Blog
Dòng MyPlate – Jody
Hai tuần qua , Christine và Katy đã chia sẻ cách họ sử dụng MyPlate ở nhà khi nghĩ về bữa ăn và đồ ăn nhẹ. Hôm nay đến lượt tôi! Chúng tôi có một hình ảnh nhỏ của MyPlate trên tủ lạnh của chúng tôi để nhắc nhở chúng tôi suy nghĩ về việc cân bằng các nhóm thực phẩm khác nhau khi lựa chọn bữa ăn và đồ ăn nhẹ của chúng tôi. Một số ngày chúng ta làm tốt hơn những ngày khác! Khi tôi lập kế hoạch bữa ăn và viết danh sách hàng tạp hóa trong tuần, tôi nghĩ về MyPlate. Tôi là một fan hâm mộ lớn của việc bao gồm súp trong kế hoạch bữa ăn của tôi vào thời điểm này trong năm vì nó bao gồm nhiều nhóm thực phẩm trong một món ăn. Một số món yêu thích của chúng tôi là Súp Pasta Fagioli, Súp gà Mexico và Ớt chay. Mặc dù các con tôi đôi khi trợn mắt nhìn tôi khi tôi nói chuyện với chúng về việc ăn nhiều loại thực phẩm (bao gồm cả trái cây và rau quả!), Tôi có thể nói rằng chúng đang lắng nghe. Ví dụ, vào những ngày con gái tôi đóng gói bữa trưa đến trường, cô ấy đảm bảo bao gồm các mặt hàng từ bốn hoặc năm nhóm thực phẩm. Tôi chỉ đảm bảo có sẵn một số tùy chọn để cô ấy lựa chọn. Một cách thú vị để dạy trẻ em về MyPlate là sử dụng Spend Smart.
Dòng MyPlate – Christine
Chúng tôi sẽ khởi động một loạt các blog về MyPlate trong tuần này. MyPlate là một hướng dẫn đơn giản để giúp chúng ta suy nghĩ về các nhóm thực phẩm trong bữa ăn và đồ ăn nhẹ. Một vài người trong chúng ta chi tiêu thông minh. Ăn uống thông minh. Các tác giả blog sẽ chia sẻ cách chúng tôi sử dụng các ý tưởng MyPlate ở nhà. Tôi đã chia sẻ trên blog trước đó rằng hầu hết thời gian tôi đang nấu ăn cho chính mình. Tôi đã nghe bạn bè chia sẻ rằng họ không thích tự nấu ăn vì có vẻ như rất nhiều công việc chỉ dành cho một người, và quá khó để ăn uống lành mạnh theo cách đó. Cuối cùng họ ăn một thứ cho bữa ăn của họ bởi vì nấu nhiều thứ cảm thấy như quá nhiều nỗ lực. Tôi đồng ý rằng điều đó có thể khó khăn và tôi muốn chia sẻ một số chiến lược tôi sử dụng để thưởng thức nấu các bữa ăn lành mạnh với nhiều nhóm thực phẩm, ngay cả khi chúng chỉ dành cho tôi.
Gà Salsa Verde
Thỉnh thoảng một công thức xuất hiện rất đơn giản và ngon miệng, tôi tự hỏi; làm thế nào mà tôi chưa bao giờ làm điều này trước đây? Salsa Verde Chicken chỉ có vậy. Đó là một công thức nấu chậm dump-and-go rất ngon, dễ dàng và linh hoạt. Và bạn có tin rằng bạn chỉ cần năm thành phần để làm cho nó? Gà này hoạt động cho bát burrito, tacos, quesadillas, nachos hoặc thậm chí là một topping salad. Cách yêu thích của tôi để ăn nó là như một bát burrito. Ngày tôi nấu gà trong nồi nấu chậm, tôi cũng nấu một ít ớt và hành tây trên bếp và hâm nóng một ít đậu đóng hộp và ngô đông lạnh. Tôi kết hợp tất cả mọi thứ với một ít cơm để làm cho một bữa ăn ngon. Tôi thường kết thúc với ít nhất 3 bát còn sót lại để ăn vào cuối tuần hoặc cho vào tủ đông. Khi chúng ta chuyển sang những tháng lạnh hơn, bạn có thể làm những bữa ăn nấu chậm hơn. Kiểm tra các tài nguyên của Đại học Minnesota về an toàn thực phẩm nồi nấu chậm. Một trong những mẹo của họ là tránh cho thịt đông lạnh vào nồi nấu chậm. Có thể mất quá nhiều thời gian để đạt đến nhiệt độ an toàn và dẫn đến thực phẩm không an toàn. Thay vào đó, hãy rã đông thịt trong tủ lạnh từ 1-2 ngày trước khi cho vào nồi nấu chậm.
