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Label-Claims: Was sie bedeuten

Verschiedene Etiketten und gesundheitsbezogene Angaben bedecken heutzutage Lebensmittelverpackungen. Einige Etiketten und gesundheitsbezogene Angaben werden von der FDA reguliert, während andere nur Werbung sind. Das Entziffern von Etiketten kann verwirrend sein, und die Gesetze und Vorschriften dahinter sind noch verwirrender. Nachdem ich diesen Sommer einen Kurs in Lebensmittelrecht abgeschlossen hatte, dachte ich, ich würde versuchen, die Verwirrung über „biologische“ und „natürliche“ Produkte zu vereinfachen und zu beseitigen.

Rezept-Feature: Gemüsesuppe mit Grünkohl und Linsen

Als ich aufwuchs, habe ich weder von Grünkohl noch von Linsen gehört. In letzter Zeit habe ich angefangen, beides zu genießen. Grünkohl wird als eines unserer stärksten Gemüsesorten beworben. Es ist kalorienarm, aber reich an Vitamin C und K, Ballaststoffen und Kalzium. Linsen sind sehr proteinreich und enthalten Ballaststoffe, Folsäure, Vitamine und Mineralstoffe. Sie sind in einer Reihe von Farben erhältlich, darunter Gelb, Rot, Grün, Braun und Schwarz. Linsen sind für mich einfach, da sie viel schneller kochen als andere trockene Bohnen.

Hausgemachtes Salatdressing … Einfach wie 1, 2, 3

Hausgemachtes Salatdressing verleiht Salaten aller Art – Salat, Obst und Nudelsalaten – einen wunderbaren Geschmack. Sie können sogar Dressing zu geröstetem Gemüse hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Was mir an hausgemachtem Salatdressing am besten gefällt, ist, dass es schnell und einfach zubereitet werden kann, indem Sie einige Grundzutaten in Ihrer Speisekammer aufbewahren – Essig und Öl sowie alle Zusätze, die Ihnen gut schmecken, wie Kräuter, Gewürze, Senf, Fruchtsaft, Zucker, Salz, Pfeffer.

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Hängen der Valentinstag und der National Heart Month zusammen?

Ich frage mich, ob es Zufall ist, dass der Valentinstag, der National Heart Month und der National Wear Red Day alle im Februar liegen. Wahrscheinlich nicht, aber es wäre toll, wenn der Hype um den Valentinstag uns daran erinnern würde, uns herzgesund zu ernähren. Was gibt es Schöneres, als gesundes, leckeres Essen für Ihre Familie und Freunde zuzubereiten? Hier ein paar Fakten:

Edamame?

Was ist es? Haben Sie es ausprobiert? Was halten Sie davon?

Fruit Salsa, der neue Schrei!

Amerikaner lieben Salsa. Wir essen heutzutage mehr davon als Ketchup. Wenn ich an Salsa denke, denke ich an eine Tomatensauce mit Peperoni, die als Dip verwendet wird. Immer mehr Salsas verwenden jedoch Obst als Hauptzutat. Da das warme Wetter bald kommt (Gott sei Dank), werden viele Früchte Saison haben, so dass sie reichlich und kostengünstiger sein werden.

Aprikosen-Pops

Ich erinnere mich, dass wir als Kinder im Sommer unser eigenes Eis am Stiel mit einer aromatisierten Getränkemischung wie Kool-Aid gemacht haben. Wir hatten eine Eis-Pop-Form, die wir benutzten. Da wir sie aus zuckerhaltigem Wasser herstellten, waren sie sehr hart (im Grunde Eis am Stiel) und lieferten nicht viele Nährstoffe.

Empfohlenes Rezept: Tzatziki mit Pita-Chips

Letzten Monat ging ich mit meinen Schwestern und Freunden vor einem Theaterstück in ein schönes Restaurant. Ich bestellte einen griechischen Salatteller. Es war köstlich, aber als ich es ansah, dachte ich: „Das könnte ich so einfach zu Hause machen“. Der Salat war eine Kombination aus Römersalat und anderen Salaten, Kirschtomaten, Kalamata-Oliven, roten Zwiebeln und Feta-Käse mit etwas Fladenbrot als Beilage. Das Dressing sah aus und schmeckte genauso wie unser Tzatziki-Rezept, das so einfach und kostengünstig zuzubereiten ist. Denken Sie daran, dass die Aromen im Tzatziki nur besser werden, wenn Sie es am Tag vor der geplanten Verwendung zubereiten. Im Kühlschrank hält es sich 4 Tage.

Zurück zur Schule und Zeit, sich neu zu konzentrieren!

Die faulen Tage des Sommers sind offiziell vorbei und für viele Familien haben hektische Zeitpläne begonnen.

Schulgeist liegt in der Luft – Go Cyclones!

An diesem Wochenende haben die Cyclones der Iowa State University ein Footballspiel gegen die Baylor Bears. Wir gehen als Außenseiter in dieses Spiel, aber die Spend Smart. Essen Sie intelligent. -Team hofft auf einen Cyclone-Sieg!

Slow Cooker Schweinefleisch Chili

Wir möchten das Jahr 2015 mit einem neuen Chili-Rezept für euch beginnen. Wenn du wie ich bist, hast du deine eigene spezielle Art, Chili herzustellen und möchtest keine Änderungen vornehmen. Als ich dieses Rezept zum ersten Mal sah, stimmte ich zu, es auszuprobieren, aber gleichzeitig sagte ich mir, dass ich dieses neue Chili nur einmal machen und dann zu meinem üblichen Rezept zurückkehren würde. Ich habe mich geirrt! Seit ich vor über einem Jahr zum ersten Mal Slow Cooker Pork Chili probiert habe, habe ich mein altes Rezept nur einmal gemacht.

Nicht alle Fette sind gleich

Wenn es darum geht, sich gesund zu ernähren und Gewicht zu verlieren, neigen die Menschen dazu, verwirrt zu sein, welche Art und wie viel Fett sie essen sollten. Fett ist für eine gute Gesundheit notwendig, aber einige Arten von Fett sind gesünder als andere. Fette liefern Kalorien für Energie, schützen die Organe und halten Ihren Körper warm. Sie helfen auch bei der Aufnahme der Vitamine A, D, E und K. Wenn Sie über Fette in Lebensmitteln verwirrt sind und welche Sie essen sollen, verwenden Sie die folgenden Informationen, um zu erfahren, welche Fette enthalten und welche nicht enthalten sind.