Blog
MyPlate serija – Christine
Ovaj tjedan započinjemo seriju blogova o MyPlateu . MyPlate je jednostavan vodič koji će nam pomoći da razmišljamo o skupinama hrane u obrocima i grickalicama. Nekolicina nas troši pametno. Jedite pametno. Autori bloga podijelit će kako koristimo MyPlate ideje kod kuće. Već sam na blogovima dijelio da većinu vremena kuham za sebe. Čuo sam prijatelje kako dijele da ne vole kuhati za sebe jer se čini da je to toliko posla samo za jednu osobu, a preteško je jesti zdravo na taj način. Na kraju pojedu jednu stvar za svoj obrok jer se kuhanje više stvari čini kao previše truda. Slažem se da to može biti teško i želio bih podijeliti neke od strategija koje koristim za uživanje u kuhanju zdravih obroka s više skupina namirnica, čak i ako su samo za mene.
Salsa Verde piletina
Povremeno se pojavi recept koji je tako jednostavan i ukusan da se pitam; kako ovo nikada prije nisam napravio? Salsa Verde piletina je upravo to. To je recept za sporo kuhanje koji je ukusan, jednostavan i fleksibilan. I biste li vjerovali da vam je potrebno samo pet sastojaka za njegovu izradu? Ova piletina služi za zdjele za burrito, tacose, quesadille, nachos ili čak kao preljev za salatu. Moj omiljeni način da ga jedem je kao zdjela za burrito. Onog dana kada kuham piletinu u sporom kuhaču, kuham i papriku i luk na štednjaku te zagrijavam grah iz konzerve i smrznuti kukuruz. Sve kombiniram s malo riže kako bih napravio ukusan obrok. Obično završim s najmanje 3 preostale zdjele koje ću pojesti kasnije u tjednu ili staviti u zamrzivač. Kako prelazimo u hladnije mjesece, možda ćete pripremati sporije kuhana jela. Pogledajte resurse Sveučilišta u Minnesoti o sigurnosti hrane za sporo kuhanje. Jedan od njihovih savjeta je izbjegavanje stavljanja smrznutog mesa u sporo kuhalo. Može potrajati predugo da se postigne sigurna temperatura i rezultira nesigurnom hranom. Umjesto toga, odmrznite meso u hladnjaku 1-2 dana prije dodavanja u sporo kuhalo.
Svježi jesenski nalazi
Jesenski proizvodi su ovdje! Iako to znači puštanje rajčice svježe s farme ili vrta, uživam mijenjati svoje obroke kako bih prikazao ono što je u sezoni. Ovdje u Iowi jesenski proizvodi dolaze, a neki ih ljudi čak imaju i u svojim vrtovima. Vidjet ćemo tamno zelje, zimske tikve i korjenasto povrće poput pastrnjaka i slatkog krumpira kako se pojavljuju na poljoprivrednim tržnicama. Iako ima puno ljetnog povrća koje volim jesti sirovo, jesensko me inspirira na kuhanje. Evo nekih od mojih omiljenih recepata koji koriste ono što je u sezoni ove jeseni.
Savršena ljetna strana, preljev, sendvič…
Ovomjesečni recept uistinu je majstor svih zanata. Pečene rajčice toliko su fleksibilne da ih možete koristiti kao osnovu za sendvič, umak ili predjelo. Evo nekih od načina na koje sam koristio ovaj recept.
Napravite salatu unaprijed – stvarno?
Volim kuhati i većinu vremena radije jedem domaću hranu, ali ne želim kuhati svaki dan. Za mene to znači da kada kuham, to mora dovesti do više obroka. To može biti izazov kada su u pitanju salate jer se puno salata jednostavno ne drži dobro za ostatke. Recept za ovaj mjesec rješenje je tog problema! Club Salad kombinira sjeckanu salatu od povrća i salatu od tjestenine u srdačan obrok koji možete jesti tijekom nekoliko dana.
Podignite desert
Volim desert i uvijek se nađem u situaciji da želim nešto slatko nakon obroka ili tijekom dana kako bih zadovoljila svoj “slatki zub”. Ovakav sam otkad znam za sebe. Kao malo dijete uživao sam u rođendanskoj torti na zabavama za prijatelje i obitelj, pa se sada smatram iskusnim potrošačem svih slastica!
Sporo kuhalo za jednu ili dvije
Često čujem da ljudi dijele da ne koriste spor štednjak jer obično kuhaju za jednu ili dvije i to jednostavno čini previše hrane. Ako ste već razmišljali na ovaj način, želio bih vas potaknuti da razmislite je li spor štednjak zapravo koristan alat. Nosite se sa mnom!
Tava od kajgane
Justine često piše naše blogove o receptima jer je toliko uključena u razvoj recepata za našu web stranicu. Ali ovaj mjesec mogu napisati blog o receptima jer je ovaj recept onaj koji sam dugo volio. Nadam se da ćete mi udovoljiti i dopustiti mi da podijelim priču o tome što je inspiriralo ovaj recept.
Prepolovite račun za svježe proizvode
Podignite ruku ako uživate trošiti više novca na hranu nego što trebate. Itko? Kad bih mogao vidjeti kroz tvoj ekran, pretpostavljam da bi ti ruka bila spuštena. Većina ljudi voli ideju da dobro jedu, a istovremeno paze na svoj proračun za namirnice. S povećanjem cijena hrane, to se čini težim i može se osjećati izvan naše kontrole. Međutim, postoje koraci koje možete poduzeti kako biste bili na putu uštede novca na hrani.
Zalihe višenamjenskih začina
Jeste li umorni od iste stare kombinacije okusa soli i papra za vaše obroke? Ako želite začiniti stvari, opskrba kuhinje s nekoliko osnovnih, svestranih začina može vam uštedjeti novac i dragocjeni prostor za smočnicu.
Svjež i čist hladnjak
Došli smo do posljednjeg zadatka našeg siječanjskog osvježavanja kuhinje! Čišćenje hladnjaka vjerojatno ne pada visoko na ničiju listu prioriteta; Međutim, uvijek je dobar osjećaj to učiniti.
Smrdljivi odvodi i prljava pećnica?
U nastavku siječanjskog osvježavanja naših kuhinja moramo obaviti još dva zadatka. Ovo čisti umivaonike i pećnicu. Niti jedan od njih nije zadatak kojem se veselimo, ali nakon što završe naša kuhinja bit će spremna uhvatiti se u koštac sa svime što nam donose zimski mjeseci!
