El lunes, compartí cómo mi familia está trabajando junta en la planificación y la preparación de las comidas durante este extraño momento. Hoy me gustaría compartir con ustedes algunas de las comidas de las que dependemos en este momento.

El factor más importante para nosotros en la planificación de las comidas es asegurarnos de que habrá sobras. Dado que ahora estamos alimentando a cinco personas para el almuerzo además del desayuno y la cena, estamos aprovechando esas sobras.

Aquí hay algunos gastos inteligentes. Come inteligentemente. recetas que estoy usando:

• Salmón a la parrilla – El pescado sobrante es versátil, se puede usar en sándwiches, envolturas o salteados.
• Verduras asadas fáciles – He estado duplicando las verduras asadas porque saben muy bien cuando se recalientan y son una verdura fácil de agregar a cualquier comida.
• Pan de avena y plátano – He estado haciendo pan de plátano semanalmente. Podemos prepararlo para la cena con huevos revueltos una noche y tener el pan sobrante para el desayuno y la merienda al día siguiente.
• Lasaña de sartén – Podemos comer de una sartén de lasaña de sartén durante tres comidas, especialmente si agregamos una ensalada y pan de ajo.
• Quesadillas de verduras – Por lo general, hago de 6 a 8 de estas a la vez, se juntan rápidamente y se recalientan bien.

¡Me encantaría saber lo que estás cocinando ahora mismo!