Blog
มอบชีวิตใหม่ให้กับของเหลือ
ฉันเป็นแฟนตัวยงของการกินของเหลือสําหรับมื้อกลางวัน ฉันพบว่าอาหารส่วนใหญ่มีรสชาติดีขึ้นเป็นครั้งที่สองหรือสามหลังจากที่พวกเขามีโอกาสหมักในตู้เย็น หากคุณได้ติดตาม Spend Smart Eat Smart. คุณคงรู้ว่าฉันเป็นแฟนตัวยงของทั้งพิซซ่าและทาโก้ ฉันมักจะมีส่วนผสมสําหรับอาหารเหล่านั้นอยู่ในมือ และฉันไม่ค่อยเบื่อที่จะกินมัน
ทรีตเมนต์ฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ
ด้วยฤดูร้อนที่เต็มไปด้วยความผันผวนลูก ๆ ของฉันสนุกกับการทานของเย็นเมื่อเรากลับถึงบ้านจากเดินเล่นหรือสระว่ายน้ํา ถ้ามันขึ้นอยู่กับคนโตของฉันซึ่งอายุ 5 ขวบเธอจะชอบทานไอติมหรือโคนไอศกรีมทุกวัน เพื่อเป็นการประนีประนอม เราทํา แซนวิชพุดดิ้งแช่แข็ง เพื่อเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเมื่อเราต้องการอาหารแช่แข็ง การผสมผสานระหว่างเนยถั่วและพุดดิ้งนั้นอร่อยและอิ่มท้อง
การทํา (ยุ่ง!) ความ ทรง จำ
ฉันมีความทรงจําที่ชอบทําอาหารและอบขนมกับแม่ตอนเป็นเด็ก ความทรงจําในครัวที่ฉันชอบ ได้แก่ การอบมัฟฟินและคุกกี้ และการทําเยลลี่บ๊วยชายหาดแบบโฮมเมดพร้อมผลไม้ที่เราจะคัดเลือกจากชายหาด การเป็นหนึ่งในเด็กสี่คนการใช้เวลากับแม่ในครัวทําให้มีคุณภาพแบบตัวต่อตัวและตอนนี้ฉันมีลูกเป็นของตัวเองฉันเห็นว่าเวลานั้นมีค่าเพียงใด
พิซซ่าทําง่าย
เมื่อใดก็ตามที่ฉันถูกถามว่าอาหารโปรดของฉันคืออะไรพิซซ่าอยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการของฉันโดยมีทาโก้เป็นวินาทีที่ใกล้เคียง มีตัวเลือกมากมายสําหรับพิซซ่าที่ฉันสามารถเขียนลงในแผนมื้ออาหารได้หลายครั้งในหนึ่งสัปดาห์และไม่เบื่อที่จะกินมัน เมื่อฉันอยากกินสักชิ้น (หรือสองชิ้น!) โดยเฉพาะอย่างยิ่งสําหรับมื้อกลางวัน Pizza Boats เป็นวิธีที่รวดเร็วสําหรับฉันในการสนองความอยากนั้น
ไมโครเวฟกําลังร้องเพลง!
บางครั้งฉันต้องการสูตรอาหารที่ต้องใช้เวลาความพยายามและอุปกรณ์น้อยที่สุด ฉันชอบทําอาหารและทําอาหารมื้อใหญ่สําหรับครอบครัวของฉัน แต่ด้วยลูก ๆ ของเราทั้งคู่ในกิจกรรมระหว่างสัปดาห์บางครั้งอาหารหรือของว่างที่สามารถทําในไมโครเวฟเป็นวิธีที่จะไป ลูก ๆ ของฉันสนุกกับการที่ไมโครเวฟของเราต่ําพอในตู้กับข้าวของเราสําหรับพวกเขาที่จะช่วย เด็กก่อนวัยเรียนของฉันสามารถฝึกตัวเลขของเธอได้โดยช่วยฉันใช้มันในการทําอาหาร และเมื่อหมดเวลา มันจะร้องเพลงกริ๊งเล็กๆ น้อยๆ ที่เด็กวัยหัดเดินของฉันชอบเต้นด้วย การใช้ไมโครเวฟตลอดทั้งวันเป็นชัยชนะสําหรับทุกคนที่บ้านของฉัน!
“แม่ครับ มีอะไรสําหรับมื้อเย็น”?
ในฐานะแม่ที่มีงานยุ่งกับลูกสองคนอายุต่ํากว่า 5 ขวบ ฉันถูกถามว่า “แม่ อาหารเย็นคืออะไร” ในช่วงเวลาเดียวกันทุกวัน เพื่อช่วยให้ฉันจัดระเบียบทุกวันเสาร์ฉันตัดสินใจเกี่ยวกับแผนอาหารที่อุทิศให้กับอาหารค่ําสําหรับสัปดาห์ที่จะมาถึงอย่างเคร่งครัด เมื่อดูแต่ละวันเป็นรายบุคคลฉันมีความคิดที่ดีขึ้นว่าฉันจะต้องใช้เวลาเท่าไหร่ในการเตรียมอาหารเย็น นอกจากนี้ยังช่วยให้ดิฉันติดตามว่าวันใดครอบครัวของฉันมีข้อผูกมัดตอนเย็นที่อาจทําให้การเตรียมอาหารที่มีเวลามากทําได้ยากขึ้น
ที่รักข้างนอกหนาว! Staying Active During Iowa Winters
ฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของฤดูหนาวในไอโอวา ฉันเติบโตขึ้นมาบนชายฝั่งที่มีฤดูหนาวที่ไม่รุนแรง ประสบการณ์ครั้งแรกของฉันในไอโอวาซึ่งอุณหภูมิถึงเลขหลักเดียวและโรงเรียนยังคงเปิดอยู่คือการปรับตัว! สิ่งหนึ่งที่ติดอยู่กับฉันตั้งแต่ย้ายไปยังสถานะที่หนาวเย็นกว่าคือ ‘ไม่มีสิ่งที่เรียกว่าสภาพอากาศเลวร้าย มีแต่เสื้อผ้าที่ไม่ดี’ ตอนนี้ฉันมีลูกเล็กสองคนที่บ้านสิ่งสําคัญคือต้องทําให้ครอบครัวของฉันกระฉับกระเฉงที่สุดเท่าที่จะทําได้ในช่วงฤดูหนาวเพื่อเผาผลาญพลังงานของพวกเขาในขณะที่เพิ่มของฉัน
อาหารเช้าที่ทําเอง!
ฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของข้าวโอ๊ตอุ่น ๆ ฉันไม่เคยดูเหมือนจะได้รับความสม่ําเสมอที่ถูกต้องทําให้มันไหลหรือแห้งเกินไป แม้ว่าฉันจะไม่ชอบข้าวโอ๊ตแบบดั้งเดิม แต่ฉันชอบใช้ข้าวโอ๊ตแบบเก่าและรวดเร็วเมื่อฉันอบ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาฉันพบว่าภาชนะข้าวโอ๊ตของฉันบางครั้งอยู่ในตู้ครัวโดยไม่มีใครแตะต้องเป็นเวลาหลายเดือน คิว ข้าวโอ๊ตค้างคืน! นี่เป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมที่ใช้ข้าวโอ๊ตเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก ฉันไม่เพียง แต่จะได้ใช้สิ่งของในครัวของฉันซึ่งปกติจะนั่งบนชั้นวาง (บางครั้งเลยช่วงไพร์ม) แต่ฉันยังมีอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ฉันสามารถคว้าและไปได้เมื่อฉันเร่งรีบ
“แม่ ฉันหิว!”
ในฐานะแม่ของลูกสองคนดูเหมือนว่าฉันใช้เวลาเกือบทั้งวันในการเตรียมอาหารและของว่าง ตอนนี้ลูกคนโตของฉันกลับมาที่โรงเรียนอนุบาลแล้วการวางแผนของว่างในระหว่างสัปดาห์ช่วยฉันประหยัดเวลาได้มากเมื่อเราวิ่งไปและกลับจากกิจกรรมต่างๆ ฉันชอบขนมที่สามารถโยนรวมกันได้อย่างรวดเร็วและง่ายต่อการขนส่งทุกที่ที่เราพบว่าตัวเองตลอดทั้งวัน
อาหารฤดูร้อนของ Katy’s Go-To
ตารางงานของครอบครัวของฉันกําลังเพิ่มขึ้นตอนนี้ฤดูร้อนกําลังดําเนินไปอย่างเต็มรูปแบบ แม้ว่าลูก ๆ ของฉันจะเล็ก (4.5 ปี 10 เดือน) แต่ฉันพบว่าเราเดินทางอยู่ตลอดเวลา ไม่ว่าเราจะอยู่ที่สระว่ายน้ําสนามเด็กเล่นหรือเพียงแค่เล่นข้างนอกหลังจากงีบหลับการทานอาหารเย็นอย่างรวดเร็วที่ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมและทําความสะอาดเป็นสิ่งจําเป็น!
อาหารเช้าที่ Katy’s
ฉันจะเป็นคนแรกที่ยอมรับว่าตอนเช้าที่บ้านของฉันอาจวุ่นวาย การเตรียมเด็กก่อนวัยเรียนและเด็กอายุ 9 เดือนให้พร้อมสําหรับการไปส่งโรงเรียนอาจเป็นเรื่องที่ท้าทายทีเดียว ตอนนี้เรากําลังปัดเศษมุมไปสู่ช่วงปิดเทอมฤดูร้อนฉันรู้ว่าตอนเช้าของเราจะผ่อนคลายขึ้นเล็กน้อย แต่วันเวลาของเราจะเต็มไปด้วยกิจกรรมสภาพอากาศที่อบอุ่นในไม่ช้า การรับประทานอาหารเช้าที่อิ่มท้องสามารถมั่นใจได้ว่าเรามีพลังงานเพียงพอที่จะติดตามตารางงานที่ยุ่งของเรา
“ต้นไม้สีเขียวเพิ่มเติมได้โปรด”
บรอกโคลีเป็นผักหลักทั้งในตู้เย็นและช่องแช่แข็งที่บ้านของฉัน เด็กก่อนวัยเรียนของฉันชอบบรอกโคลีมาโดยตลอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้านึ่งหรือย่าง เมื่อเธอยังเด็กเธอจะขอบรอกโคลีพร้อมอาหารโดยขอ “ต้นไม้สีเขียวเล็ก ๆ ” โชคดีที่พวกเราทุกคนชอบบรอกโคลีดังนั้นจึงเป็นคําขอที่ง่ายที่จะเติมเต็ม ด้านล่างนี้คือสองสามวิธีที่เรารวมต้นไม้สีเขียวเล็กๆ ไว้ในอาหารและของว่างของเรา
