บล็อก
ความทรงจําแสนหวานเป็นพิเศษ
ฉันมีความทรงจําที่ดีเกี่ยวกับวันหยุดตอนเป็นเด็ก และตอนนี้ฉันมีลูกสาวตัวน้อยสองคนของตัวเอง ลูกสาวคนโตของเราอายุหกขวบและเธอเริ่มจําประเพณีวันหยุดของเราได้มากมาย เธอจําของตกแต่งเฉพาะที่ต้องแกะกล่อง กิจกรรมวันหยุดแสนสนุกที่เราทําทุกปี และเธอยังจําอาหารพิเศษที่เราเตรียมซึ่งปกติแล้วไม่ได้อยู่ในเมนูของครอบครัวเรา อ่านด้านล่างเพื่อฟังเกี่ยวกับรายการโปรดของเธอ! กิจกรรมในครัวที่คุณชื่นชอบในช่วงวันหยุดคืออะไร?
โอบกอดรสชาติฤดูใบไม้ร่วง! ความสุขของกะหล่ําดาวที่ประเมินค่าต่ําเกินไป
ฉันรักผลผลิตฤดูใบไม้ร่วง! มีบางอย่างที่ปลอบโยนมากเกี่ยวกับการย่างผักรากและอบแอปเปิ้ลเมื่อสภาพอากาศเริ่มเปลี่ยนไป เริ่มในเดือนพฤศจิกายน ฉันพบว่าตัวเองเพิ่มกะหล่ําดาวลงในรายการซื้อของชําอย่างน้อยสัปดาห์เว้นสัปดาห์ บางครั้งทุกสัปดาห์ ขึ้นอยู่กับแผนมื้ออาหารของฉัน! กะหล่ําดาวมีวิตามิน A และ C สูงซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีว่าช่วยระบบภูมิคุ้มกันของคุณ ฉันมักจะมองหาอาหารที่จะช่วยสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับไวรัสในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว! สําหรับฉัน กะหล่ําดาวดูเหมือนจะเป็นผักที่ประเมินค่าต่ําเกินไปซึ่งมักถูกลืม ฉันจําไม่ได้ว่าเคยกินกะหล่ําดาวตอนเด็ก แต่เมื่อโตเป็นผู้ใหญ่ นี่ได้กลายเป็นผักที่ฉันโปรดปรานอย่างหนึ่งเพื่อเพิ่มในมื้ออาหารของฉัน สามีและลูก ๆ ของฉันไม่ใช่แฟนตัวยง แต่ฉันหวังว่าถ้าฉันทํากะหล่ําดาวเพียงพอฉันจะสามารถแปลงได้ในไม่ช้า 😊 ฉันไม่ใช่คนที่ชอบผจญภัยมากที่สุดในการเตรียมกะหล่ําดาวดังนั้นสิ่งที่ฉันไปคือนึ่งหรือย่าง
รูทหัวผักกาด! โอบกอดรายการโปรดใหม่ในครัวของเรา
เมื่อสามีของฉันและฉันเพิ่งแต่งงานฉันทํางานดึกในเย็นวันหนึ่งและขอให้เขาเตรียมสูตร Sloppy Joes ใน Spend Smart กินอย่างชาญฉลาด สูตรนี้ต้องใช้หัวหอมและสามีของฉันคิดว่าเขากําลังหยิบหัวหอมจากลิ้นชักผลิตผลในตู้เย็นสับหัวผักกาดแล้วใส่ลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผัก เราทั้งคู่ประหลาดใจ มันดีจริงๆ! เราหัวเราะกันดีที่เขาไม่สามารถแยกแยะหัวผักกาดออกจากหัวหอมได้ และฉันตระหนักว่าฉันสามารถผจญภัยกับหัวผักกาดได้มากกว่าแค่ย่าง หัวผักกาดเป็นผักราก และสําหรับเครดิตของสามีของฉัน มีรูปร่างเดียวกับหัวหอม แต่ไม่มีเปลือกนอกเหมือนกันที่จะลอกออกก่อนรับประทาน ฉันพบว่าหัวผักกาดสามารถเป็นทางเลือกที่ดีแทนมันฝรั่งในสูตรอาหาร และนั่นคือวิธีที่ฉันใช้ที่บ้าน หัวผักกาดอยู่ในช่วงฤดูกาลระหว่างเดือนตุลาคมถึงมีนาคม ทําให้เป็นผักที่ดีที่จะใช้ในการปรุงอาหารในวันหยุด หัว ผักกาดเช่นเดียวกับแครอทมีวิตามินซีสูงซึ่งสามารถช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันได้ดีเยี่ยมในช่วงฤดูหนาว/ไข้หวัดใหญ่และสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน วิธีโปรดของฉันในการเตรียมหัวผักกาดที่บ้านมีดังนี้:
ขนมหวานสําหรับช่วงเวลาอันแสนหวาน
เมื่อเร็ว ๆ นี้เพื่อนของฉันได้ต้อนรับลูกคนที่สามของพวกเขา เมื่อสามีของฉันและฉันพาคนโตกลับบ้านจากโรงพยาบาลเมื่อหกปีที่แล้วเรามีเพื่อนและครอบครัวหลายคนส่งอาหารและของว่างในขณะที่เราเปลี่ยนไปเป็นพ่อแม่มือใหม่ การไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการวางแผนมื้ออาหารในช่วงสองสามสัปดาห์แรกนั้นมีประโยชน์มากในขณะที่เราผ่านคืนที่นอนไม่หลับและกิจวัตรใหม่ เมื่อเพื่อนของฉันนําลูกคนที่สามกลับบ้านการหาสิ่งที่จะเลี้ยงลูกคนโตสองคนของพวกเขาอาจเป็นเรื่องที่น่าเบื่อ! การทําอาหารและการช่วยเหลือผู้อื่นเป็นส่วนหนึ่งของภาษารักของฉัน เมื่อฉันรู้ว่าพวกเขากําลังตั้งรกรากอยู่ที่บ้าน ฉันก็ดูที่เก็บสูตรอาหารจานโปรดที่ลองแล้วเป็นจริง ซึ่งฉันคิดว่าครอบครัวของเพื่อนฉันจะชอบเป็นอาหารเช้าและของว่างอย่างรวดเร็วตลอดทั้งวัน ฉันเลือกสูตรอาหารที่มีรายการในตู้กับข้าวที่ฉันมีอยู่ในมืออยู่แล้ว นอกเหนือจากช็อกโกแลตชิปและโรยหลายชนิด 😊แล้ว ฉันยังมีผลไม้แห้งหลากหลายชนิดในตู้กับข้าวของฉันอยู่เสมอ อาหารโปรดของเรา ได้แก่ เชอร์รี่แห้ง แอปริคอต บลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และแอปเปิ้ล ฉันซื้อผลไม้แห้งจํานวนมากที่ร้านเพราะฉันสามารถเพิ่มลงในสูตรอาหารหรือใช้เป็นท็อปปิ้งสําหรับโยเกิร์ต/ซีเรียลได้อย่างง่ายดาย ประโยชน์ที่ดีของการมีผลไม้แห้งคือฉันไม่ต้องกังวลว่าผลไม้สดจะเน่าเสียหากถูกลืมในตู้เย็น ผลไม้แห้งมีสารอาหารหลายอย่างที่คุณจะได้รับจากการรับประทานผลผลิตสด และลูก ๆ ของฉันชอบนําผลไม้แห้งกํามือหนึ่งออกจากตู้กับข้าวเป็นของว่าง ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของตะกร้าต้อนรับกลับบ้านที่ฉันรวบรวมฉันทําสูตรอาหารด้านล่างจาก Spend Smart
มอบชีวิตใหม่ให้กับของเหลือ
ฉันเป็นแฟนตัวยงของการกินของเหลือสําหรับมื้อกลางวัน ฉันพบว่าอาหารส่วนใหญ่มีรสชาติดีขึ้นเป็นครั้งที่สองหรือสามหลังจากที่พวกเขามีโอกาสหมักในตู้เย็น หากคุณได้ติดตาม Spend Smart Eat Smart. คุณคงรู้ว่าฉันเป็นแฟนตัวยงของทั้งพิซซ่าและทาโก้ ฉันมักจะมีส่วนผสมสําหรับอาหารเหล่านั้นอยู่ในมือ และฉันไม่ค่อยเบื่อที่จะกินมัน
ทรีตเมนต์ฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ
ด้วยฤดูร้อนที่เต็มไปด้วยความผันผวนลูก ๆ ของฉันสนุกกับการทานของเย็นเมื่อเรากลับถึงบ้านจากเดินเล่นหรือสระว่ายน้ํา ถ้ามันขึ้นอยู่กับคนโตของฉันซึ่งอายุ 5 ขวบเธอจะชอบทานไอติมหรือโคนไอศกรีมทุกวัน เพื่อเป็นการประนีประนอม เราทํา แซนวิชพุดดิ้งแช่แข็ง เพื่อเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเมื่อเราต้องการอาหารแช่แข็ง การผสมผสานระหว่างเนยถั่วและพุดดิ้งนั้นอร่อยและอิ่มท้อง
การทํา (ยุ่ง!) ความ ทรง จำ
ฉันมีความทรงจําที่ชอบทําอาหารและอบขนมกับแม่ตอนเป็นเด็ก ความทรงจําในครัวที่ฉันชอบ ได้แก่ การอบมัฟฟินและคุกกี้ และการทําเยลลี่บ๊วยชายหาดแบบโฮมเมดพร้อมผลไม้ที่เราจะคัดเลือกจากชายหาด การเป็นหนึ่งในเด็กสี่คนการใช้เวลากับแม่ในครัวทําให้มีคุณภาพแบบตัวต่อตัวและตอนนี้ฉันมีลูกเป็นของตัวเองฉันเห็นว่าเวลานั้นมีค่าเพียงใด
พิซซ่าทําง่าย
เมื่อใดก็ตามที่ฉันถูกถามว่าอาหารโปรดของฉันคืออะไรพิซซ่าอยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการของฉันโดยมีทาโก้เป็นวินาทีที่ใกล้เคียง มีตัวเลือกมากมายสําหรับพิซซ่าที่ฉันสามารถเขียนลงในแผนมื้ออาหารได้หลายครั้งในหนึ่งสัปดาห์และไม่เบื่อที่จะกินมัน เมื่อฉันอยากกินสักชิ้น (หรือสองชิ้น!) โดยเฉพาะอย่างยิ่งสําหรับมื้อกลางวัน Pizza Boats เป็นวิธีที่รวดเร็วสําหรับฉันในการสนองความอยากนั้น
ไมโครเวฟกําลังร้องเพลง!
บางครั้งฉันต้องการสูตรอาหารที่ต้องใช้เวลาความพยายามและอุปกรณ์น้อยที่สุด ฉันชอบทําอาหารและทําอาหารมื้อใหญ่สําหรับครอบครัวของฉัน แต่ด้วยลูก ๆ ของเราทั้งคู่ในกิจกรรมระหว่างสัปดาห์บางครั้งอาหารหรือของว่างที่สามารถทําในไมโครเวฟเป็นวิธีที่จะไป ลูก ๆ ของฉันสนุกกับการที่ไมโครเวฟของเราต่ําพอในตู้กับข้าวของเราสําหรับพวกเขาที่จะช่วย เด็กก่อนวัยเรียนของฉันสามารถฝึกตัวเลขของเธอได้โดยช่วยฉันใช้มันในการทําอาหาร และเมื่อหมดเวลา มันจะร้องเพลงกริ๊งเล็กๆ น้อยๆ ที่เด็กวัยหัดเดินของฉันชอบเต้นด้วย การใช้ไมโครเวฟตลอดทั้งวันเป็นชัยชนะสําหรับทุกคนที่บ้านของฉัน!
“แม่ครับ มีอะไรสําหรับมื้อเย็น”?
ในฐานะแม่ที่มีงานยุ่งกับลูกสองคนอายุต่ํากว่า 5 ขวบ ฉันถูกถามว่า “แม่ อาหารเย็นคืออะไร” ในช่วงเวลาเดียวกันทุกวัน เพื่อช่วยให้ฉันจัดระเบียบทุกวันเสาร์ฉันตัดสินใจเกี่ยวกับแผนอาหารที่อุทิศให้กับอาหารค่ําสําหรับสัปดาห์ที่จะมาถึงอย่างเคร่งครัด เมื่อดูแต่ละวันเป็นรายบุคคลฉันมีความคิดที่ดีขึ้นว่าฉันจะต้องใช้เวลาเท่าไหร่ในการเตรียมอาหารเย็น นอกจากนี้ยังช่วยให้ดิฉันติดตามว่าวันใดครอบครัวของฉันมีข้อผูกมัดตอนเย็นที่อาจทําให้การเตรียมอาหารที่มีเวลามากทําได้ยากขึ้น
ที่รักข้างนอกหนาว! Staying Active During Iowa Winters
ฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของฤดูหนาวในไอโอวา ฉันเติบโตขึ้นมาบนชายฝั่งที่มีฤดูหนาวที่ไม่รุนแรง ประสบการณ์ครั้งแรกของฉันในไอโอวาซึ่งอุณหภูมิถึงเลขหลักเดียวและโรงเรียนยังคงเปิดอยู่คือการปรับตัว! สิ่งหนึ่งที่ติดอยู่กับฉันตั้งแต่ย้ายไปยังสถานะที่หนาวเย็นกว่าคือ ‘ไม่มีสิ่งที่เรียกว่าสภาพอากาศเลวร้าย มีแต่เสื้อผ้าที่ไม่ดี’ ตอนนี้ฉันมีลูกเล็กสองคนที่บ้านสิ่งสําคัญคือต้องทําให้ครอบครัวของฉันกระฉับกระเฉงที่สุดเท่าที่จะทําได้ในช่วงฤดูหนาวเพื่อเผาผลาญพลังงานของพวกเขาในขณะที่เพิ่มของฉัน
อาหารเช้าที่ทําเอง!
ฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของข้าวโอ๊ตอุ่น ๆ ฉันไม่เคยดูเหมือนจะได้รับความสม่ําเสมอที่ถูกต้องทําให้มันไหลหรือแห้งเกินไป แม้ว่าฉันจะไม่ชอบข้าวโอ๊ตแบบดั้งเดิม แต่ฉันชอบใช้ข้าวโอ๊ตแบบเก่าและรวดเร็วเมื่อฉันอบ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาฉันพบว่าภาชนะข้าวโอ๊ตของฉันบางครั้งอยู่ในตู้ครัวโดยไม่มีใครแตะต้องเป็นเวลาหลายเดือน คิว ข้าวโอ๊ตค้างคืน! นี่เป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมที่ใช้ข้าวโอ๊ตเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก ฉันไม่เพียง แต่จะได้ใช้สิ่งของในครัวของฉันซึ่งปกติจะนั่งบนชั้นวาง (บางครั้งเลยช่วงไพร์ม) แต่ฉันยังมีอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ฉันสามารถคว้าและไปได้เมื่อฉันเร่งรีบ
