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Whole Wheat Pumpkin Pancakes

Frische Herbstfunde

Die Herbstprodukte sind da! Auch wenn es bedeutet, auf Tomaten vom Bauernhof oder im Garten zu verzichten, genieße ich es, meine Mahlzeiten nach dem zu wechseln, was gerade Saison hat. Hier in Iowa kommen die Herbstprodukte herein und einige Leute haben sie sogar in ihren Gärten. Wir werden dunkles Grün, Winterkürbis und Wurzelgemüse wie Pastinaken und Süßkartoffeln auf den Bauernmärkten sehen. Obwohl es viele Sommergemüsesorten gibt, die ich gerne roh esse, inspirieren mich die Herbstgemüsesorten zum Kochen. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte, die das nutzen, was diesen Herbst Saison hat.

dried fruit

Süße Snacks für süße Momente

Vor kurzem hat eine Freundin von mir ihr drittes Baby begrüßt. Als mein Mann und ich vor sechs Jahren unseren Ältesten aus dem Krankenhaus nach Hause brachten, brachten uns mehrere Freunde und Familie Mahlzeiten und Snacks vorbei, als wir Eltern wurden. Dass wir uns in den ersten Wochen keine Gedanken über die Essensplanung machen mussten, war sehr hilfreich, da wir schlaflose Nächte und neue Routinen bewältigen mussten. Da meine Freundin ihr drittes Kind mit nach Hause brachte, hätte es eine ziemliche Aufgabe sein können, herauszufinden, was sie ihren beiden älteren Kindern zu essen geben sollte! Kochen und anderen helfen sind Teil meiner Liebessprache. Als ich herausfand, dass sie sich zu Hause einlebten, durchsuchte ich mein Rezeptarchiv mit bewährten Favoriten, von denen ich dachte, dass sie der Familie meines Freundes als schnelle Frühstücksoptionen und Snacks den ganzen Tag über gefallen würden. Um es einfach zu halten, wählte ich Rezepte aus, die Vorratsprodukte enthielten, die ich bereits zur Hand hatte. Neben einer Auswahl an Schokoladenstückchen und Streuseln 😊 habe ich immer eine Vielzahl von Trockenfrüchten in meiner Speisekammer. Einige unserer Favoriten sind getrocknete Kirschen, Aprikosen, Blaubeeren, Preiselbeeren und Äpfel. Ich kaufe Trockenfrüchte in großen Mengen im Laden, weil ich sie leicht zu Rezepten hinzufügen oder als Topping für Joghurt/Müsli verwenden kann. Ein großer Vorteil von Trockenfrüchten ist, dass ich mir keine Sorgen machen muss, dass frisches Obst verdirbt, wenn es im Kühlschrank vergessen wird. Trockenfrüchte enthalten viele der gleichen Nährstoffe, die Sie durch den Verzehr von frischen Produkten erhalten würden, und meine Kinder genießen es, eine Handvoll Trockenfrüchte als schnellen Snack aus der Speisekammer zu nehmen. Als Teil des Willkommenskorbs, den ich zusammengestellt habe, habe ich die folgenden Rezepte von Spend Smart gemacht.

Dried fruit

Probieren Sie etwas Neues aus

Ich esse nicht viel Trockenobst außer getrockneten Cranberries, die in Rezepte gemischt oder in Haferflocken eingerührt werden. Es war noch nie ein Lebensmittel, das mich interessieren würde. Ich denke, das Problem ist, dass ich keine Rosinen mag und deshalb habe ich mir gesagt, dass ich keine anderen Trockenfrüchte mag. Vielleicht ist es an der Zeit, dass ich mich verzweige und etwas Neues ausprobiere. Um etwas Neues auszuprobieren, habe ich ein wenig über Trockenfrüchte recherchiert. Hier sind einige interessante Fakten, die ich über Trockenfrüchte gelernt habe:

granola and yogurt

Granola

Diesen Sommer genieße ich Joghurt-Parfaits zum Frühstück. Meine Lieblingskombination ist Vanillejoghurt, Müsli und ein frischer, gehackter Pfirsich. Unsere Spend Smart. Clever essen. Das Müsli-Rezept funktioniert super in meinen Parfaits. Hier sind ein paar Dinge, die ich an diesem Rezept mag: