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MyPlate-Serie – Christine
Diese Woche starten wir eine Reihe von Blogs über MyPlate . MyPlate ist ein einfacher Leitfaden, der uns hilft, bei Mahlzeiten und Snacks über Lebensmittelgruppen nachzudenken. Einige von uns geben clever aus. Essen Sie intelligent. Blog-Autoren werden darüber berichten, wie wir die MyPlate-Ideen zu Hause verwenden. Ich habe schon früher in Blogs geteilt, dass ich die meiste Zeit für mich selbst koche. Ich habe gehört, wie Freunde sagen, dass sie nicht gerne selbst kochen, weil es so viel Arbeit für nur eine Person zu sein scheint und es zu schwierig ist, sich auf diese Weise gesund zu ernähren. Am Ende essen sie eine Sache für ihre Mahlzeit, weil es sich zu anstrengend anfühlt, mehrere Dinge zu kochen. Ich stimme zu, dass es schwierig sein kann, und ich möchte einige der Strategien teilen, die ich verwende, um gesunde Mahlzeiten mit mehreren Lebensmittelgruppen zu kochen, auch wenn sie nur für mich sind.
Salsa Verde Huhn
Gelegentlich kommt ein Rezept daher, das so einfach und lecker ist, dass ich mich wundere; wie habe ich das noch nie gemacht? Salsa Verde Chicken ist genau das. Es ist ein Dump-and-Go-Slow-Cooker-Rezept, das köstlich, einfach und flexibel ist. Und würdest du glauben, dass du nur fünf Zutaten brauchst, um es zu machen? Dieses Hühnchen eignet sich für Burrito Bowls, Tacos, Quesadillas, Nachos oder sogar als Salat-Topping. Am liebsten esse ich es als Burrito-Bowl. An dem Tag, an dem ich das Hühnchen im Slow Cooker koche, koche ich auch einige Paprika und Zwiebeln auf dem Herd und erhitze einige Bohnen aus der Dose und gefrorenen Mais. Ich kombiniere alles mit etwas Reis zu einer leckeren Mahlzeit. Normalerweise habe ich am Ende mindestens 3 übrig gebliebene Schüsseln, die ich später in der Woche essen oder in den Gefrierschrank stellen kann. Wenn wir in die kälteren Monate kommen, können Sie mehr langsam gekochte Mahlzeiten zubereiten. Schauen Sie sich die Ressourcen der University of Minnesota zur Lebensmittelsicherheit von Slow Cookern an. Einer ihrer Tipps ist, gefrorenes Fleisch nicht in den Slow Cooker zu geben. Es kann zu lange dauern, bis eine sichere Temperatur erreicht ist, und zu unsicheren Lebensmitteln führen. Tauen Sie das Fleisch stattdessen 1-2 Tage im Kühlschrank auf, bevor Sie es in den Slow Cooker geben.
Frische Herbstfunde
Die Herbstprodukte sind da! Auch wenn es bedeutet, auf Tomaten vom Bauernhof oder im Garten zu verzichten, genieße ich es, meine Mahlzeiten nach dem zu wechseln, was gerade Saison hat. Hier in Iowa kommen die Herbstprodukte herein und einige Leute haben sie sogar in ihren Gärten. Wir werden dunkles Grün, Winterkürbis und Wurzelgemüse wie Pastinaken und Süßkartoffeln auf den Bauernmärkten sehen. Obwohl es viele Sommergemüsesorten gibt, die ich gerne roh esse, inspirieren mich die Herbstgemüsesorten zum Kochen. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte, die das nutzen, was diesen Herbst Saison hat.
Die perfekte Beilage des Sommers, Topping, Sandwich…
Das Rezept dieses Monats ist wirklich ein Tausendsassa. Gegrillte Tomaten sind so flexibel, dass Sie sie als Grundlage für ein Sandwich, eine Soße oder eine Vorspeise verwenden können. Hier sind einige der Möglichkeiten, wie ich dieses Rezept verwendet habe.
Salat im Voraus zubereiten – wirklich?
Ich liebe es zu kochen und esse die meiste Zeit am liebsten hausgemachtes, aber ich möchte nicht jeden Tag kochen. Für mich bedeutet das, dass wenn ich koche, es zu mehreren Mahlzeiten führen muss. Dies kann bei Salaten eine Herausforderung sein, da viele Salate einfach nicht sehr gut für Reste geeignet sind. Das Rezept dieses Monats ist eine Lösung für dieses Problem! Club Salad kombiniert einen gehackten Gemüsesalat und einen Nudelsalat zu einer herzhaften Mahlzeit, die Sie über ein paar Tage hinweg essen können.
Werten Sie Ihr Dessert auf
Ich liebe Desserts und wünsche mir immer etwas Süßes nach meinen Mahlzeiten oder während des Tages, um meine „Naschkatzen“ zu befriedigen. Ich bin so, seit ich denken kann. Als kleines Kind habe ich Geburtstagskuchen auf Partys für Freunde und Familie genossen, also betrachte ich mich jetzt als erfahrenen Verbraucher aller Desserts!
Slow Cooker für ein oder zwei
Ich höre oft, dass Leute sagen, dass sie keinen Slow Cooker verwenden, weil sie in der Regel für ein oder zwei kochen und es einfach zu viel Essen macht. Wenn Sie schon einmal so gedacht haben, möchte ich Sie ermutigen, zu überdenken, ob der Slow Cooker tatsächlich ein nützliches Werkzeug sein könnte. Haben Sie Geduld mit mir!
Rühreipfanne
Justine schreibt oft unsere Rezeptblogs, weil sie so stark in die Entwicklung von Rezepten für unsere Website involviert ist. Aber diesen Monat darf ich den Rezeptblog schreiben, denn dieses Rezept ist eines, das ich schon lange liebe. Ich hoffe, Sie verwöhnen mich und lassen Sie mich die Geschichte erzählen, was Sie zu diesem Rezept inspiriert hat.
Halbieren Sie Ihre Rechnung für frische Produkte
Heben Sie Ihre Hand, wenn Sie gerne mehr Geld für Lebensmittel ausgeben, als Sie müssen. Irgendjemand? Wenn ich durch Ihren Bildschirm sehen könnte, wäre Ihre Hand vermutlich unten. Die meisten Menschen mögen die Idee, sich gut zu ernähren und gleichzeitig ihr Lebensmittelbudget im Auge zu behalten. Mit steigenden Lebensmittelpreisen fühlt sich das schwieriger an und kann sich außerhalb unserer Kontrolle anfühlen. Es gibt jedoch Schritte, die Sie unternehmen können, um Geld für Lebensmittel zu sparen.
Mehrzweckgewürze auf Lager
Haben Sie genug von der immer gleichen Salz-Pfeffer-Geschmackskombination für Ihre Mahlzeiten? Wenn Sie die Dinge aufpeppen möchten, können Sie Ihre Küche mit ein paar grundlegenden, vielseitigen Gewürzen ausstatten, um Geld und wertvollen Platz in der Speisekammer zu sparen.
Ein frischer und sauberer Kühlschrank
Wir haben die letzte Aufgabe unserer Küchenauffrischung im Januar erreicht! Das Ausräumen des Kühlschranks steht wahrscheinlich nicht ganz oben auf der Prioritätenliste; Es fühlt sich jedoch immer gut an, es zu schaffen.
Stinkende Abflüsse und schmutziger Ofen?
Während wir unsere Küchen im Januar auffrischen, haben wir noch zwei weitere Aufgaben zu erledigen. Diese reinigen unsere Spülen und unseren Ofen. Beides sind keine Aufgaben, auf die wir uns freuen, aber wenn sie erledigt sind, ist unsere Küche bereit, alles zu bewältigen, was uns die Wintermonate bringen!
