Blog
اللوحة “الملونة”
قبل ولادة بناتي ، تخيلت أعد وجبات منزلية متقنة لملء أطباقهن بمجموعة متنوعة من الأطعمة. أنا 6 سنوات في كوني أما ولكي أكون صادقا ، قد يكون إطعام طفلي أمرا صعبا ، خاصة عندما يكونان في كثير من الأحيان أكلة مختارة! لقد تغيرت توقعاتي الخاصة لإطعام أطفالي مع مرور الوقت. كلما كبرت بناتي كلما كان من الصعب حملهن على تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة. غالبا ما نمر بمراحل حيث يحبون طعاما معينا في أسبوع واحد ثم يرفعون أنوفهم إليه في الأسبوع التالي. أستخدم الإرشادات من MyPlate للمساعدة في ضمان حصول أطفالي على وجبات ووجبات خفيفة متوازنة. من السهل على طفلي البالغ من العمر 6 سنوات فهم صورة MyPlate ويسهل علي أنا وزوجي تجميع أطباقهما لتناول الوجبات. ابنتي كبيرة بما يكفي للتعرف على MyPlate وغالبا ما تشير إليها باسم “اللوحة الملونة”. يساعد استخدام هذا المرئي أطفالي وزوجي على فهم أن الطبق الملون والمتنوع سيحافظ على صحة أجسامهم وقدرتهم على اللعب أثناء النهار. يتم تكليف أطفالي باختيار الفاكهة والخضروات التي يرغبون فيها في كل وجبة ووجبة خفيفة ، مع العلم أيضا أن طبقهم الرئيسي يميل إلى أن يكون خياري بناء على ما تأكله الأسرة بأكملها – وهذا هو المكان الذي أركز فيه على البروتين والحبوب ومنتجات الألبان. الآن بعد أن استخدمنا MyPlate كدليل مفيد ، نعلم أنه على الرغم من أن خياراتهم قد تبدو مثيرة للاهتمام بالنسبة لنا (مثل الخيار أو الجزر مع فطيرة لتناول الإفطار 😊) ، إلا أنهم يتناولون شيئا من كل مجموعة غذائية أثناء وقت الوجبة. إن السماح لأطفالي باتخاذ قرارات بشأن ما يأكلونه جعلهم مهتمين بما يطعمون أجسادهم. نظرا لأننا نعمل باستمرار على إعداد وجبات متوازنة ، فإن أكبرنا يعرف الأطعمة التي يجب تعبئتها في وجبات الغداء المدرسية مما يجعلها مهمة أسهل بالنسبة لنا كل يوم. على الرغم من أن التنوع قد لا يكون موجودا في بعض الأسابيع ، إلا أنني سعيد لأنها تفهم الفكرة العامة ل MyPlate من خلال اختيار العناصر التي تتحقق من كل مجموعة من مجموعات الطعام. في الأسبوع المقبل ، تذكر جودي كيف تعلق صورة MyPlate على ثلاجتها. لقد ألهمتني لتعليق صورة MyPlate في مخزني كتذكير لأطفالي لمواصلة بناء وجبات ووجبات خفيفة متوازنة. تحقق من مدونتها الأسبوع المقبل للحصول على نصائح مفيدة إضافية!
إعطاء حياة جديدة لبقايا الطعام
أنا معجب كبير بتناول بقايا الطعام لتناول طعام الغداء. أجد أن معظم الأطباق مذاقها أفضل في المرة الثانية أو الثالثة بعد أن تتاح لها فرصة التتبيل في الثلاجة. إذا كنت تتابع الإنفاق الذكي. أكل ذكي.، من المحتمل أنك تعلم أنني من محبي كل من البيتزا والتاكو. لدي دائما مكونات تلك الأطباق في متناول اليد ، ونادرا ما أتعب من تناولها.
علاج الصيف المثالي
مع الصيف على قدم وساق ، يستمتع أطفالي بتناول علاج بارد عندما نعود إلى المنزل من المشي أو المسبح. إذا كان الأمر متروكا لأكبري ، البالغ من العمر 5 سنوات ، فإنها تحب أن يكون لديها مصاصات أو مخاريط آيس كريم كل يوم. كحل وسط ، نصنع شطائر البودينغ المجمدة للاحتفاظ بها في الفريزر عندما نريد علاجا مجمدا. مزيج من زبدة الفول السوداني والحلوى لذيذ ومشبع.
صنع (فوضوي!) ذكريات
لدي ذكريات جميلة عن الطبخ والخبز مع أمي عندما كنت طفلا. تتضمن بعض ذكرياتي المفضلة في المطبخ خبز الكعك والبسكويت ، وصنع جيلي البرقوق الشاطئي محلي الصنع مع الفاكهة التي نختارها يدويا من الشاطئ. كوني واحدا من أربعة أطفال ، فإن قضاء الوقت مع أمي في المطبخ سمح بالجودة مرة واحدة ، والآن بعد أن أصبح لدي أطفال ، أرى مدى قيمة هذا الوقت.
البيتزا أصبحت سهلة
كلما سئلت عن الأطعمة المفضلة لدي ، تكون البيتزا على رأس قائمتي مع كون سندويشات التاكو في المرتبة الثانية. هناك العديد من الخيارات للبيتزا التي يمكنني كتابتها في خطة وجباتي عدة مرات في أسبوع واحد ولا أتعب من تناولها. عندما أتوق إلى شريحة (أو اثنتين!) ، خاصة لتناول طعام الغداء ، فإن قوارب البيتزا هي طريقة سريعة بالنسبة لي لإرضاء هذه الرغبة.
الميكروويف يغني!
من حين لآخر أحتاج إلى وصفات تتطلب الحد الأدنى من الوقت والجهد والمعدات. أحب الطبخ وإعداد وجبات كبيرة لعائلتي. ولكن مع وجود كل من أطفالنا في الأنشطة خلال الأسبوع ، في بعض الأحيان تكون الوجبة أو الوجبة الخفيفة التي يمكن إعدادها في الميكروويف هي السبيل للذهاب. يستمتع أطفالي بأن الميكروويف الخاص بنا منخفض بما يكفي في مخزننا لمساعدتهم. يمكن لطفلي في مرحلة ما قبل المدرسة ممارسة أرقامها من خلال مساعدتي في استخدامها للطهي ، وعندما ينتهي المؤقت ، يغني القليل من الأغنية التي يحب طفلي الرقص عليها. استخدام الميكروويف طوال اليوم هو فوز للجميع في منزلي!
“أمي ، ما هو العشاء”؟
بصفتي أما مشغولة لطفلين أقل من 5 سنوات ، يسألني “أمي ، ماذا عن العشاء؟” في نفس الوقت تقريبا كل يوم. لمساعدتي في البقاء منظما ، أقرر كل يوم سبت خطة وجبات مخصصة بشكل صارم للعشاء للأسبوع القادم. من خلال النظر إلى كل يوم على حدة ، لدي فكرة أفضل عن مقدار الوقت الذي يجب أن أكرسه لإعداد العشاء. يساعدني هذا أيضا في تتبع الأيام التي تلتزم فيها عائلتي بالمساء والتي قد تجعل من الصعب إعداد وجبة تستغرق وقتا طويلا.
حبيبي ، الجو بارد في الخارج! Staying Active During Iowa Winters
أنا لست من أكبر المعجبين بشتاء ولاية أيوا. لقد نشأت على الساحل مع شتاء معتدل. كانت تجربتي الأولى في ولاية أيوا ، حيث وصلت درجات الحرارة إلى رقم واحد وكانت المدارس لا تزال مفتوحة ، تعديلا! الشيء الوحيد الذي معي منذ الانتقال إلى حالة أكثر برودة هو “لا يوجد شيء مثل سوء الأحوال الجوية ، فقط الملابس السيئة”. الآن بعد أن أصبح لدي طفلان صغيران في المنزل ، من المهم أن أبقي عائلتي نشطة قدر الإمكان خلال فصل الشتاء لحرق طاقتهم مع زيادة طاقتي.
الإفطار الذي يصنع نفسه!
أنا لست من أكبر محبي دقيق الشوفان الدافئ. لا يبدو أنني أحصل على الاتساق الصحيح مما يجعله إما سائلا جدا أو جافا جدا. على الرغم من أنني لا أحب دقيق الشوفان التقليدي ، إلا أنني أحب استخدام الشوفان القديم والسريع عندما أخبز. على مر السنين ، وجدت أن حاوية الشوفان الخاصة بي تجلس أحيانا في خزانة المطبخ دون أن تمسها لعدة أشهر. جديلة الشوفان بين عشية وضحاها! هذا خيار إفطار رائع يستخدم الشوفان كأحد المكونات النجمية. لا يقتصر الأمر على استخدام عنصر في مطبخي يجلس عادة على الرف (أحيانا يتجاوز ذروته) ، ولكن لدي أيضا وجبة فطور مغذية يمكنني تناولها والذهاب إليها عندما أكون في عجلة من أمري.
“أمي ، أنا جائع!”
بصفتي أما لطفلين صغيرين ، يبدو أنني أقضي معظم يومي في إعداد وجبات الطعام والوجبات الخفيفة. الآن بعد أن عاد أكبري إلى مرحلة ما قبل المدرسة ، فإن التخطيط للوجبات الخفيفة خلال الأسبوع يوفر لي الكثير من الوقت عندما نركض من وإلى الأنشطة. أحب الوجبات الخفيفة التي يمكن تجميعها معا بسرعة ويسهل نقلها أينما وجدنا أنفسنا طوال اليوم.
وجبة كاتي الصيفية
جدول عائلتي ينتعش الآن بعد أن أصبح الصيف على قدم وساق. على الرغم من أن أطفالي صغار (4.5 سنوات و 10 أشهر) ، أجد أننا نتنقل باستمرار. سواء كنا في حمام السباحة أو الملعب أو ببساطة نلعب في الخارج بعد القيلولة ، فإن تناول وجبات عشاء سريعة لا تستغرق الكثير من الوقت للتحضير والتنظيف أمر لا بد منه!
الإفطار في كاتيز
سأكون أول من يعترف بأن الصباح في منزلي يمكن أن يكون فوضويا. يمكن أن يكون الحصول على طفل في مرحلة ما قبل المدرسة وطفل يبلغ من العمر 9 أشهر جاهزا للتوصيل من المدرسة تحديا كبيرا. الآن بعد أن اقتربنا من العطلة الصيفية ، أعلم أن صباحنا سيصبح أكثر استرخاء قليلا. لكن أيامنا ستمتلئ قريبا بأنشطة الطقس الدافئ. يمكن أن يضمن تناول وجبة إفطار مشبعة أن لدينا طاقة كافية لمواكبة جداولنا المزدحمة.
