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Ensalada de col tropical
Durante el mes de marzo, las tiendas de comestibles pueden realizar muy buenas ventas de repollo, cabezas enteras y bolsas de ensalada. ¡Esta es una gran noticia porque estos alimentos saludables no siempre son TAN baratos! El repollo es una gran fuente de vitamina C, así como de fibra Y es bajo en calorías, o al menos PUEDE serlo a menos que lo ahogues en mayonesa convirtiéndolo en ensalada de col. Aquí hay un consejo sabroso para probar: use yogur con sabor a limón o piña colada para el aderezo EN LUGAR de mayonesa. Agrega un gran sabor y un poco de calcio a su dieta. En lugar de mezclar un tazón grande, mezcle lo que puede comer en una comida o refrigerio. Si usa yogur sin grasa, tiene una guarnición que es muy económica Y fácil para su cintura. Para hacerlo más divertido, agregue algo de fruta y nueces (pequeñas cantidades ya que son más altas en grasa y más caras). Aquí hay algunas combinaciones que me gustan:
¡Fresas deliciosas, jugosas y dulces!
Las fresas son una gran compra en este momento en las tiendas de comestibles. Los mejores precios que he visto son de $ 1 / libra, pero la mayoría de los lugares están por debajo de $ 1.50 / libra. Según la noticia, esto se debe a que las fresas de Florida y California están llegando a las tiendas al mismo tiempo este año. En unas semanas, las bayas locales también estarán en temporada. ¡Prepárate para una buena comida!
Receta destacada: Dip de jícama y frijoles negros
Si está buscando una salsa muy saludable y de gran sabor que también se pueda servir como ensalada, consulte nuestra salsa de jícama y frijoles negros. Esta receta es muy fácil de transportar y se conserva durante varios días en el frigorífico. Los totopos horneados saben muy bien con él.
Regalo casero saludable
¿Está buscando un regalo saludable para una persona mayor, campista, viajera, estudiante universitario? Considere Granola crujiente, nuestra receta destacada de este mes. Es un buen refrigerio o cereal para el desayuno, y es un excelente aderezo para frutas, yogur o helado.
Hace frío afuera, es hora de la sopa
La sopa es un gran alimento reconfortante para las comidas de invierno, y también es muy buena para ti. Nuestra receta destacada para enero es la sopa de pollo mexicana. Hacer esta sopa lleva menos tiempo que subirse al automóvil y conducir por su lugar favorito de comida para llevar. No tienes que cocinar el pollo con anticipación. Simplemente coloque el pollo crudo deshuesado en la olla con los demás ingredientes. Después de cocinar durante unos 20 minutos, saca el pollo y desmenuzalo en trozos pequeños. Sírvelo con totopos o pan, rodajas de manzana / naranja y tendrás una comida con algo de cada grupo de alimentos más mucha fibra. Para obtener instrucciones adicionales, vea el video de preparación debajo de las instrucciones de la receta.
El secreto detrás de los suplementos
Después de que me diagnosticaran anemia por deficiencia de hierro, comencé a tomar un suplemento de hierro + vitamina C todos los días. También comencé a comer alimentos con un mayor contenido de hierro con más frecuencia. Entonces, esto me hace preguntarme: ¿cuánto gasta la gente en suplementos en comparación con su factura de comestibles? Según los Institutos Nacionales de Salud, en el año 2008 se gastaron 33.900 millones de dólares en medicina alternativa. ¡Eso es más de lo que vale la Liga Nacional de Fútbol Americano (NFL)! Además, más de la mitad de los estadounidenses toman píldoras multivitamínicas a diario y alrededor de un tercio usa algún tipo de medicina alternativa (vitaminas o hierbas en forma de píldora).
Compra y almacenamiento de bayas
Los arándanos, los arándanos, las moras, las frambuesas y las fresas no solo son deliciosos, sino que también son los mejores en antioxidantes, fibra y vitaminas. (Los antioxidantes pueden ayudar a aumentar nuestra función inmunológica y proteger contra el cáncer y las enfermedades cardíacas). Compra de bayas
Batatas fritas
Me encantan las batatas fritas. Me gusta el sabor, además de que obtengo una gran fibra y vitamina A. Son una de esas verduras rojas/naranjas de las que se supone que debemos comer 5-6 tazas cada semana. Las batatas cuestan más que las papas blancas, pero están en temporada en otoño / invierno, así que espere los mejores precios en este momento.
¿Comer más verduras te hará subir de peso?
Hay un nuevo informe publicado por el Servicio de Investigación Económica llamado «Verduras saludables socavadas por la compañía que mantienen» que realmente me sorprendió. Me hace cuestionar mi mantra de siempre «comer más frutas y verduras».
Lo que pasa con los niños y el estreñimiento
Cuando me pidieron que escribiera un blog para el regreso a clases, el primer tema que me vino a la mente fue el de los niños y el estreñimiento. A menudo es un tema que nadie quiere mencionar, pero una vez que alguien lo hace, ¡todos quieren hablar de ello!
Frijoles, frijoles La fruta musical
Comer frijoles tiene muchos beneficios. Tienen un alto contenido de fibra, proteínas, hierro, ácido fólico y potasio. Además, son económicos, por lo que son asequibles. Solo hay un pequeño problema… Pueden causar gases intestinales. ¡Y qué vergüenza es eso! La buena noticia es que hay formas de ayudar a reducir la cantidad de gases intestinales causados por comer frijoles.
Ensalada sabrosa de granos integrales
Un estudiante compartió conmigo la inspiración para esta receta y, una vez que la probé, me enganché. Lo comí para el almuerzo casi todos los días durante semanas.
