¡Bienvenidos a abril! Hoy es el Día de los Inocentes y, aunque no soy muy buena inventando trucos para hoy, mis hijos jugaron uno bastante bueno con su papá el año pasado. Le prepararon un vaso alto de jugo, excepto que no era jugo, era gelatina. Entonces, cuando trató de tomar un trago, el jugo estaba atascado en el vaso. Esto realmente no tiene nada que ver con nuestra receta del mes de abril, ensalada de pasta con ensalada de col, excepto que he estado pensando mucho en diferentes formas de involucrar a mis hijos en la preparación de comidas y meriendas en casa.

Recetas como la ensalada de pasta con ensalada de col son buenas para las personas que están aprendiendo a involucrarse más en la cocina. No hay picado en esta receta, por lo que si una persona no tiene un cuchillo o duda en usar un cuchillo, aún puede hacer esta receta. Los ingredientes principales son pasta cocida y enfriada, una bolsa de ensalada de col (repollo rallado) y un aderezo casero. Mezcle todo eso y tendrá una sabrosa comida o guarnición. Puedes hacer tuya esta receta añadiendo semillas o frutos secos. Y, si quieres usar tu cuchillo, puedes añadir algunas verduras o frutas picadas.

Este mes, vamos a dedicar cada semana a centrarnos en recetas que no requieran mucho equipo de cocina. La próxima semana, compartiré algunas de mis recetas favoritas que no requieren picar, cortar, rebanar o usar un cuchillo en absoluto. Más adelante en mayo, Katy y yo compartiremos algunas formas en que estamos incluyendo a nuestros hijos en la preparación de comidas y meriendas.

¡Disfrutar!