Blog
Tropischer Kohlsalat
Im März können Lebensmittelgeschäfte wirklich gute Verkäufe von Kohl machen – sowohl ganze Köpfe als auch die Tüten mit Krautsalat. Das sind super Neuigkeiten, denn solche gesunden Lebensmittel sind nicht immer SO billig! Kohl ist eine großartige Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe UND kalorienarm – oder kann es zumindest sein, es sei denn, Sie ertränken ihn in Mayo, indem Sie ihn zu Krautsalat verarbeiten. Hier ist ein würziger Tipp zum Ausprobieren – verwenden Sie Joghurt mit Zitronen- oder Pina-Colada-Geschmack für das Dressing ANSTELLE von Mayo. Es verleiht Ihrer Ernährung einen großartigen Geschmack und ein wenig Kalzium. Anstatt eine große Schüssel zu mischen, rühren Sie zusammen, was Sie bei einer Mahlzeit oder einem Snack essen können. Wenn Sie fettfreien Joghurt verwenden, haben Sie eine Beilage, die sehr preiswert UND schonend für Ihre Taille ist. Damit es mehr Spaß macht, fügen Sie etwas Obst und Nüsse hinzu (kleine Mengen, da sie fettreicher und teurer sind). Hier sind einige Kombinationen, die mir gefallen:
Saftige, saftige, süße Erdbeeren!
Erdbeeren sind derzeit ein guter Kauf in Lebensmittelgeschäften. Die besten Preise, die ich gesehen habe, sind 1 $/Pfund, aber die meisten Orte liegen unter 1,50 $/Pfund. Den Nachrichten zufolge liegt dies daran, dass Erdbeeren aus Florida und Kalifornien in diesem Jahr zur gleichen Zeit in die Läden kommen. In ein paar Wochen werden auch die heimischen Beeren Saison haben. Machen Sie sich bereit für gutes Essen!
Empfohlenes Rezept: Jicama und schwarzer Bohnen-Dip
Wenn Sie auf der Suche nach einem gut schmeckenden, sehr gesunden Dip sind, der auch als Salat serviert werden kann, schauen Sie sich unseren Jicama und Black Bean Dip an. Dieses Rezept ist sehr leicht zu transportieren und hält sich mehrere Tage im Kühlschrank. Gebackene Tortilla-Chips schmecken super dazu.
Gesundes hausgemachtes Geschenk
Sind Sie auf der Suche nach einem gesunden Geschenk für einen Senior, Camper, Reisenden, Studenten? Betrachten Sie Crispy Granola, unser vorgestelltes Rezept in diesem Monat. Es ist ein guter Snack oder Frühstücksflocken und eignet sich hervorragend als Topping für Obst, Joghurt oder Eiscreme.
Draußen ist es kalt, Zeit für Suppe
Suppe ist ein großartiges Wohlfühlessen für Wintermahlzeiten und auch gut für Sie. Unser Rezept für Januar ist mexikanische Hühnersuppe. Die Zubereitung dieser Suppe dauert weniger Zeit, als ins Auto zu steigen und durch Ihren Lieblingsimbiss zu fahren. Sie müssen das Huhn nicht im Voraus kochen. Legen Sie einfach rohes Hühnchen ohne Knochen mit den anderen Zutaten in den Topf. Nach etwa 20 Minuten Garzeit das Huhn herausnehmen und in mundgerechte Stücke zerkleinern. Servieren Sie es mit Tortilla-Chips oder Brot, Apfel-/Orangenscheiben und Sie haben eine Mahlzeit mit etwas aus jeder Lebensmittelgruppe plus vielen Ballaststoffen. Weitere Anweisungen finden Sie im Zubereitungsvideo unter der Rezeptanleitung.
Das Geheimnis hinter Nahrungsergänzungsmitteln
Nachdem bei mir Eisenmangelanämie diagnostiziert wurde, begann ich, jeden Tag ein Eisen + Vitamin C-Präparat einzunehmen. Ich habe auch angefangen, öfter Lebensmittel mit einem höheren Eisengehalt zu essen. Das lässt mich fragen: Wie viel geben die Menschen im Vergleich zu ihrer Lebensmittelrechnung für Nahrungsergänzungsmittel aus? Nach Angaben der National Institutes of Health wurden im Jahr 2008 33,9 Milliarden US-Dollar für alternative Medizin ausgegeben. Das ist mehr als das, was die National Football League (NFL) wert ist! Außerdem schluckt mehr als die Hälfte der Amerikaner täglich Multivitaminpillen und etwa ein Drittel verwendet eine Art alternative Medizin (Vitamine oder Kräuter in Pillenform).
Beeren kaufen und lagern
Blaubeeren, Preiselbeeren, Brombeeren, Himbeeren und Erdbeeren sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und Vitaminen. (Antioxidantien können helfen, unsere Immunfunktion zu stärken und vor Krebs und Herzerkrankungen zu schützen.) Beeren kaufen
Süßkartoffel-Pommes
Ich liebe Süßkartoffelpommes. Ich mag den Geschmack und bekomme tolle Ballaststoffe und Vitamin A. Sie sind eines dieser roten/orangefarbenen Gemüsesorten, von denen wir jede Woche 5-6 Tassen essen sollen. Süßkartoffeln kosten mehr als weiße Kartoffeln, aber sie haben im Herbst/Winter Saison, also erwarten Sie jetzt die besten Preise.
Führt der Verzehr von mehr Gemüse zu einer Gewichtszunahme?
Es gibt einen neuen Bericht des Economic Research Service mit dem Titel „Gesundes Gemüse untergraben durch das Unternehmen, das sie halten„, der mich wirklich überrascht hat. Es lässt mich mein Mantra in Frage stellen, immer „mehr Obst und Gemüse zu essen“.
Der Down Low über Kinder und Verstopfung
Als ich gebeten wurde, einen Blog für den Schulanfang zu schreiben, war das erste Thema, das mir in den Sinn kam, Kinder und Verstopfung. Es ist oft ein Thema, das niemand ansprechen möchte, aber wenn es jemand tut, wollen alle darüber sprechen!
Bohnen, Bohnen die musikalische Frucht
Der Verzehr von Bohnen hat viele Vorteile. Sie sind reich an Ballaststoffen, Proteinen, Eisen, Folsäure und Kalium. Außerdem sind sie preiswert und schonen so das Budget. Es gibt nur ein kleines Problem… Sie können Darmblähungen verursachen. Und wie peinlich ist das denn! Die gute Nachricht ist, dass es Möglichkeiten gibt, die Menge an Darmgas zu reduzieren, die durch den Verzehr von Bohnen verursacht wird.
Pikanter Vollkornsalat
Ein Student teilte mir die Inspiration für dieses Rezept mit, und als ich es probierte, war ich süchtig. Ich habe es wochenlang fast jeden Tag zum Mittagessen gegessen.
