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El último par Durante semanas, al mirar los anuncios de comestibles, he notado algunas buenas ofertas en carne de cerdo. Es probable que esto esté relacionado con la sequía de este verano. Con los altos costos de los piensos, muchos ganaderos están vendiendo sus cerdos para no tener que comprar tanto alimento. Esto significa que hay mucha oferta. Sin embargo, en un anuncio de esta semana, noté que decía ‘Celebre el Mes Nacional de la Carne de Cerdo’. Por lo tanto, es probable que muchas tiendas de comestibles también pongan a la venta carne de cerdo para resaltar el Mes Nacional de la Carne de Cerdo.
Así que ahora es el momento de comprar carne de cerdo y ponerla en sus congeladores. Recientemente compré un lomo de cerdo deshuesado e hice que la tienda de comestibles lo cortara en porciones más pequeñas que serían suficientes para mi familia para una comida. El lomo de cerdo costaba $1.79/libra. El lomo que compré pesaba 8.4 libras, por lo que el costo total fue de $15.04. Lo corté en cuartos, por lo que me costó $ 3.76 por paquete. Hice lomo de cerdo asado con manzanas una noche y puse el resto de los paquetes en el congelador para su uso posterior.
Cuando compre carne de cerdo, busque las palabras «lomo» y «redondo» en el nombre para obtener los cortes más magros. Sin embargo, el lomo es más caro, así que para un costo más bajo, busque lomo de cerdo. Si un corte tiene grasa visible, asegúrese de recortarlo. Al cocinar carne de cerdo, los cortes enteros, como las chuletas y los asados, se pueden cocinar de manera segura a una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit. La carne molida de cerdo, al igual que otras carnes molidas, debe cocinarse a 160 grados Fahrenheit.
De Spend Smart. Come inteligentemente. pruebe el salteado de cerdo de la huerta. http://recipes.extension.iastate.edu/2010/07/26/garden-pork-saute/
¿En qué recetas te gusta usar carne de cerdo?