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¿Está buscando un regalo saludable para una persona mayor, campista, viajera, estudiante universitario? Considere Granola crujiente, nuestra receta destacada de este mes. Es un buen refrigerio o cereal para el desayuno, y es un excelente aderezo para frutas, yogur o helado.
A diferencia de la mayoría de las granolas, esta no tiene grasa agregada y solo alrededor de 1 cucharada de miel por porción. La avena es un grano integral y proporciona fibra soluble (útil para reducir los niveles de colesterol en la sangre). Los arándanos secos y las nueces agregan fruta y sabor.
Utilizo avena pasada de moda cuando hago esta granola, pero cualquier avena funcionará. A menudo doblo o triplico la receta y congelo un poco en recipientes para congelar. Si vas a hacer regalos, asegúrate de empacar la granola en una bolsa de plástico o en algo hermético antes de ponerla dentro de una lata o caja navideña.
Ingredientes
- 2 claras de huevo
- 1/3 taza de miel
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de vainilla
- Una pizca de sal
- 3 tazas de copos de avena crudos
- Opcional: 1/2 taza de nueces picadas u otros frutos secos 1/2 taza de pasas, arándanos secos u otros frutos secos.
* Tanto la avena pasada de moda como la de cocción rápida funcionan, ambas son integrales.
Instrucciones
- Precalienta el horno a 325°F. Rocíe un molde para hornear grande y poco profundo con aceite en aerosol antiadherente; reservar.
- Coloque las claras de huevo en un tazón grande y use un batidor o tenedor para mezclar hasta que estén espumosas. Agregue la miel, la canela, la vainilla y la sal.
- Agregue avena más nueces y / o frutas secas, si lo desea. Revuelva hasta que la avena esté cubierta con la mezcla de huevo. Extienda la mezcla de avena uniformemente en una bandeja para hornear preparada.
- Hornee de 25 a 30 minutos hasta que estén doradas; Revuelva la mezcla con cuidado cada 5 o 6 minutos para evitar que se dore demasiado.
- Retire la sartén a una rejilla y enfríe completamente hasta que esté crujiente y crujiente. Almacenar en un recipiente hermético. Se congela bien.
Idea de merienda: Granola crujiente, yogur, fruta en rodajas o bayas
