Blog
Der perfekte Sommergenuss
Wenn der Sommer in vollem Gange ist, genießen meine Kinder eine kalte Leckerei, wenn wir von einem Spaziergang oder dem Pool nach Hause kommen. Wenn es nach meiner Ältesten ginge, die 5 Jahre alt ist, würde sie gerne jeden Tag Eis am Stiel oder Eiswaffeln essen. Als Kompromiss machen wir Frozen Pudding Sandwiches , die wir im Gefrierschrank aufbewahren können, wenn wir einen gefrorenen Leckerbissen wünschen. Die Kombination aus Erdnussbutter und Pudding ist lecker und sättigend.
Machen Sie (chaotisch!) Erinnerungen
Ich erinnere mich gerne daran, wie ich als Kind mit meiner Mutter gekocht und gebacken habe. Zu meinen Lieblingserinnerungen an die Küche gehören das Backen von Muffins und Keksen und die Herstellung von hausgemachtem Strandpflaumengelee mit Früchten, die wir am Strand von Hand pflücken würden. Als eines von vier Kindern ermöglichte die Zeit, die ich mit meiner Mutter in der Küche verbrachte, eine gute Zeit für Einzelunterricht, und jetzt, wo ich eigene Kinder habe, sehe ich, wie wertvoll diese Zeit sein kann.
Pizza leicht gemacht
Wann immer ich gefragt werde, was meine Lieblingsspeisen sind, steht Pizza ganz oben auf meiner Liste, gefolgt von Tacos. Es gibt so viele Möglichkeiten für Pizza, dass ich sie mehrmals in einer Woche in meinen Speiseplan schreiben könnte und nicht müde werde, sie zu essen. Wenn ich Lust auf ein Stück (oder zwei!) habe, besonders zum Mittagessen, sind Pizza Boats eine schnelle Möglichkeit für mich, dieses Verlangen zu stillen.
Die Mikrowelle singt!
Gelegentlich brauche ich Rezepte, die nur wenig Zeit, Mühe und Ausrüstung erfordern. Ich liebe es zu kochen und große Mahlzeiten für meine Familie zuzubereiten. Aber da unsere beiden Kinder unter der Woche an Aktivitäten teilnehmen, ist manchmal eine Mahlzeit oder ein Snack, der in der Mikrowelle zubereitet werden kann, der richtige Weg. Meine Kinder genießen es, dass unsere Mikrowelle in unserer Speisekammer niedrig genug ist, damit sie helfen können. Mein Vorschulkind kann seine Zahlen üben, indem es mir hilft, es zum Kochen zu verwenden, und wenn der Timer abgelaufen ist, singt es einen kleinen Jingle, zu dem mein Kleinkind gerne tanzt. Die Mikrowelle den ganzen Tag über zu benutzen, ist ein Gewinn für alle in meinem Haus!
„Mama, was gibt es zum Abendessen“?
Als vielbeschäftigte Mutter von zwei Kindern unter 5 Jahren werde ich jeden Tag etwa zur gleichen Zeit gefragt: „Mama, was gibt es zum Abendessen?“. Um mir zu helfen, organisiert zu bleiben, entscheide ich mich jeden Samstag für einen Essensplan, der ausschließlich dem Abendessen für die kommende Woche gewidmet ist. Wenn ich jeden Tag einzeln betrachte, habe ich eine bessere Vorstellung davon, wie viel Zeit ich für die Zubereitung des Abendessens aufwenden muss. Dies hilft mir auch zu verfolgen, an welchen Tagen meine Familie abendliche Verpflichtungen hat, die es schwieriger machen können, eine zeitintensive Mahlzeit zuzubereiten.
Baby, es ist kalt draußen! Staying Active During Iowa Winters
Ich bin nicht der größte Fan von Wintern in Iowa. Ich bin an der Küste mit milden Wintern aufgewachsen. Meine erste Erfahrung in Iowa, wo die Temperaturen einstellig waren und die Schulen noch geöffnet waren, war eine Umstellung! Eine Sache, die mir seit dem Umzug in einen kälteren Staat im Gedächtnis geblieben ist, ist: „Es gibt kein schlechtes Wetter, nur schlechte Kleidung“. Jetzt, wo ich zwei kleine Kinder zu Hause habe, ist es wichtig, meine Familie im Winter so aktiv wie möglich zu halten, um ihre Energie zu verbrennen und gleichzeitig meine zu steigern.
Das Frühstück, das sich selbst macht!
Ich bin nicht der größte Fan von warmen Haferflocken. Ich scheine nie die richtige Konsistenz zu bekommen, was es entweder zu flüssig oder zu trocken macht. Obwohl ich keine traditionellen Haferflocken mag, liebe ich es, altmodische und schnelle Haferflocken zu verwenden, wenn ich backe. Im Laufe der Jahre habe ich festgestellt, dass mein Behälter mit Haferflocken manchmal monatelang unberührt im Küchenschrank steht. Stichwort Overnight Oats! Dies ist eine großartige Frühstücksoption, bei der Hafer als eine der Hauptzutaten verwendet wird. Ich kann nicht nur einen Gegenstand in meiner Küche verwenden, der normalerweise im Regal steht (manchmal über seine Blütezeit hinaus), sondern ich habe auch ein nahrhaftes Frühstück, das ich mitnehmen und mitnehmen kann, wenn ich es eilig habe.
„Mama, ich habe Hunger!“
Als Mutter von zwei kleinen Kindern scheint es, als würde ich die meiste Zeit meines Tages damit verbringen, Mahlzeiten und Snacks zuzubereiten. Jetzt, wo mein Ältester wieder in der Vorschule ist, spare ich viel Zeit, wenn ich Snacks während der Woche geplant habe, wenn wir zu und von Aktivitäten laufen. Ich liebe Snacks, die schnell zusammengewürfelt werden können und leicht zu transportieren sind, wohin wir uns den ganzen Tag über befinden.
Katys Sommeressen
Der Terminkalender meiner Familie nimmt jetzt Fahrt auf, da der Sommer in vollem Gange ist. Obwohl meine Kinder klein sind (4,5 Jahre und 10 Monate), bin ich ständig unterwegs. Egal, ob wir am Pool, auf einem Spielplatz oder einfach nur draußen nach dem Nickerchen spielen, ein schnelles Abendessen, das nicht viel Zeit zum Vorbereiten und Aufräumen in Anspruch nimmt, ist ein Muss!
Frühstück bei Katy’s
Ich werde der Erste sein, der zugibt, dass der Morgen bei mir zu Hause chaotisch sein kann. Ein Vorschulkind und ein 9 Monate altes Kind für die Schule fertig zu machen, kann eine ziemliche Herausforderung sein. Jetzt, wo wir um die Ecke in die Sommerferien kommen, weiß ich, dass unser Morgen etwas entspannter wird. Aber unsere Tage werden sich bald mit Aktivitäten bei warmem Wetter füllen. Ein reichhaltiges Frühstück kann sicherstellen, dass wir genug Energie haben, um mit unseren vollen Terminkalendern Schritt zu halten.
„Mehr grüne Bäume, bitte“
Brokkoli ist ein Grundnahrungsmittel sowohl im Kühlschrank als auch im Gefrierschrank bei mir zu Hause. Mein Vorschulkind hat Brokkoli schon immer geliebt – vor allem, wenn er gedünstet oder geröstet wird. Als sie jünger war, bat sie um Brokkoli zu ihren Mahlzeiten, indem sie nach den „winzigen grünen Bäumen“ fragte. Zum Glück genießen wir alle Brokkoli, so dass es ein einfacher Wunsch ist, ihn zu erfüllen. Im Folgenden finden Sie einige Möglichkeiten, wie wir winzige grüne Bäume in unsere Mahlzeiten und Snacks einbeziehen.
Meine Top 3 Gründe, ein Hühnchen zu braten
Thanksgiving ist mein absolutes Lieblingsessen zum Kochen. Ich liebe den Geruch eines gebratenen Truthahns und es ist am besten, mehrere Mahlzeiten mit den Resten zuzubereiten. Ein Nachteil beim Braten eines Truthahns ist, dass es mehrere Stunden dauert und ganze Truthähne nach den Feiertagen im Laden schwieriger zu finden sind. Da ich zwei kleine Kinder habe, brauche ich schnelle Mahlzeiten, die nicht viele Zutaten benötigen, mir aber Reste liefern, die ich die ganze Woche über verwenden kann. Stichwort gebratenes Hühnchen! Das Braten eines ganzen Huhns ist einfach und hilft mir, mehrere Mahlzeiten aus einem Gericht zuzubereiten. Das Aroma während des Kochens ist ein Bonus 😊.
