Hier in Iowa sind die Schulen wieder in Betrieb. Für einige Familien bedeutet dies, dass sie Mittagessen einpacken müssen, obwohl die Kosten für Schulessen kaum zu übertreffen sind und Lunchpakete nicht automatisch gesünder sind als Schulessen.

Ich denke, der Schlüssel, um Kinder dazu zu bringen, das zu essen, was in ihrer Lunchtüte ist – anstatt es zu tauschen oder wegzuwerfen – liegt darin, sie in die Auswahl des Essens einzubeziehen. Ich nehme mein Mittagessen fast jeden Tag mit zur Arbeit und ich bin mir sicher, dass niemand sonst erraten kann, was ich möchte!

Erwägen Sie, Ihre Kinder aus einer Liste gesunder Alternativen auswählen zu lassen, was sie wollen, und nehmen Sie sie sogar mit zum Einkaufen. Idealerweise würde ein Mittagessen Lebensmittel aus mindestens 3 Lebensmittelgruppen enthalten. Verwenden Sie MyP spät als Leitfaden.

Hier sind einige Ideen, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern…

• Fettarme Milchprodukte: fettfreie oder 1%ige Milch; fettarmer Joghurt (sogar ein Smoothie oder trinkbarer Joghurt);
  fettarmer Käse; Hüttenkäse
• Früchte: frisches Obst, das gut reist, wie Apfel, Trauben, Orange, Banane; Obstkonserven in Saft; Apfelmus in einer Portion; geschnittene Früchte, serviert mit einem Fruchtjoghurt als Dip
• Gemüse: Babykarotten; farbige Pfefferstreifen; Brokkoli oder Blumenkohl; Salat und Tomaten in einem Sandwich; V-8 oder Tomatensaft; Kirschtomaten; Zucchinischeiben (ein wenig Ranch-Dressing als Dip nicht vergessen)
• Proteinquellen: Pute, magerer Schinken oder Roastbeef; Erdnuss oder andere Butter; Nüsse; Thunfisch; hartgekochtes Ei; Bohnensuppe oder Chili; Reste; Bohnenpüree mit Salsa, gerollt in einer Mehltortilla; Erdnussbutter und Banane eingeklemmt zwischen Zimtscheiben Rosinenbrot oder einer Pita
• Getreide: Brezeln ; Popcorn; Getreide; Studentenfutter mit Trockenfruchtchips
  Denken Sie an Vollkornprodukte! Mehr Nährstoffe und mehr Ballaststoffe!—Vollkorn-Fladenbrot; Vollkornbagel; Vollkorn- oder Maistortilla; Vollkorn-Cracker

Wenn ein „Leckerbissen“ ein Muss ist und Obst einfach nicht ausreicht, sollten Sie etwas sehr Kleines wie ein paar
Schokoladenküsse oder einen Keks. Es sollte nicht viel brauchen, um die Naschkatzen zu befriedigen!

Ein paar Rezepte von Spend Smart.Eat Smart. , die sich ideal für Lunchpakete eignen, sind:
Wraps „Your Way“
Make-ahead mexikanische Rollups
Popcorn-Studentenfutter
Fruchtkabobs mit Joghurt-Dip
Knuspriges Müsli

Vergessen Sie schließlich nicht die Lebensmittelsicherheit, wenn Sie Ihr Mittagessen einpacken.

-Hinweise von Peggy