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为萝卜加油！在我们的厨房中拥抱新的最爱
当我和丈夫新婚时，有一天晚上我工作到很晚，让他在 Spend Smart 上准备 Sloppy Joes 食谱。 吃得聪明。 食谱需要一个洋葱，我丈夫以为他从冰箱的农产品抽屉里拿了一个洋葱，于是切了一个萝卜，把它加入到肉和蔬菜的混合物中。令我们俩都惊讶的是，它实际上真的很好！我们笑得很开心，因为他分不清萝卜和洋葱，我意识到我可以对萝卜变得更有冒险精神，而不是简单地烤它们。萝卜是一种根茎类蔬菜，值得称赞的是，它的形状与洋葱相同，但在食用前没有相同的外壳需要剥落。我发现萝卜在食谱中可以很好地替代马铃薯，这也是我在家里通常使用它们的方式。萝卜的季节在 10 月至 3 月之间，使它们成为节日烹饪的绝佳蔬菜。 萝卜和胡萝卜一样，维生素 C 含量很高，在感冒/流感季节可以极大地增强免疫力，并且可以在冰箱中存放几天。我最喜欢的一些在家准备萝卜的方法如下：
“彩色”盘子
在我的女儿们出生之前，我想象自己制作精致的家常饭菜，让她们的盘子里装满各种食物。我当妈妈已经 6 年了，老实说，养活我的两个孩子可能很困难，尤其是当他们经常挑食时！随着时间的推移，我自己对喂养孩子的期望发生了变化。我的女儿们越长大，就越难让她们吃各种食物。我们经常会经历这样的阶段：他们前一周喜欢某种特定的食物，然后下一周就对它嗤之以鼻。我使用 MyPlate 的指南来帮助确保我的孩子有均衡的膳食和零食。MyPlate 的视觉效果对我 6 岁的孩子来说很容易理解，它让我和我丈夫更容易将他们的盘子放在一起吃饭。我女儿已经长大了，可以认出 MyPlate，并经常将其称为“彩色盘子”。使用这种视觉效果可以帮助我的孩子和丈夫明白，一个五颜六色、多样化的盘子可以让他们的身体保持健康，并能够在白天玩耍。我的孩子们的任务是选择他们每餐和零食中想要的水果和蔬菜，同时也知道他们的主菜往往是我根据全家人吃的东西来选择的——这就是我专注于蛋白质、谷物和乳制品的地方。现在我们使用 MyPlate 作为有用的指南，我们知道虽然他们的选择对我们来说可能很有趣（比如早餐😊吃黄瓜或胡萝卜配煎饼），但他们在用餐时吃的是每个食物组的东西。让我的孩子们决定他们吃什么，这让他们对自己身体的食物感兴趣。因为我们始终致力于创造均衡的膳食，所以我们最大的知道在学校午餐中要带什么食物，这让我们每天的任务都更轻松。尽管几周内可能没有品种，但我很高兴她通过选择符合每个食物组的项目来理解 MyPlate 的一般概念。下周，Jody 提到她如何在冰箱上挂一张 MyPlate 照片。她启发我在我的食品储藏室里挂了一张 MyPlate 的照片，以提醒我的孩子们继续保持均衡的膳食和零食。下周查看她的博客以获取更多有用的提示！
给剩菜剩饭赋予新的生命
我非常喜欢在午餐时吃剩菜。我发现大多数菜肴在有机会在冰箱中腌制后，第二次或第三次味道甚至更好。如果您一直在关注 Spend Smart。吃得聪明，你可能知道我是披萨和炸玉米饼的粉丝。我几乎总是手头有这些菜肴的食材，而且我很少厌倦吃它们。
完美的夏日款待
随着夏天如火如荼地进行，我的孩子们喜欢当我们散步或游泳池回家时享用冷食。 如果是我最大的，5岁，她会喜欢每天吃冰棒或冰淇淋蛋筒。 作为妥协，我们制作了 冷冻布丁三明治 ，以便在我们想要冷冻食品时保存在冰箱中。 花生酱和布丁的组合既美味又饱腹。
制作（凌乱！记忆
我有小时候和妈妈一起做饭和烘焙的美好回忆。 我最喜欢的一些厨房回忆包括烤松饼和饼干，以及用我们从海滩上手工采摘的水果制作自制的海滩李子果冻。 作为四个孩子之一，和妈妈一起在厨房里度过的时光可以让我一对一地享受高质量的时间，现在我有了自己的孩子，我明白了这段时间是多么宝贵。
披萨变得简单
每当我被问到我最喜欢的食物是什么时，披萨都是我的首选，炸玉米饼紧随其后。 披萨的选择太多了，我可以在一周内多次将其写入我的膳食计划，而不会厌倦吃它。 当我渴望一片（或两片！）时，尤其是午餐时， Pizza Boats 是我满足这种渴望的快速方式。
微波炉在唱歌！
有时我需要需要最少的时间、精力和设备的食谱。 我喜欢做饭和为家人做大餐。 但是，由于我们的两个孩子都在一周内参加活动，有时可以用微波炉制作的一顿饭或零食是要走的路。 我的孩子们喜欢我们的微波炉在我们的储藏室里足够低，他们可以提供帮助。 我的学龄前儿童可以通过帮助我用它来做饭来练习她的数字，当计时器结束时，它会唱出我蹒跚学步的孩子喜欢跳舞的小叮当声。 全天使用微波炉对我家的每个人来说都是一场胜利！
“妈妈，晚餐吃什么”？
作为两个 5 岁以下孩子的忙碌妈妈，我每天大约在同一时间被问到“妈妈，晚餐吃什么？ 为了帮助我保持井井有条，每个星期六我都会决定一个专门用于下周晚餐的膳食计划。 通过单独查看每一天，我更好地了解了我需要花多少时间准备晚餐。 这也有助于我跟踪我的家人在哪些日子里有晚上的承诺，这可能会使准备时间密集型的饭菜变得更加困难。
宝贝，外面好冷啊！ Staying Active During Iowa Winters
我不是爱荷华州冬天的最大粉丝。 我在冬天温和的海岸长大。 我在爱荷华州的第一次经历是调整，那里的气温达到个位数，学校仍然开放！ 自从搬到一个更冷的州以来，有一件事一直困扰着我，那就是“没有坏天气，只有糟糕的衣服”。 现在我家里有两个年幼的孩子，重要的是要让我的家人在冬天尽可能活跃，以消耗他们的能量，同时增加我的能量。
自己做的早餐！
我不是热燕麦片的最大粉丝。 我似乎从来没有得到正确的稠度，使它要么太流淌，要么太干。 虽然我不喜欢传统的燕麦片，但我确实喜欢在烘烤时使用老式和速食燕麦。 多年来，我发现我的燕麦容器有时会在厨房橱柜中放置数月未动。 提示 隔夜燕麦！这是一个很棒的早餐选择，使用燕麦作为明星成分之一。 我不仅可以在厨房里使用通常放在架子上的物品（有时已经过了黄金时期），而且我还有一顿营养丰富的早餐，当我有点匆忙时，我可以随手拿走。
“妈妈，我饿了！”
作为两个年幼孩子的妈妈，我似乎一天中的大部分时间都在准备饭菜和零食。 现在我最大的孩子回到了幼儿园，在一周内计划零食可以节省我很多时间，当我们跑来跑去参加活动时。 我喜欢可以快速组合在一起的零食，并且易于运输，无论我们全天身在何处。
凯蒂的夏日大餐
现在夏天如火如荼，我家的日程安排正在加快。 尽管我的孩子还很小（4.5岁零10个月），但我发现我们一直在旅途中。 无论我们是在游泳池、游乐场，还是只是在午睡后在外面玩耍，吃一顿不需要太多时间准备和清理的快餐都是必须的！
