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Hornear sin huevos Parte 2
La semana pasada, compartí cómo usé ‘huevos’ de semillas de chía en lugar de huevos de gallina en algunas recetas para hornear. Desde entonces, he aprendido más sobre hornear sin huevos. Nuestros amigos de AnswerLine compartieron conmigo estos consejos:
Hornear sin huevos
Los precios de los huevos son difíciles para todos en este momento. Por lo general, preparamos la comida del desayuno para la cena los miércoles por la noche. El favorito de mis hijos es cuando hacemos batidos, huevos revueltos y tostadas. A cada uno de ellos le gusta ayudar a preparar uno de los alimentos. Tienen que turnarse para hacer los batidos porque todos quieren hacer funcionar la licuadora. Desde que los precios de los huevos comenzaron a subir, hemos dejado de preparar esta comida favorita de la familia, que es un fastidio para todos.
Esté atento al sodio durante el Mes Estadounidense del Corazón
La semana pasada, Christine compartió sobre el Mes Estadounidense del Corazón, un momento para que nos concentremos en la salud de nuestro corazón. Una forma de hacerlo es ser más conscientes del sodio que comemos. Comer demasiado sodio puede contribuir a la presión arterial alta y las enfermedades cardíacas. Pero nuestros cuerpos necesitan sodio para funcionar normalmente. A continuación se presentan algunas ideas para encontrar un equilibrio con el sodio que comemos.
Gasta de forma inteligente. Come inteligentemente. en familia – Edición Navideña
Esta semana continúo nuestras entrevistas familiares con una conversación que tuve con mi suegra, Jan. Ella y mi suegro, Dean, han sido catadores de muchos Spend Smart. Come inteligentemente. recetas a lo largo de los años. También son excelentes cocineros caseros y una parte alegre de nuestra familia. Esto es lo que Jan compartió conmigo: P: ¿Cuál es tu recuerdo favorito de la comida navideña? R: Hacer caramelos caseros con mis primos y mi abuela en la casa de la abuela. Tiramos del caramelo a mano, así que tuvimos que tomar mantequilla y untarla por todas nuestras manos para que el caramelo no se pegara a nuestras manos. Lo tirábamos hasta que cambiaba de color a blanco y luego lo enrollábamos en forma de serpiente y lo cortábamos en trozos. P: ¿Cuál es la comida navideña que siempre te hace sonreír? R: Puré de papas y salsa.
Patatas rellenas picantes
A mis hijos les encanta cuando hago una barra de papas al horno para la cena. No estoy seguro de por qué, pero creo que tiene algo que ver con el hecho de que tienen todos los ingredientes en el mostrador y pueden elegir lo que quieren hacer su propia creación. Nuestra receta del mes de noviembre, papas rellenas picantes, es perfecta para tu propia barra de papas al horno. Esta receta se prepara con bastante facilidad. Horneas tus papas y luego mezclas la cobertura de 1 taza de frijoles negros cocidos, 1 taza de salsa y 1 taza de maíz cocido. Coloque la cobertura de frijoles negros junto con otras opciones deliciosas como pimientos picados, cebollas picadas, aguacate, queso rallado y crema agria. Luego, cada persona puede hacer su propia creación de papas al horno. Después de años de hacer esta receta, aquí hay algunos consejos que he aprendido:
Pruebe algo nuevo
No como muchas frutas secas además de arándanos secos mezclados en recetas o mezclados con avena. Nunca ha sido un alimento que me interese comer. Creo que el problema es que no me gustan las pasas y por eso me he dicho a mí misma que no me gustan otros frutos secos. Puede que sea el momento de diversificarme y probar algo nuevo. Con el espíritu de probar algo nuevo, he investigado un poco sobre los frutos secos. Aquí hay algunos datos interesantes que he aprendido sobre los frutos secos:
Opciones de leche
En el mundo actual, pedir leche puede dar lugar a muchas opciones, desde la tradicional leche de vaca hasta alternativas vegetales. Las leches vegetales más populares son la de soja, almendras, avena, coco y guisantes. La leche de vaca se recomienda por su contenido de calcio y otros nutrientes como las vitaminas D, A y B12. Sin embargo, a menudo se agregan a las leches vegetales. Leer las etiquetas es clave a la hora de decidir qué leche elegir para asegurarse de que la leche tenga los nutrientes que necesita. Ustemos la siguiente tabla como punto de partida para explorar algunas opciones de leche.
Ensalada de comida integral
Esta es nuestra última semana destacando algunos de nuestros Spend Smart. Come inteligentemente. ensaladas, y, en mi opinión, dejamos lo mejor para el final. La ensalada de comida integral es un éxito en mi casa cada vez que la sirvo. A mi familia le encanta esta receta porque cada uno puede hacer su propia ensalada perfecta. La receta de ensalada de comida integral está escrita para uno, pero la adapto fácilmente para mi familia colocando todos los ingredientes en el mostrador y dejando que cada persona elija lo que quiera. A principios de este verano, mi hijo menor separó todos los ingredientes de su plato y luego decoró individualmente cada hoja de espinaca con sus ingredientes favoritos porque quería que cada bocado de su ensalada fuera perfecto. Aquí hay algunas otras recetas que pueden ser útiles mientras prepara su propia ensalada de comida integral:
Ensaladas BLT de pollo
Esta semana continúo nuestra serie de verano sobre ensaladas con una que no he hecho en mucho tiempo. A medida que los tomates comienzan a madurar en los jardines y están disponibles en el mercado de agricultores, esta es una receta que podemos agregar a nuestro plan de comidas. Una cosa que me gusta mucho de esta receta es que tiene un gran potencial de sobras. Ambos pueden usar las sobras al hacer esta receta o crear sobras para las comidas más adelante en la semana. De cualquier manera, esto es una victoria porque no se desperdicia comida. Aquí hay algunas ideas para las sobras con ensaladas BLT de pollo:
Zapatero de melocotón
¡Bienvenidos a junio! El verano ya está aquí y todos nosotros en Spend Smart. Come inteligentemente. esperan con ansias las comidas de verano. Este mes nos vamos a centrar en unos sabrosos postres de verano. El primero de hoy es Peach Cobbler.
Apoderarse de la cocina
La semana pasada, Katy compartió cómo incluye a sus hijos pequeños en la cocina. Mis hijos son un poco mayores y ha sido divertido ver cómo mejoran sus habilidades e intereses en la cocina. Estas son algunas de las cosas con las que mis tres hijos ayudan en la cocina:
¡Feliz Día Nacional de la Nuez!
A veces, por las mañanas, cuando llevo a mis hijos a la escuela, el locutor de radio nos dice qué podemos celebrar ese día. Puede ser una fiesta conocida o algo más pequeño. Por ejemplo, hoy, 13 demayo, es el Día Internacional del Hummus, el Día Nacional del Crouton y el Día Nacional del Cóctel de Frutas. Lo llamamos ‘el día del día’ y nos emocionamos mucho por ello.
