Blog
MyPlate Series – คริสติน
เรากําลังเริ่มต้นชุดบล็อกเกี่ยวกับ MyPlate ในสัปดาห์นี้ MyPlate เป็นคําแนะนําง่ายๆ ที่จะช่วยให้เราคิดเกี่ยวกับกลุ่มอาหารในมื้ออาหารและของว่าง พวกเราสองสามคนใช้จ่ายอย่างชาญฉลาด กินอย่างชาญฉลาด ผู้เขียนบล็อกจะแบ่งปันวิธีที่เราใช้แนวคิด MyPlate ที่บ้าน ฉันเคยแชร์ในบล็อกก่อนหน้านี้ว่าส่วนใหญ่ฉันทําอาหารเพื่อตัวเอง ฉันเคยได้ยินเพื่อนๆ เล่าว่าพวกเขาไม่ชอบทําอาหารให้ตัวเองเพราะดูเหมือนว่ามันมีงานมากสําหรับคนคนเดียว และมันยากเกินไปที่จะกินเพื่อสุขภาพด้วยวิธีนั้น พวกเขาลงเอยด้วยการกินสิ่งเดียวสําหรับมื้ออาหารเพราะการทําอาหารหลายอย่างรู้สึกเหมือนใช้ความพยายามมากเกินไป ฉันเห็นด้วยว่ามันอาจเป็นเรื่องยาก และฉันต้องการแบ่งปันกลยุทธ์บางอย่างที่ฉันใช้เพื่อเพลิดเพลินกับการทําอาหารเพื่อสุขภาพกับอาหารหลายกลุ่ม แม้ว่าจะมีไว้สําหรับฉันเท่านั้น
ไก่ซัลซ่าเวิร์ด
บางครั้งมีสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากจนฉันสงสัย ฉันไม่เคยทําสิ่งนี้มาก่อนได้อย่างไร? Salsa Verde Chicken ก็แค่นั้น เป็นสูตรหม้อหุงช้าแบบดัมพ์แอนด์โกที่อร่อย ง่าย และยืดหยุ่น และคุณเชื่อหรือไม่ว่าคุณต้องการส่วนผสมเพียงห้าอย่างในการทํามัน? ไก่ชนิดนี้ใช้ได้กับชามเบอร์ริโต้ ทาโก้ เคซาดิญ่า นาโช่ หรือแม้กระทั่งเป็นท็อปปิ้งสลัด วิธีกินที่ฉันชอบคือชามเบอร์ริโต้ วันที่ฉันปรุงไก่ในหม้อหุงช้า ฉันยังปรุงพริกและหัวหอมบนเตา และอุ่นถั่วกระป๋องและข้าวโพดแช่แข็ง ฉันรวมทุกอย่างกับข้าวเพื่อทําอาหารอร่อย ฉันมักจะลงเอยด้วยชามที่เหลืออย่างน้อย 3 ชามเพื่อกินในช่วงปลายสัปดาห์หรือใส่ในช่องแช่แข็ง เมื่อเราเข้าสู่เดือนที่หนาวเย็น คุณอาจทําอาหารที่ปรุงช้ามากขึ้น ตรวจสอบ แหล่งข้อมูล ของมหาวิทยาลัยมินนิโซตาเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารหม้อหุงช้า เคล็ดลับอย่างหนึ่งของพวกเขาคือการหลีกเลี่ยงการใส่เนื้อแช่แข็งลงในหม้อหุงช้า อาจใช้เวลานานเกินไปในการไปถึงอุณหภูมิที่ปลอดภัยและส่งผลให้อาหารไม่ปลอดภัย ให้ละลายเนื้อในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 วันก่อนใส่ลงในหม้อหุงช้าแทน
การค้นพบฤดูใบไม้ร่วงสด
ผลผลิตฤดูใบไม้ร่วงอยู่ที่นี่แล้ว! แม้ว่าจะหมายถึงการปล่อยมะเขือเทศสดจากฟาร์มหรือสวน แต่ฉันก็สนุกกับการเปลี่ยนมื้ออาหารให้มีสิ่งที่อยู่ในฤดูกาล ที่นี่ในไอโอวาผลผลิตในฤดูใบไม้ร่วงกําลังเข้ามาและบางคนถึงกับมีมันในสวนของพวกเขา เราจะเห็นผักใบเขียวเข้ม สควอชฤดูหนาว และผักราก เช่น พาร์สนิปและมันเทศปรากฏที่ตลาดเกษตรกร แม้ว่าจะมีผักฤดูร้อนมากมายที่ฉันชอบกินดิบ แต่ผักในฤดูใบไม้ร่วงเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันทําอาหาร ต่อไปนี้คือสูตรอาหารที่ฉันโปรดปรานบางส่วนที่ใช้สิ่งที่อยู่ในฤดูกาลในฤดูใบไม้ร่วงนี้
Summer’s Perfect Side, ท็อปปิ้ง, แซนวิช…
สูตรของเดือนนี้เป็นแจ็คของการซื้อขายทั้งหมดอย่างแท้จริง มะเขือเทศย่าง มีความยืดหยุ่นมากคุณสามารถใช้เป็นพื้นฐานสําหรับแซนวิชซอสหรืออาหารเรียกน้ําย่อยได้ นี่คือวิธีที่ฉันใช้สูตรนี้
Make Ahead Salad – จริงหรือ?
ฉันชอบทําอาหารและฉันชอบกินอาหารโฮมเมดเป็นส่วนใหญ่ แต่ฉันไม่ต้องการทําอาหารทุกวัน สําหรับฉันนี่หมายความว่าเมื่อฉันทําอาหารมันจะต้องนําไปสู่อาหารหลายมื้อ สิ่งนี้อาจเป็นเรื่องที่ท้าทายเมื่อพูดถึงสลัดเพราะสลัดจํานวนมากไม่สามารถเก็บของเหลือได้ดีมาก สูตรของเดือนนี้เป็นวิธีแก้ปัญหานั้น! คลับสลัด ผสมผสานสลัดผักสับและสลัดพาสต้าเป็นอาหารมื้อใหญ่ที่คุณสามารถกินได้ในช่วงสองสามวัน
ยกระดับขนมของคุณ
ฉันชอบของหวานและมักจะพบว่าตัวเองต้องการของหวานหลังอาหารหรือตลอดทั้งวันเพื่อตอบสนอง “ฟันหวาน” ของฉัน ผมเป็นแบบนี้มาตั้งแต่จําความได้ ตอนเป็นเด็กฉันมีความสุขกับเค้กวันเกิดในงานปาร์ตี้สําหรับเพื่อนและครอบครัวดังนั้นตอนนี้ฉันคิดว่าตัวเองเป็นผู้บริโภคที่มีประสบการณ์ของขนมทั้งหมด!
หม้อหุงช้าสําหรับหนึ่งหรือสอง
ฉันมักจะได้ยินคนแบ่งปันว่าพวกเขาไม่ใช้หม้อหุงช้าเพราะพวกเขามักจะทําอาหารหนึ่งหรือสองมื้อและทําอาหารมากเกินไป หากคุณเคยคิดแบบนี้มาก่อนฉันขอแนะนําให้คุณคิดใหม่ว่าหม้อหุงช้าอาจเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์หรือไม่ อดทนกับฉัน!
กระทะไข่คน
Justine มักจะเขียนบล็อกสูตรอาหารของเราเพราะเธอมีส่วนร่วมอย่างมากในการพัฒนาสูตรอาหารสําหรับเว็บไซต์ของเรา แต่เดือนนี้ฉันได้เขียนบล็อกสูตรเพราะสูตรนี้เป็นสูตรที่ฉันรักมานาน ฉันหวังว่าคุณจะตามใจฉันและให้ฉันแบ่งปันเรื่องราวของสิ่งที่เป็นแรงบันดาลใจในสูตรนี้
ลดบิลผลิตผลสดของคุณลงครึ่งหนึ่ง
ยกมือขึ้นหากคุณสนุกกับการใช้จ่ายเงินไปกับอาหารมากกว่าที่คุณต้องการ ใครก็ได้ ถ้าฉันสามารถมองผ่านหน้าจอของคุณฉันเดาว่ามือของคุณจะลง คนส่วนใหญ่ชอบแนวคิดเรื่องการกินดีในขณะที่ยังจับตาดูงบประมาณร้านขายของชําด้วย ด้วยราคาอาหารที่เพิ่มขึ้น นั่นทําให้รู้สึกทําได้ยากขึ้นและอาจรู้สึกควบคุมไม่ได้ อย่างไรก็ตาม มีขั้นตอนที่คุณสามารถทําได้เพื่อนําคุณไปสู่เส้นทางสู่การประหยัดเงินค่าอาหาร
สต็อกเครื่องเทศอเนกประสงค์
คุณเบื่อกับคอมโบรสเกลือและพริกไทยแบบเดิมๆ สําหรับมื้ออาหารของคุณหรือไม่? หากคุณต้องการเพิ่มสีสันให้กับสิ่งต่างๆ การเก็บเครื่องเทศพื้นฐานอเนกประสงค์ในครัวของคุณจะช่วยให้คุณประหยัดเงินและพื้นที่เตรียมอาหารอันมีค่าได้
ตู้เย็นที่สดใหม่และสะอาด
เรามาถึงภารกิจสุดท้ายของการรีเฟรชครัวในเดือนมกราคมแล้ว! การทําความสะอาดตู้เย็นไม่น่าจะอยู่ในรายการลําดับความสําคัญของใคร อย่างไรก็ตาม รู้สึกดีเสมอที่ได้ทํามันให้สําเร็จ
ท่อระบายน้ํามีกลิ่นเหม็นและเตาอบสกปรก?
ในขณะที่เราปรับปรุงห้องครัวของเราในเดือนมกราคมต่อไปเรามีงานอีกสองอย่างที่ต้องทําให้เสร็จ สิ่งเหล่านี้กําลังทําความสะอาดอ่างล้างมือและเตาอบของเรา สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่งานที่เราตั้งตารอที่จะทํา แต่หลังจากทําเสร็จแล้วห้องครัวของเราก็พร้อมที่จะรับมือกับทุกสิ่งที่ฤดูหนาวนํามาให้เรา!
