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Calentándolo… Barbacoas de verano
Al asar a la parrilla, debe seguir las reglas de seguridad alimentaria y también cocinar la carne a una temperatura que mate las bacterias, si desea evitar enfermarse. Aquí hay algunas reglas que tengo en cuenta:
Las necesidades frente a los deseos se aplican a la comida
Recientemente, realicé un programa educativo sobre Gasta de forma inteligente. Come inteligentemente. para los empleados de un departamento de salud pública local. Una dietista del grupo compartió una forma en que su familia podría ahorrar dinero en leche: «Haga que mi familia beba más agua y no siempre beba leche». Algunos en el grupo parecían sorprendidos de que un dietista hiciera esa sugerencia. ¿A qué se refería realmente? Su punto era que quería que los miembros de su familia bebieran la cantidad de leche que necesitan nutricionalmente, pero no necesariamente más que eso.
¿Qué tipo de carne debo comprar?
Me gusta mucho recibir preguntas de los lectores de nuestro blog Spend Smart. Aquí hay uno sobre estofado de ternera. Kay pregunta: «¿Qué corte de carne deberías comprar para hacer estofado de ternera?» Buena pregunta. Hay muchas formas de cocinar la carne de res: asar, freír, sofreír, asar a la parrilla, asar, estofar y cocinar en líquido. Pero algunos métodos se adaptan mejor a algunos cortes que a otros. Cuando haces estofado, usas humedad y un tiempo de cocción prolongado. Esto significa que puede usar un corte menos tierno, generalmente menos costoso de la parte delantera (mandril) o trasera (redondo) del animal: cualquier corte del mandril y la ronda funcionará, excepto el redondo superior. Es importante cocinar lentamente con la tapa puesta, ya sea en el horno, encima de la estufa o en la olla de cocción lenta.
Asar a la parrilla de forma fácil y segura
Según una encuesta reciente, la mayoría de nosotros pensamos que cocinar al aire libre es fácil, cuesta menos, es más económico que salir a cenar y fomenta el tiempo al aire libre.
ELEGIR EL CORTE PERFECTO
Vale, lo admito. La mayoría de las veces, cuando planifico una comida, empiezo con el alimento proteico. Creo que esto es un remanente de crecer en una granja y tener un congelador lleno de carne de res, cerdo y pollo de cosecha propia para elegir. El tipo de carne y cómo se preparará (a la parrilla, a la parrilla, asada al horno, asada a la olla, guisada, etc.) afecta el resto de la comida. Mi mamá nos enseñó la importancia de hacer coincidir el método de cocción con el corte de carne. No cometí el error de convertir un gran asado de lomo en un asado de olla más de un par de veces.
Octubre es el Mes Nacional de la Carne de Cerdo
El último par Durante semanas, al mirar los anuncios de comestibles, he notado algunas buenas ofertas en carne de cerdo. Es probable que esto esté relacionado con la sequía de este verano. Con los altos costos de los piensos, muchos ganaderos están vendiendo sus cerdos para no tener que comprar tanto alimento. Esto significa que hay mucha oferta. Sin embargo, en un anuncio de esta semana, noté que decía ‘Celebre el Mes Nacional de la Carne de Cerdo’. Por lo tanto, es probable que muchas tiendas de comestibles también pongan a la venta carne de cerdo para resaltar el Mes Nacional de la Carne de Cerdo.
¿Qué es más barato: pavo o jamón?
Faltan unos 10 días para el Día de Acción de Gracias. ¿Has empezado a planear tu cena? El mayor gasto de la comida probablemente será el jamón o el pavo (o ambos) que compres. Los anuncios de comestibles están llenos de ofertas, como comprar un jamón y obtener un pavo gratis. O compre $ 50 en comestibles y obtenga un cupón de descuento de $ 5 para su pavo. Tenía curiosidad, así que pasé por 5 tiendas diferentes para ver los precios. Fui a Hy-Vee, Fareway, Aldi, Dahls y Wal-Mart.
Pastel de carne… Una de mis comidas reconfortantes favoritas
Nuestro artículo destacado de este mes es el delicioso pastel de carne que incluye verduras ralladas y un grano integral (avena). Sabe muy bien, y es saludable, aportando grandes cantidades de proteínas y vitamina A.
Lomo de cerdo asado con verduras
El lomo de cerdo asado y las verduras es una de mis recetas favoritas cuando tengo familiares y amigos. Es fácil, tiene un sabor maravilloso y la preparación se hace mucho antes de que lleguen los invitados. Por lo general, lo sirvo con ensalada de frutas frescas o congeladas, panecillos y un crujiente de frutas ya que estoy calentando el horno.
Carne: ¿Cómo podemos permitírnosla para la cena?
Parte 2: Los diez mejores consejos de Spendsmart para ahorrar dinero en carne
Aprovechar al máximo una parrilla caliente
Es una hermosa época del año aquí en Iowa. Eso significa que estoy cocinando a la parrilla al menos un par de noches a la semana. Me encanta el sabor de la comida a la parrilla y me evita calentar la cocina. Lo mejor de todo, ¡menos platos!
Compras en el mostrador de carne (Parte 1)
Cuando me acerco al mostrador de carne en la tienda de comestibles, me pongo un poco nervioso. Hay docenas de opciones, una amplia gama de precios y una persona sonriente esperando pacientemente al otro lado del mostrador. Hago todo lo posible para llegar a esta situación preparado, pero aún así puede ser estresante. Esta semana y la próxima, voy a escribir un poco sobre cómo tomo decisiones sobre qué comprar en el mostrador de carne cuando voy de compras.
