A veces, por las mañanas, cuando llevo a mis hijos a la escuela, el locutor de radio nos dice qué podemos celebrar ese día. Puede ser una fiesta conocida o algo más pequeño. Por ejemplo, hoy, 13 de^{mayo, es} el Día Internacional del Hummus, el Día Nacional del Crouton y el Día Nacional del Cóctel de Frutas. Lo llamamos ‘el día del día’ y nos emocionamos mucho por ello.

Miré un poco hacia adelante en el calendario y descubrí que este viernes, 17 de^{mayo, es} el Día Nacional de la Nuez. Estoy entusiasmado con esto porque hemos estado recibiendo algunas preguntas el año pasado sobre el uso de nueces en nuestro Spend Smart. Come inteligentemente. Recetas. Intentamos que nuestras recetas sean flexibles, para que puedas usar lo que tengas a mano o lo que te guste. Pero esto no siempre es útil cuando muchas personas tienen una gran cantidad de un ingrediente a mano, como las nueces.

Aquí hay una lista de Spend Smart. Come inteligentemente. Recetas a las que puedes agregar nueces picadas:

• Cupcakes sorpresa de chocolate: Cubra estos cupcakes con nueces para un delicioso postre.
• Ensalada Club: Use nueces como proteína en estas ensaladas.
• Crujiente de frutas: Mezcle 1/4 de taza de nueces picadas en la cobertura crujiente de frutas.
• Galletas de avena: Use 1/2 taza de nueces picadas como complemento opcional para estas galletas.
• Avena de calabaza: Cualquier avena se puede cubrir con nueces para obtener algo de proteína.
• Parfaits de yogur: Agregue una pizca de nueces picadas a la parte superior de un parfait de yogur.
• Ensalada integral picante: Las nueces agregan una textura agradable a esta ensalada única.

Si te encuentras con algunas nueces extra este viernes, disfrútalas en una de estas recetas.