Bài viết
Công thức của tháng – Thịt bò hầm
Trong suốt năm 2025, chi tiêu thông minh. Ăn uống thông minh. Các blogger sẽ nêu bật một số công thức nấu ăn yêu thích của chúng tôi từ trang web. Bạn có thể tìm thấy những điều này trong blog được phát hành vào thứ Hai đầu tiên của mỗi tháng. Đây là cơ hội để nhắc nhở độc giả của chúng tôi về một số công thức nấu ăn cũ của chúng tôi đã không được chú ý trong một thời gian. Tôi phải đi trước, và tôi đã chọn công thức của chúng tôi cho món thịt bò hầm. Nó phong phú và ngon và lý tưởng cho những đêm mùa đông lạnh giá mà chúng ta có phía trước. Dưới đây là một số điều khiến Thịt bò hầm đứng đầu danh sách của tôi.
Chi tiêu thông minh. Ăn uống thông minh. với Gia đình – Phiên bản Kỳ nghỉ
Chúng tôi đang ở giữa một loạt blog, nơi chúng tôi hỏi các thành viên trong gia đình về thức ăn, đặc biệt là vào những ngày lễ. Đến lượt tôi và chúng tôi được nghe từ bố tôi, Bob! Anh ấy là một người đàn ông ít lời, vì vậy bạn sẽ thấy tôi đã thêm một số bình luận màu sắc vào câu trả lời của anh ấy. Đầu tiên, một chút về Bob. Anh ấy đã nghỉ hưu. Ông có hai con gái và ba cháu trai. Anh ấy sinh ra và lớn lên ở Thành phố Iowa và sống ở đó ngày nay với mẹ tôi, Betsy. Mẹ tôi xử lý hầu hết các công việc nấu ăn tại nhà của họ, nhưng ông ấy rất giỏi trong việc nướng. Đây là những gì anh ấy đã chia sẻ với chúng tôi! Q: Kỷ niệm ẩm thực kỳ nghỉ yêu thích của bạn là gì? A: Chạm khắc gà tây. Anh ấy làm điều này hàng năm và rất giỏi! Một hoặc hai hương vị trên đường đi để kiểm soát chất lượng chỉ là một phần của công việc. Q: Món ăn ngày lễ luôn khiến bạn mỉm cười là gì? A: Thịt hầm thức ăn thừa. Mẹ tôi xếp thức ăn thừa của Lễ Tạ ơn vào một đĩa thịt hầm để hâm nóng sau này. Nó thường là khoai tây nghiền, nhồi, gà tây và nước thịt xếp lớp với nhau và sau đó đông lạnh. Số lượng của mỗi chiếc phụ thuộc vào số tiền chúng ta còn lại. Nó tạo nên một phần tiếp theo ngon miệng của bữa tối Lễ Tạ ơn vài ngày hoặc thậm chí vài tuần sau đó. Q: Khi bạn cảm thấy vội vã trong những ngày lễ, bạn sẽ có món ăn gì ở nhà của mình? Một:
Rau rang và Kielbasa
Tôi hy vọng tất cả các bạn đã có một Lễ Tạ ơn tuyệt vời! Nếu bạn là bất cứ ai giống tôi, bạn có thể có một chút lộn xộn trong tủ lạnh của bạn với những mẩu này và còn sót lại từ các cuộc tụ họp và bữa ăn ngày lễ. Công thức của tháng này là cách hoàn hảo để sử dụng những gì còn lại trong ngăn kéo rau của bạn để làm cho một bữa ăn ngon. Rau rang và Kielbasa là một bữa ăn áp chảo đơn giản, linh hoạt dựa trên những gì bạn có. Đơn giản chỉ cần cắt nhỏ rau của bạn (5 cốc), cắt lát kielbasa của bạn, nêm gia vị và nướng! Bông cải xanh, súp lơ, cà rốt, hành tây, đậu xanh, ớt, khoai tây và bí đao đều hoạt động tuyệt vời trong công thức này. Sự kết hợp yêu thích của tôi là khoai tây vàng, bông cải xanh và hành tím. Tôi thường thêm ớt bột vào gia vị của mình để tăng hương vị đã có trong hầu hết các kielbasa. Nếu bạn có khoai tây hoặc khoai lang, chúng hoạt động tuyệt vời trong công thức này. Nếu bạn không có bất kỳ loại rau giàu tinh bột nào, bạn có thể phục vụ Rau rang và Kielbasa trên cơm để thêm một ít ngũ cốc và kéo dài món ăn. Tôi hy vọng bạn có thể thưởng thức công thức này vào một thời điểm nào đó trong mùa lễ này!
Dòng MyPlate – Christine
Chúng tôi sẽ khởi động một loạt các blog về MyPlate trong tuần này. MyPlate là một hướng dẫn đơn giản để giúp chúng ta suy nghĩ về các nhóm thực phẩm trong bữa ăn và đồ ăn nhẹ. Một vài người trong chúng ta chi tiêu thông minh. Ăn uống thông minh. Các tác giả blog sẽ chia sẻ cách chúng tôi sử dụng các ý tưởng MyPlate ở nhà. Tôi đã chia sẻ trên blog trước đó rằng hầu hết thời gian tôi đang nấu ăn cho chính mình. Tôi đã nghe bạn bè chia sẻ rằng họ không thích tự nấu ăn vì có vẻ như rất nhiều công việc chỉ dành cho một người, và quá khó để ăn uống lành mạnh theo cách đó. Cuối cùng họ ăn một thứ cho bữa ăn của họ bởi vì nấu nhiều thứ cảm thấy như quá nhiều nỗ lực. Tôi đồng ý rằng điều đó có thể khó khăn và tôi muốn chia sẻ một số chiến lược tôi sử dụng để thưởng thức nấu các bữa ăn lành mạnh với nhiều nhóm thực phẩm, ngay cả khi chúng chỉ dành cho tôi.
Gà Salsa Verde
Thỉnh thoảng một công thức xuất hiện rất đơn giản và ngon miệng, tôi tự hỏi; làm thế nào mà tôi chưa bao giờ làm điều này trước đây? Salsa Verde Chicken chỉ có vậy. Đó là một công thức nấu chậm dump-and-go rất ngon, dễ dàng và linh hoạt. Và bạn có tin rằng bạn chỉ cần năm thành phần để làm cho nó? Gà này hoạt động cho bát burrito, tacos, quesadillas, nachos hoặc thậm chí là một topping salad. Cách yêu thích của tôi để ăn nó là như một bát burrito. Ngày tôi nấu gà trong nồi nấu chậm, tôi cũng nấu một ít ớt và hành tây trên bếp và hâm nóng một ít đậu đóng hộp và ngô đông lạnh. Tôi kết hợp tất cả mọi thứ với một ít cơm để làm cho một bữa ăn ngon. Tôi thường kết thúc với ít nhất 3 bát còn sót lại để ăn vào cuối tuần hoặc cho vào tủ đông. Khi chúng ta chuyển sang những tháng lạnh hơn, bạn có thể làm những bữa ăn nấu chậm hơn. Kiểm tra các tài nguyên của Đại học Minnesota về an toàn thực phẩm nồi nấu chậm. Một trong những mẹo của họ là tránh cho thịt đông lạnh vào nồi nấu chậm. Có thể mất quá nhiều thời gian để đạt đến nhiệt độ an toàn và dẫn đến thực phẩm không an toàn. Thay vào đó, hãy rã đông thịt trong tủ lạnh từ 1-2 ngày trước khi cho vào nồi nấu chậm.
Tìm thấy mùa thu tươi
Sản phẩm mùa thu là ở đây! Mặc dù điều đó có nghĩa là bỏ cà chua tươi từ trang trại hoặc vườn, tôi thích chuyển đổi bữa ăn của mình để giới thiệu những gì trong mùa. Ở đây ở Iowa, sản phẩm mùa thu đang đến và một số người thậm chí còn có nó trong khu vườn của họ. Chúng ta sẽ thấy rau xanh đậm, bí mùa đông và các loại rau củ như rau mùi tây và khoai lang xuất hiện tại các chợ nông sản. Mặc dù có rất nhiều loại rau mùa hè mà tôi thích ăn sống, nhưng những loại mùa thu truyền cảm hứng cho tôi nấu ăn. Dưới đây là một số công thức nấu ăn yêu thích của tôi sử dụng những gì trong mùa thu này.
Mặt hoàn hảo của mùa hè, topping, bánh sandwich …
Công thức của tháng này thực sự là một jack của tất cả các ngành nghề. Cà chua nướng rất linh hoạt, bạn có thể sử dụng chúng làm cơ sở cho bánh sandwich, nước sốt hoặc món khai vị. Dưới đây là một số cách tôi đã sử dụng công thức này.
Làm salad trước – Có thật không?
Tôi thích nấu ăn và tôi thích ăn thức ăn tự làm hầu hết thời gian, nhưng tôi không muốn nấu ăn mỗi ngày. Đối với tôi, điều này có nghĩa là khi tôi nấu ăn, nó phải dẫn đến nhiều bữa ăn. Điều này có thể là một thách thức khi nói đến món salad vì rất nhiều món salad không giữ được nhiều thức ăn thừa. Công thức của tháng này là một giải pháp cho vấn đề đó! Club Salad kết hợp salad rau xắt nhỏ và salad mì ống thành một bữa ăn thịnh soạn mà bạn có thể ăn trong vài ngày.
Nâng tầm món tráng miệng của bạn
Tôi thích món tráng miệng và luôn thấy mình muốn một cái gì đó ngọt ngào sau bữa ăn hoặc suốt cả ngày để thỏa mãn “chiếc răng ngọt ngào” của mình. Tôi đã như vậy kể từ khi tôi có thể nhớ. Khi còn nhỏ, tôi thích bánh sinh nhật trong các bữa tiệc cho bạn bè và gia đình, vì vậy bây giờ tôi coi mình là một người tiêu dùng có kinh nghiệm của tất cả các món tráng miệng!
Nồi nấu chậm cho một hoặc hai
Tôi thường nghe mọi người chia sẻ rằng họ không sử dụng nồi nấu chậm vì họ thường nấu cho một hoặc hai và nó chỉ làm quá nhiều thức ăn. Nếu bạn đã nghĩ theo cách này trước đây, tôi muốn khuyến khích bạn suy nghĩ lại nếu nồi nấu chậm thực sự có thể là một công cụ hữu ích. Chịu đựng với tôi!
Chảo trứng bác
Justine thường viết blog công thức nấu ăn của chúng tôi vì cô ấy tham gia rất nhiều vào việc phát triển công thức nấu ăn cho trang web của chúng tôi. Nhưng tháng này tôi có thể viết blog công thức vì công thức này là công thức mà tôi đã yêu thích từ lâu. Tôi hy vọng bạn sẽ nuông chiều tôi và để tôi chia sẻ câu chuyện về những gì đã truyền cảm hứng cho công thức này.
Cắt giảm một nửa hóa đơn sản phẩm tươi sống của bạn
Hãy giơ tay lên nếu bạn thích chi nhiều tiền hơn cho thực phẩm hơn mức cần thiết. Bất cứ ai? Nếu tôi có thể nhìn xuyên qua màn hình của bạn, tôi đoán là bàn tay của bạn sẽ xuống. Hầu hết mọi người thích ý tưởng ăn uống tốt trong khi cũng theo dõi ngân sách tạp hóa của họ. Với giá thực phẩm ngày càng tăng, điều đó cảm thấy khó thực hiện hơn và có thể cảm thấy ngoài tầm kiểm soát của chúng ta. Tuy nhiên, có những bước bạn có thể thực hiện để đưa bạn vào con đường tiết kiệm tiền cho thực phẩm.
