Blog

Tasty Taco Rice Salad

إعطاء حياة جديدة لبقايا الطعام

أنا معجب كبير بتناول بقايا الطعام لتناول طعام الغداء. أجد أن معظم الأطباق مذاقها أفضل في المرة الثانية أو الثالثة بعد أن تتاح لها فرصة التتبيل في الثلاجة. إذا كنت تتابع الإنفاق الذكي. أكل ذكي.، من المحتمل أنك تعلم أنني من محبي كل من البيتزا والتاكو. لدي دائما مكونات تلك الأطباق في متناول اليد ، ونادرا ما أتعب من تناولها.

Frozen Pudding Sandwiches

علاج الصيف المثالي

مع الصيف على قدم وساق ، يستمتع أطفالي بتناول علاج بارد عندما نعود إلى المنزل من المشي أو المسبح. إذا كان الأمر متروكا لأكبري ، البالغ من العمر 5 سنوات ، فإنها تحب أن يكون لديها مصاصات أو مخاريط آيس كريم كل يوم. كحل وسط ، نصنع شطائر البودينغ المجمدة للاحتفاظ بها في الفريزر عندما نريد علاجا مجمدا. مزيج من زبدة الفول السوداني والحلوى لذيذ ومشبع.

kids helping in the kitchen

صنع (فوضوي!) ذكريات

لدي ذكريات جميلة عن الطبخ والخبز مع أمي عندما كنت طفلا. تتضمن بعض ذكرياتي المفضلة في المطبخ خبز الكعك والبسكويت ، وصنع جيلي البرقوق الشاطئي محلي الصنع مع الفاكهة التي نختارها يدويا من الشاطئ. كوني واحدا من أربعة أطفال ، فإن قضاء الوقت مع أمي في المطبخ سمح بالجودة مرة واحدة ، والآن بعد أن أصبح لدي أطفال ، أرى مدى قيمة هذا الوقت.

البيتزا أصبحت سهلة

كلما سئلت عن الأطعمة المفضلة لدي ، تكون البيتزا على رأس قائمتي مع كون سندويشات التاكو في المرتبة الثانية. هناك العديد من الخيارات للبيتزا التي يمكنني كتابتها في خطة وجباتي عدة مرات في أسبوع واحد ولا أتعب من تناولها. عندما أتوق إلى شريحة (أو اثنتين!) ، خاصة لتناول طعام الغداء ، فإن قوارب البيتزا هي طريقة سريعة بالنسبة لي لإرضاء هذه الرغبة.

الميكروويف يغني!

من حين لآخر أحتاج إلى وصفات تتطلب الحد الأدنى من الوقت والجهد والمعدات. أحب الطبخ وإعداد وجبات كبيرة لعائلتي. ولكن مع وجود كل من أطفالنا في الأنشطة خلال الأسبوع ، في بعض الأحيان تكون الوجبة أو الوجبة الخفيفة التي يمكن إعدادها في الميكروويف هي السبيل للذهاب. يستمتع أطفالي بأن الميكروويف الخاص بنا منخفض بما يكفي في مخزننا لمساعدتهم. يمكن لطفلي في مرحلة ما قبل المدرسة ممارسة أرقامها من خلال مساعدتي في استخدامها للطهي ، وعندما ينتهي المؤقت ، يغني القليل من الأغنية التي يحب طفلي الرقص عليها. استخدام الميكروويف طوال اليوم هو فوز للجميع في منزلي!

“أمي ، ما هو العشاء”؟

بصفتي أما مشغولة لطفلين أقل من 5 سنوات ، يسألني “أمي ، ماذا عن العشاء؟” في نفس الوقت تقريبا كل يوم. لمساعدتي في البقاء منظما ، أقرر كل يوم سبت خطة وجبات مخصصة بشكل صارم للعشاء للأسبوع القادم. من خلال النظر إلى كل يوم على حدة ، لدي فكرة أفضل عن مقدار الوقت الذي يجب أن أكرسه لإعداد العشاء. يساعدني هذا أيضا في تتبع الأيام التي تلتزم فيها عائلتي بالمساء والتي قد تجعل من الصعب إعداد وجبة تستغرق وقتا طويلا.

حبيبي ، الجو بارد في الخارج! Staying Active During Iowa Winters

أنا لست من أكبر المعجبين بشتاء ولاية أيوا. لقد نشأت على الساحل مع شتاء معتدل. كانت تجربتي الأولى في ولاية أيوا ، حيث وصلت درجات الحرارة إلى رقم واحد وكانت المدارس لا تزال مفتوحة ، تعديلا! الشيء الوحيد الذي معي منذ الانتقال إلى حالة أكثر برودة هو “لا يوجد شيء مثل سوء الأحوال الجوية ، فقط الملابس السيئة”. الآن بعد أن أصبح لدي طفلان صغيران في المنزل ، من المهم أن أبقي عائلتي نشطة قدر الإمكان خلال فصل الشتاء لحرق طاقتهم مع زيادة طاقتي.

الإفطار الذي يصنع نفسه!

أنا لست من أكبر محبي دقيق الشوفان الدافئ. لا يبدو أنني أحصل على الاتساق الصحيح مما يجعله إما سائلا جدا أو جافا جدا. على الرغم من أنني لا أحب دقيق الشوفان التقليدي ، إلا أنني أحب استخدام الشوفان القديم والسريع عندما أخبز. على مر السنين ، وجدت أن حاوية الشوفان الخاصة بي تجلس أحيانا في خزانة المطبخ دون أن تمسها لعدة أشهر. جديلة الشوفان بين عشية وضحاها! هذا خيار إفطار رائع يستخدم الشوفان كأحد المكونات النجمية. لا يقتصر الأمر على استخدام عنصر في مطبخي يجلس عادة على الرف (أحيانا يتجاوز ذروته) ، ولكن لدي أيضا وجبة فطور مغذية يمكنني تناولها والذهاب إليها عندما أكون في عجلة من أمري.

“أمي ، أنا جائع!”

بصفتي أما لطفلين صغيرين ، يبدو أنني أقضي معظم يومي في إعداد وجبات الطعام والوجبات الخفيفة. الآن بعد أن عاد أكبري إلى مرحلة ما قبل المدرسة ، فإن التخطيط للوجبات الخفيفة خلال الأسبوع يوفر لي الكثير من الوقت عندما نركض من وإلى الأنشطة. أحب الوجبات الخفيفة التي يمكن تجميعها معا بسرعة ويسهل نقلها أينما وجدنا أنفسنا طوال اليوم.

وجبة كاتي الصيفية

جدول عائلتي ينتعش الآن بعد أن أصبح الصيف على قدم وساق. على الرغم من أن أطفالي صغار (4.5 سنوات و 10 أشهر) ، أجد أننا نتنقل باستمرار. سواء كنا في حمام السباحة أو الملعب أو ببساطة نلعب في الخارج بعد القيلولة ، فإن تناول وجبات عشاء سريعة لا تستغرق الكثير من الوقت للتحضير والتنظيف أمر لا بد منه!

الإفطار في كاتيز

سأكون أول من يعترف بأن الصباح في منزلي يمكن أن يكون فوضويا. يمكن أن يكون الحصول على طفل في مرحلة ما قبل المدرسة وطفل يبلغ من العمر 9 أشهر جاهزا للتوصيل من المدرسة تحديا كبيرا. الآن بعد أن اقتربنا من العطلة الصيفية ، أعلم أن صباحنا سيصبح أكثر استرخاء قليلا. لكن أيامنا ستمتلئ قريبا بأنشطة الطقس الدافئ. يمكن أن يضمن تناول وجبة إفطار مشبعة أن لدينا طاقة كافية لمواكبة جداولنا المزدحمة.

“المزيد من الأشجار الخضراء ، من فضلك”

البروكلي هو الخضروات الأساسية في كل من الثلاجة والفريزر في منزلي. لطالما أحب طفلي في مرحلة ما قبل المدرسة البروكلي – خاصة إذا كان مطهوا على البخار أو محمصا. عندما كانت أصغر سنا ، كانت تطلب البروكلي مع وجباتها من خلال طلب “الأشجار الخضراء الصغيرة”. لحسن الحظ ، نستمتع جميعا بالبروكلي ، لذا فهو طلب سهل التنفيذ. فيما يلي بعض الطرق التي ندرج بها الأشجار الخضراء الصغيرة في وجباتنا ووجباتنا الخفيفة.