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Trost in einer Schüssel: Thailändisches Hähnchencurry für kalte Winternächte
Wenn der Winter kommt und die Temperaturen sinken, sehne ich mich nach Gerichten, die Wärme und Geborgenheit bringen. Für mich bedeutet das heiße Suppen und Eintöpfe in einer Schüssel, um die ich meine Hände umwickeln kann. Aber bis Januar ist meine Familie bereit für etwas anderes. Thai-Hähnchen-Curry ist bei mir zu Hause eine großartige Alternative zur Suppe. Ich bekomme immer noch dieses warme, tröstliche Essen in einer Schüssel, und doch unterscheidet es sich genug von traditioneller Suppe, um alle in meiner Familie glücklich zu machen.
Die schläfrige Seite der Ernährung
Wenn du an Ernährung denkst, was kommt dir in den Sinn? Vielleicht geht es darum, ein gesundes Gewicht zu halten, sich ausgewogen zu ernähren oder das Risiko für Krankheiten und Leiden zu senken. Aber haben Sie jemals darüber nachgedacht, wie sich Ihre Lebensmittelauswahl auf Ihren Schlaf auswirken könnte?
Brotrezepte für die geschäftige Jahreszeit!
Selbstgebackene Brote und Sauerteigrezepte feiern ein großes Comeback. Wenn es dir wie mir geht, hast du wahrscheinlich unzählige Videos gesehen oder Blogs von Leuten gelesen, die teilen, wie einfach es ist, Brot von Grund auf neu zu backen.
Zeit und Geld sparen mit meinem Slow Cooker
Der Beginn eines neuen Schuljahres bedeutet für meine Familie einen volleren Terminkalender. So sehr ich es auch liebe zu kochen, an manchen Schulabenden habe ich einfach nicht die Zeit oder die Energie. Slow Cooker Rezepte und One-Pot Gerichte stehen mindestens 2-3 Mal pro Woche auf meinem Speiseplan. Jedes Rezept, das nur minimales Kochen und minimales Aufräumen erfordert, ist ein Gewinn!
Erfrischende Sommersalsa
Jetzt, wo die Schule im Sommer aus ist, greifen meine Kinder tagsüber ständig nach Snacks. Meine Einkaufsliste ist in den letzten Wochen ziemlich lang geworden! Um den Überblick über mein Lebensmittelbudget zu behalten, habe ich versucht, weniger abgepackte Snacks zu kaufen und mich für Artikel zu entscheiden, die mehr Ballaststoffe und Nährstoffe enthalten, um meine Kinder satt zu halten, während sie auf unsere nächste Mahlzeit warten.
Steigern Sie das Vertrauen Ihrer Produkte
Haben Sie schon einmal ein Rezept übersprungen oder auf frisches Obst und Gemüse verzichtet, weil Sie sich nicht sicher waren, wie Sie es auswählen oder zubereiten sollen? Sie sind nicht allein! Frische Produkte können einschüchternd wirken, wenn Sie nicht wissen, wie man sie zubereitet. Als ich meinen Mann zum ersten Mal traf, bemerkte ich, dass er oft vorgeschnittenes Obst und Gemüse im Kühlschrank hatte. Diese vorverpackten Artikel waren zwar praktisch, aber teuer. Bald erfuhr ich, dass er sie einfach kaufte, weil er nicht wusste, wie er einige seiner Lieblingsprodukte selbst zubereiten sollte. Mit ein wenig Anleitung und Übung war er in der Lage, diese Produkte in seiner Küche zuzubereiten und so einiges an Geld in seinem Lebensmittelbudget zu sparen. Wenn Sie neues Obst und Gemüse probieren und gleichzeitig Lebensmittelverschwendung reduzieren möchten, sehen Sie sich die Videos zur Essenszubereitung auf Spend Smart an. Essen Sie intelligent. Es gibt mehrere Videos, und die, die wir in unserem Haus als am hilfreichsten empfunden haben, sind die Zubereitung einer Melone (die Lieblingsmelone meines Mannes!) und die Zubereitung von Spargel.
Treten Sie in Ihrer Küche in Aktion
Mit (etwas) wärmeren Temperaturen und längeren Tagen betrachte ich den Frühling als eine Jahreszeit für neue Möglichkeiten und Erneuerung. Bäume beginnen zu knospen, Vögel bauen ihre Nester und Blumen beginnen zu blühen. All das Neue, das der Frühling mit sich bringt, hellt meine Stimmung auf und bringt ein neues Maß an Motivation – Motivation, die ich dringend brauche, wenn es darum geht, mein Zuhause gründlich zu reinigen!
Gefüllte Paprikaschoten: Eine köstliche Variante des Pasta-Abends!
Pasta ist bei uns zu Hause ein Fan-Favorit. Ich liebe die Flexibilität von Pasta und wie ich eine Vielzahl von Saucen, Käse, Nudeln und sogar Proteinen verwenden kann. Zum Glück genießen unsere Töchter Pasta, so dass mindestens 1-2 Mal pro Woche eine Form eines Nudelgerichts auf unserem Speiseplan steht. Um es abzuwechseln, verwende ich gerne das Rezept für gefüllte Paprika auf Spend Smart. Essen Sie intelligent. Dieses Rezept bietet die gleichen Aromen wie unsere Lieblingspastagerichte, aber mit einer lustigen Wendung!
Extra süße Erinnerungen
Ich habe schöne Erinnerungen an die Feiertage als Kind und jetzt, da ich selbst zwei kleine Töchter habe, war es eine große Freude, diesen Weihnachtszauber zu kreieren! Unsere älteste Tochter ist sechs Jahre alt und fängt an, sich an viele unserer Feiertagstraditionen zu erinnern. Sie erinnert sich an bestimmte Dekorationen, die ausgepackt werden müssen, an lustige Feiertagsveranstaltungen, die wir jedes Jahr veranstalten, und sie erinnert sich sogar an besondere Speisen, die wir zubereiten und die normalerweise nicht auf der Speisekarte unserer Familie stehen. Lest unten, um mehr über einige ihrer Favoriten zu erfahren! Was ist Ihre Lieblingsbeschäftigung in der Küche rund um die Feiertage?
Herbstliche Aromen! Der unterschätzte Genuss des Rosenkohls
Ich liebe Herbstprodukte! Es hat etwas so Beruhigendes, Wurzelgemüse zu rösten und Äpfel zu backen, wenn das Wetter zu kippen beginnt. Ab November füge ich Rosenkohl mindestens alle zwei Wochen, manchmal wöchentlich, auf meine Einkaufsliste hinzu, je nach meinem Speiseplan! Rosenkohl ist reich an Vitamin A und C, von denen bekannt ist, dass sie Ihr Immunsystem unterstützen. Mit zwei kleinen Kindern zu Hause bin ich immer auf der Suche nach Lebensmitteln, die mir helfen, mein Immunsystem aufzubauen, um die Herbst- und Winterviren abzuwehren! Für mich scheint Rosenkohl ein unterschätztes Gemüse zu sein, das oft vergessen wird. Ich kann mich nicht erinnern, als Kind Rosenkohl gegessen zu haben, aber als Erwachsener ist er zu einem meiner Lieblingsgemüse geworden, das ich zu meinen Mahlzeiten hinzufüge. Mein Mann und meine Kinder sind nicht die größten Fans, aber ich hoffe, dass ich, wenn ich genug Rosenkohl mache, ihn bald 😊 umwandeln kann. Ich bin nicht der Abenteuerlustigste, wenn es um die Zubereitung von Rosenkohl geht, also bevorzuge ich es, ihn entweder zu dämpfen oder zu rösten.
Daumen für Rüben! Ein neuer Favorit in unserer Küche
Als mein Mann und ich frisch verheiratet waren, arbeitete ich eines Abends spät in der Nacht und bat ihn, das Sloppy Joes-Rezept auf Spend Smart zuzubereiten. Essen Sie intelligent. Das Rezept verlangt eine Zwiebel und mein Mann, der dachte, er würde sich eine Zwiebel aus der Obstschublade im Kühlschrank schnappen, hackte eine Rübe und fügte sie der Fleisch-Gemüse-Mischung hinzu. Zu unserer beider Überraschung war es tatsächlich wirklich gut! Wir lachten darüber, dass er eine Rübe nicht von einer Zwiebel unterscheiden konnte, und mir wurde klar, dass ich mit Rüben abenteuerlicher werden konnte, als sie einfach nur zu rösten. Rüben sind ein Wurzelgemüse, und man muss meinem Mann zugute halten, dass sie die gleiche Form wie eine Zwiebel haben, aber nicht die gleiche äußere Schale haben, die man vor dem Essen abziehen muss. Ich finde, dass Rüben in Rezepten eine gute Alternative zu Kartoffeln sein können und so verwende ich sie normalerweise auch zu Hause. Rüben haben zwischen Oktober und März Saison, was sie zu einem großartigen Gemüse für die Weihnachtsküche macht. Rüben sind, wie Karotten, reich an Vitamin C, das während der Erkältungs-/Grippesaison eine große Stärkung der Immunität sein kann, und können mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Im Folgenden finden Sie einige meiner Lieblingsmethoden, um Rüben zu Hause zuzubereiten:
Der „bunte“ Teller
Bevor meine Töchter geboren wurden, stellte ich mir vor, wie ich aufwendige hausgemachte Mahlzeiten zubereitete, um ihre Teller mit einer Vielzahl von Speisen zu füllen. Ich bin seit 6 Jahren Mutter und um ehrlich zu sein, kann es schwierig sein, meine beiden Kinder zu ernähren, vor allem, wenn sie oft wählerische Esser sind! Meine eigenen Erwartungen an die Ernährung meiner Kinder haben sich im Laufe der Zeit verändert. Je älter meine Mädchen werden, desto schwieriger ist es, sie dazu zu bringen, eine Vielzahl von Lebensmitteln zu essen. Oft durchlaufen wir Phasen, in denen sie in der einen Woche ein bestimmtes Lebensmittel lieben und in der nächsten Woche die Nase rümpfen. Ich verwende die Richtlinien von MyPlate, um sicherzustellen, dass meine Kinder ausgewogene Mahlzeiten und Snacks haben. Die Visualisierung von MyPlate ist für meinen 6-Jährigen leicht zu verstehen und macht es für meinen Mann und mich viel einfacher, ihre Teller für die Mahlzeiten zusammenzustellen. Meine Tochter ist alt genug, um MyPlate zu erkennen und bezeichnet es oft als den „bunten Teller“. Die Verwendung dieses Bildes hilft meinen Kindern und meinem Mann zu verstehen, dass ein farbenfroher, vielfältiger Teller ihren Körper gesund hält und sie tagsüber spielen kann. Meine Kinder haben die Aufgabe, das Obst und Gemüse auszuwählen, das sie zu jeder Mahlzeit und jedem Snack möchten, während sie gleichzeitig wissen, dass ihr Hauptgericht tendenziell meine Wahl ist, basierend auf dem, was die ganze Familie isst – hier konzentriere ich mich auf die Protein-, Getreide- und Milchprodukte. Jetzt, da wir MyPlate als hilfreichen Leitfaden verwenden, wissen wir, dass ihre Auswahl zwar für uns interessant erscheinen mag (wie Gurken oder Karotten mit einem Pfannkuchen zum Frühstück 😊), sie aber während der Mahlzeiten etwas von jeder Lebensmittelgruppe haben. Dadurch, dass meine Kinder selbst entscheiden können, was sie essen, haben sie ihr Interesse daran geweckt, was sie ihrem Körper füttern. Da wir konsequent daran arbeiten, ausgewogene Mahlzeiten zu kreieren, weiß unsere Älteste, welche Lebensmittel sie in das Schulessen packen muss, was es uns jeden Tag leichter macht. Auch wenn die Vielfalt in manchen Wochen vielleicht nicht da ist, bin ich froh, dass sie die Grundidee von MyPlate versteht, indem sie Artikel auswählt, die jede der Lebensmittelgruppen abhaken. Nächste Woche erwähnt Jody, wie sie ein MyPlate-Bild an ihren Kühlschrank hängt. Sie hat mich dazu inspiriert, ein MyPlate-Bild in meiner Speisekammer aufzuhängen, um meine Kinder daran zu erinnern, weiterhin ausgewogene Mahlzeiten und Snacks zu bauen. Schauen Sie sich nächste Woche ihren Blog an, um weitere hilfreiche Tipps zu erhalten!
