Chúng tôi sẽ khởi động một loạt các blog về MyPlate trong tuần này. MyPlate là một hướng dẫn đơn giản để giúp chúng ta suy nghĩ về các nhóm thực phẩm trong bữa ăn và đồ ăn nhẹ. Một vài người trong chúng ta chi tiêu thông minh. Ăn uống thông minh. Các tác giả blog sẽ chia sẻ cách chúng tôi sử dụng các ý tưởng MyPlate ở nhà. Tôi đã chia sẻ trên blog trước đó rằng hầu hết thời gian tôi đang nấu ăn cho chính mình. Tôi đã nghe bạn bè chia sẻ rằng họ không thích tự nấu ăn vì có vẻ như rất nhiều công việc chỉ dành cho một người, và quá khó để ăn uống lành mạnh theo cách đó. Cuối cùng họ ăn một thứ cho bữa ăn của họ bởi vì nấu nhiều thứ cảm thấy như quá nhiều nỗ lực. Tôi đồng ý rằng điều đó có thể khó khăn và tôi muốn chia sẻ một số chiến lược tôi sử dụng để thưởng thức nấu các bữa ăn lành mạnh với nhiều nhóm thực phẩm, ngay cả khi chúng chỉ dành cho tôi.

Tôi không nấu ăn cho một. Tôi thường thực hiện các công thức nấu ăn đầy đủ để tránh lãng phí một phần gói nguyên liệu. Tôi đóng gói thức ăn thừa trong các thùng chứa phục vụ một lần và đông lạnh chúng. Vì vậy, khi tôi nỗ lực nấu ăn, tôi gặt hái được những lợi ích hơn một lần. Tôi giữ một vòng quay liên tục trong tủ đông của tôi. Tôi đặt mọi thứ vào đó thường xuyên và tôi cũng lấy mọi thứ ra khỏi nó thường xuyên. Tôi không ăn cùng một bữa ăn lặp đi lặp lại trong một tuần. Kết quả là tủ đông của tôi luôn có hỗn hợp súp, bát burrito, xào, bữa ăn bằng chảo tấm và sẵn sàng hơn để rã đông và ăn. Tôi chuẩn bị nguyên liệu, không chỉ bữa ăn. Khi tôi nấu một cái gì đó, tôi không chỉ làm những gì tôi cần ngày hôm đó. Chuẩn bị sẵn nguyên liệu giúp bạn dễ dàng nấu các bữa ăn với nhiều nhóm thực phẩm sau này. Ví dụ về chuẩn bị nguyên liệu cho tôi bao gồm:

• Khi tôi nướng gà, tôi đổ đầy vỉ nướng với 2 hoặc 3 gói gà. Tôi làm mát và đông lạnh nó, vì vậy nó đã sẵn sàng để ném vào món salad, bọc, mì ống hoặc xào sau này. Có thể bỏ qua bước nấu protein là một tiết kiệm thời gian và công sức rất lớn.
• Khi tôi làm gạo, quinoa hoặc farro, tôi làm 6 hoặc 8 phần và đông lạnh nó trong các thùng chứa nhỏ để tránh phải làm bẩn chảo vào lần tới khi tôi cần một hạt để thêm vào bữa ăn.
• Khi tôi cắt rau như hành tây mà tôi sử dụng trong công thức nấu ăn thường xuyên, tôi cắt nhỏ vài cái và giữ một túi hành tây xắt nhỏ trong tủ đông. Tôi có thể ném chúng vào bát đĩa mà không cần phải làm bẩn thớt. Tôi chỉ sử dụng những thứ này để nấu ăn, không phải ăn sống.

Nếu bạn thường nấu ăn cho một hoặc hai, tôi hy vọng bạn sẽ xem xét thử một số chiến lược này để làm cho bữa ăn lành mạnh đơn giản hơn để chuẩn bị. Hãy chia sẻ lời khuyên của bạn là tốt! Bạn có thể cho chúng tôi biết điều gì làm cho bữa ăn lành mạnh dễ dàng hơn cho bạn trên phương tiện truyền thông xã hội của chúng tôi.