Blog
أنفق بذكاء. تناول الطعام بذكاء. مع العائلة – إصدار العطلات
أواصل هذا الأسبوع مقابلاتنا العائلية بمحادثة أجريتها مع حماتي ، جان. كانت هي ووالد زوجتي ، دين ، مختبرين للتذوق للعديد من Spend Smart. تناول الطعام بذكاء. وصفات على مر السنين. هم أيضا طهاة منزليون ممتازون وجزء بهيج من عائلتنا. إليك ما شاركه جان معي: س: ما هي ذاكرة طعام العطلة المفضلة لديك؟ ج: صنع حلوى محلية الصنع مع أبناء عمومتي وجدتي في منزل الجدة. سحبنا الحلوى يدويا ، لذلك كان علينا أن نأخذ الزبدة وننشرها في جميع أنحاء أيدينا حتى لا يلتصق الحلوى بأيدينا. كنا نسحبها حتى يتغير لونها إلى الأبيض ثم نلفها على شكل ثعبان ونقطعها إلى قطع. س: ما هو طعام العطلة الذي يجعلك تبتسم دائما؟ ج: البطاطا المهروسة والمرق.
بطاطس محشوة حارة
أطفالي يحبون ذلك عندما أصنع شريط البطاطس المخبوزة لتناول العشاء. لست متأكدا من السبب ، لكنني أعتقد أن الأمر له علاقة بحقيقة أن لديهم جميع المكونات على المنضدة ، ويمكنهم اختيار ما يريدون صنعه بأنفسهم. وصفتنا لشهر نوفمبر ، البطاطس المحشوة الحارة ، مثالية لشريط البطاطس المخبوز الخاص بك. هذه الوصفة تأتي معا بسهولة تامة. تخبز البطاطس ثم تخلط معا طبقة 1 كوب من الفاصوليا السوداء المطبوخة و 1 كوب من الصلصة و 1 كوب من الذرة المطبوخة. ضعي الفاصوليا السوداء مع خيارات لذيذة أخرى مثل الفلفل المفروم والبصل المفروم والأفوكادو والجبن المبشور والقشدة الحامضة. ثم يمكن لكل شخص صنع البطاطس المخبوزة الخاصة به. بعد سنوات من صنع هذه الوصفة ، إليك بعض النصائح التي تعلمتها:
جرب شيئا جديدا
أنا لا آكل الكثير من الفواكه المجففة إلى جانب التوت البري المجفف الممزوج بالوصفات أو قلبه في دقيق الشوفان. لم يكن أبدا طعاما أهتم بتناوله. أعتقد أن المشكلة هي أنني لا أحب الزبيب ولذا قلت لنفسي إنني لا أحب الفواكه المجففة الأخرى. قد يكون الوقت قد حان بالنسبة لي للتفرع وتجربة شيء جديد. بروح تجربة شيء جديد ، أجريت القليل من البحث حول الفواكه المجففة. فيما يلي بعض الحقائق المثيرة للاهتمام التي تعلمتها عن الفواكه المجففة:
خيارات الحليب
في عالم اليوم ، يمكن أن يؤدي طلب الحليب إلى العديد من الخيارات ، من حليب البقر التقليدي إلى البدائل النباتية. يشمل الحليب النباتي الشهير حليب الصويا واللوز والشوفان وجوز الهند والبازلاء. يوصى باستخدام حليب البقر لمحتواه من الكالسيوم والمواد المغذية الأخرى مثل الفيتامينات D و A و B12. رغم ذلك ، غالبا ما تضاف هذه إلى الحليب النباتي. قراءة الملصقات هي المفتاح عند تحديد الحليب الذي تختاره للتأكد من أن الحليب يحتوي على العناصر الغذائية التي تحتاجها. دعنا نستخدم الجدول أدناه كبداية لاستكشاف بعض خيارات الحليب.
سلطة وجبة كاملة
هذا هو أسبوعنا الأخير الذي يسلط الضوء على بعض من إنفاقنا الذكي. تناول الطعام بذكاء. السلطات ، وفي رأيي ، أنقذنا الأفضل للأخير. سلطة الوجبة الكاملة هي ضربة في منزلي في كل مرة أخدمها. تحب عائلتي هذه الوصفة لأن كل منهم يصنع سلطته المثالية. تمت كتابة وصفة سلطة الوجبة الكاملة لشخص واحد ، لكنني أقوم بتكييفها بسهولة لعائلتي عن طريق وضع جميع المكونات على المنضدة والسماح لكل شخص باختيار ما يريده. في وقت سابق من هذا الصيف ، فصل طفلي الأصغر جميع المكونات في طبقه ثم قام بتزيين كل ورقة سبانخ بشكل فردي بالطبقة المفضلة لديه لأنه أراد أن تكون كل قضمة من سلطته مثالية. فيما يلي بعض الوصفات الأخرى التي قد تكون مفيدة أثناء إعداد سلطة الوجبة الكاملة الخاصة بك:
سلطات دجاج BLT
أواصل هذا الأسبوع سلسلتنا الصيفية على السلطات بواحدة لم أصنعها منذ فترة. عندما تبدأ الطماطم في النضج في الحدائق وتصبح متاحة في سوق المزارعين ، فهذه وصفة يمكننا إضافتها إلى خطة وجباتنا. شيء واحد يعجبني حقا في هذه الوصفة هو أنها تحتوي على إمكانات متبقية كبيرة. يمكنك استخدام بقايا الطعام عند إعداد هذه الوصفة أو إنشاء بقايا طعام للوجبات في وقت لاحق من الأسبوع. في كلتا الحالتين ، هذا فوز لأنه لا يضيع أي طعام. فيما يلي بعض الأفكار لبقايا الطعام مع سلطات الدجاج BLT:
إسكافي الخوخ
مرحبا بكم في يونيو! الصيف هنا وكلنا في Spend Smart. تناول الطعام بذكاء. نتطلع إلى الأطعمة الصيفية. سنركز هذا الشهر على بعض الحلويات الصيفية اللذيذة. الأول اليوم هو إسكافي الخوخ.
الاستيلاء على المطبخ
شاركت كاتي الأسبوع الماضي كيف تضم أطفالها الصغار في المطبخ. أطفالي أكبر سنا قليلا وكان من الممتع مشاهدة مهاراتهم واهتمامهم يتحسن في المطبخ. فيما يلي بعض الأشياء التي يساعدها أطفالي الثلاثة في المطبخ:
أتمنى لك يوما وطنيا سعيدا للجوز!
في بعض الأحيان في الصباح عندما أقود أطفالي إلى المدرسة ، يخبرنا مذيع الراديو بما يمكننا الاحتفال به في ذلك اليوم. قد تكون عطلة معروفة أو شيء أصغر. على سبيل المثال ، اليوم ، 13مايو ، هو اليوم العالمي للحمص ، واليوم الوطني للخبز المحمص ، واليوم الوطني لكوكتيل الفاكهة. نسميها “يوم اليوم” ونشعر بالحماس الشديد حيال ذلك.
لا تقطيع ، لا مشكلة!
في الأسبوع الماضي ، شاركت وصفة شهر أبريل – سلطة كولسلو باستا . إنها وصفة سلطة فريدة من نوعها لأنها لا تحتوي على أي تقطيع ، لذلك ليست هناك حاجة إلى سكين. أود هذا الأسبوع مشاركة بعض الإنفاق الذكي الآخر. تناول الطعام بذكاء. وصفات لا تحتاج إلى سكين للتحضير. نظرا لأنني شاركت سلطة بالفعل ، فقد اخترت وصفات من فئات أخرى أدناه.
سلطة كولسلو باستا
مرحبا بكم في أبريل! اليوم هو يوم كذبة أبريل ، وعلى الرغم من أنني لست جيدا في ابتكار الحيل لهذا اليوم ، إلا أن أطفالي لعبوا لعبة جيدة على والدهم العام الماضي. صنعوا له كوبا طويلا من العصير ، إلا أنه لم يكن عصيرا ، كان جيلو. لذلك ، عندما حاول تناول مشروب ، كان العصير عالقا في الزجاج. هذا ليس له أي علاقة بوصفة شهر أبريل ، سلطة كولسلو باستا ، باستثناء أنني كنت أفكر كثيرا في طرق مختلفة لإشراك أطفالي في إعداد وجبات الطعام والوجبات الخفيفة في المنزل.
ماذا عن العشاء في ذا هوفر هوم
في الأسبوع الماضي ، بدأت كريستين شهر مارس في مشاركة إحدى وصفاتها المفضلة ، مقلاة البيض المخفوق. مع مرور هذا الشهر ، سيشارك كل منا كيف يبدو العشاء في منازلنا وبعض الوصفات التي نستمتع بها الآن.
