertura de frijoles negros junto con otras opciones deliciosas como pimientos picados, cebollas picadas, aguacate, queso rallado y crema agria. Luego, cada persona puede hacer su propia creación de papas al horno. Después de años de hacer esta receta, aquí hay algunos consejos que he aprendido:
