El lunes, compartí mi enfoque para planificar las comidas. La estrategia que utilizo me permite hacer un buen uso de lo que tengo y minimizar los viajes a comprar comestibles. Mantengo una lista de lo que tengo a mano y la organizo por grupos de alimentos para poder hacer comidas y recetas improvisadas tirando de cada parte de la lista. También creo algunos detalles dentro de las listas, como separar las verduras frescas de las congeladas o enlatadas. Esto me permite detectar qué artículos debo comer primero para evitar el desperdicio.

Aquí hay algunos ejemplos de comidas improvisadas que puedo crear a partir de mi lista actual.

• Tengo espinacas, varias verduras y frijoles enlatados para hacer ensaladas picadas para el almuerzo.
• Puedo hacer un tazón de pollo y arroz de inspiración mediterránea con pollo a la parrilla, espinacas, arroz integral y queso feta.
• Tengo atún, apio, cebolla y pan integral. ¡A mí me suena a ensalada de atún!
• Tengo verduras frescas, guisantes congelados y pasta integral para hacer una sabrosa pasta primavera.

Mi lista también me ayuda a pensar en qué recetas puedo preparar. Puedo ver que tengo todos los ingredientes para muffins de huevo revuelto. Me gusta tenerlos en mi refrigerador en este momento para poder tener un desayuno saludable en lugar de solo comer bocadillos durante la mañana. También tengo todo para Quick Pad Thai. Esta sabrosa comida se prepara rápidamente y utiliza principalmente ingredientes básicos. ¡Cocina Quick Pad Thai conmigo!

¡Feliz cocina!
Christine