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Sopesar las prioridades financieras durante la pandemia
Bloguera invitada, Barb Wollan, Especialista en Finanzas Familiares
Superar la escasez de alimentos con sustituciones
La mayoría de nosotros hemos estado atrapados en casa durante semanas, muchos de nosotros educamos en casa mientras trabajamos o deseando estar trabajando. Pensando en lo agradable que era extrañar a nuestra familia de vez en cuando, mientras intentábamos atesorar cada momento. Parece injusto que durante estos tiempos inciertos también tengamos que preocuparnos de que las tiendas de comestibles estén completamente abastecidas. Sepa que no está solo y que Extensión y Alcance está aquí para ayudarlo.
¿Qué se cocina en la casa de Christine?
El lunes, compartí mi enfoque para planificar las comidas. La estrategia que utilizo me permite hacer un buen uso de lo que tengo y minimizar los viajes a comprar comestibles. Mantengo una lista de lo que tengo a mano y la organizo por grupos de alimentos para poder hacer comidas y recetas improvisadas tirando de cada parte de la lista. También creo algunos detalles dentro de las listas, como separar las verduras frescas de las congeladas o enlatadas. Esto me permite detectar qué artículos debo comer primero para evitar el desperdicio.
Planificación de comidas en Christine’s House
Como muchos otros, mi rutina está un poco al revés en este momento. Estoy trabajando desde casa en lugar de hacer el viaje al campus de Iowa State todos los días. Me quedo cerca de casa y evito viajes innecesarios fuera de casa. Mis días se ven diferentes, pero aún quiero tomar decisiones saludables y disfrutar de la comida sabrosa. Me gusta cocinar y estoy aprovechando esta oportunidad para hacerlo mucho. Para mí, la planificación me ha ayudado a comer bien y minimizar los viajes para comprar comestibles.
¿Qué es Justine Cooking?
El lunes, compartí cómo mi familia está trabajando junta en la planificación y la preparación de las comidas durante este extraño momento. Hoy me gustaría compartir con ustedes algunas de las comidas de las que dependemos en este momento.
Planificación cooperativa de comidas
La planificación de las comidas y la cocina se han convertido en un esfuerzo de equipo en nuestra casa mientras nos distanciamos socialmente. Mi esposo y yo estamos equilibrando el trabajo y enseñando a nuestros tres hijos desde casa. Por lo general, esto significa que uno de nosotros está trabajando mientras el otro está cuidando a los niños. Esto también significa que uno de nosotros suele trabajar hasta la hora de comer, por lo que la otra persona es responsable de la preparación de la comida. Con este horario alterno, hemos tenido que trabajar juntos para asegurarnos de que nuestras comidas estén planificadas. Nos hemos divertido creando comidas equilibrando su fuerza de poner las comidas en la mesa rápidamente y mi fuerza de cocinar desde cero.
