Giảm lãng phí thực phẩm
Chất thải thực phẩm là một vấn đề lớn ở Hoa Kỳ. Theo Feeding America, 25-40% thực phẩm được trồng, chế biến và vận chuyển ở Mỹ sẽ không bao giờ được ăn. Thực phẩm là nguồn chất thải rắn số một trong các bãi chôn lấp của Mỹ. Lãng phí thực phẩm không chỉ có hại cho môi trường mà còn đồng nghĩa với việc lãng phí tiền bạc cho gia đình bạn.
Có những bước bạn có thể thực hiện để giữ chất thải ở mức tối thiểu tại nhà của bạn.
- Lên kế hoạch cho bữa ăn và đồ ăn nhẹ cẩn thận. Mua những gì bạn cần và sử dụng bất kỳ thực phẩm dễ hỏng nào như trái cây và rau quả tươi trước khi chúng hư hỏng. Không biết phải làm gì với thức ăn thừa của bạn? Đại học Bang Utah có một bộ sưu tập các tài nguyên được gọi là “Tạo“, đó là tất cả về việc sử dụng thức ăn thừa theo những cách mới và thú vị.
- An toàn thực phẩm. Bảo quản thực phẩm đúng cách và giữ các sản phẩm dễ hỏng ở nhiệt độ an toàn. Giữ tủ lạnh của bạn ở mức hoặc dưới 40º F. Bảo quản thịt sống trong hộp hoặc đĩa để tránh nước ép bị rò rỉ.
- Kiểm tra chất lượng. Kiểm tra ngày trên thực phẩm khi bạn mua sắm. Nếu bạn mua thịt hoặc các đồ dễ hỏng khác với hạn sử dụng ngắn, hãy lên kế hoạch nấu hoặc đông lạnh chúng nhanh chóng.
- Luôn ngăn nắp. Giữ tủ lạnh và tủ của bạn ngăn nắp sẽ giúp bạn ngăn ngừa lãng phí. Bạn sẽ nhận thức rõ hơn về những gì có trong đó và những gì cần phải làm quen nhanh chóng. Sắp xếp đồ dùng sao cho những vật dụng cũ nhất ở phía trước để bạn sẽ nhìn thấy và sử dụng chúng trước. Sử dụng hộp đựng đồ đựng xuyên thấu cho thức ăn thừa. Nhãn, ngày tháng và đông lạnh chúng trong khẩu phần kích thước bữa ăn. Luôn kiểm tra nguồn cung cấp còn sót lại của bạn khi lập kế hoạch bữa ăn để bạn có thể đưa chúng vào kế hoạch của mình.
- Đóng băng những gì bạn có thể. Trung tâm Quốc gia về Bảo quản Thực phẩm Gia đình có các công cụ để giúp bạn quyết định những gì để đông lạnh và làm thế nào để làm điều đó theo cách duy trì chất lượng và an toàn của thực phẩm.
- Góp. Nếu bạn có thực phẩm không dễ hỏng chưa hết hạn, nhưng gia đình bạn không thể sử dụng nó, hãy tặng nó cho phòng đựng thức ăn địa phương của bạn.
