Justine schreibt oft unsere Rezeptblogs, weil sie so stark in die Entwicklung von Rezepten für unsere Website involviert ist. Aber diesen Monat darf ich den Rezeptblog schreiben, denn dieses Rezept ist eines, das ich schon lange liebe. Ich hoffe, Sie verwöhnen mich und lassen Sie mich die Geschichte erzählen, was Sie zu diesem Rezept inspiriert hat.

Ich war vor vielen Jahren auf dem Bauernmarkt in Iowa City und sie hatten von Zeit zu Zeit Vorführungen. Der Koch, der an diesem Tag demonstrierte, war ein Mann namens Kurt Friese, der ein schönes Restaurant in der Stadt besaß. Man merkte, dass er von Herzen kochte. Er bereitete etwas zu, das wie ein einfaches Gericht mit sautiertem Speck, Kartoffeln und Zwiebeln aussah, mit Eiern und Gewürzen, die gegen Ende des Garvorgangs hinzugefügt wurden. Er erzählte uns, dass dieses Gericht bei ihm zu Hause „Diggity“ genannt wurde, weil seine Kinder, wenn sie wussten, dass er es zubereitete, „Hot Diggity!“ riefen.

Dieses Rezept war die Inspiration für unsere Rühreipfanne. Wir haben es für Hobbyköche ein wenig vereinfacht und ich hoffe, es gefällt euch. Dieses Rezept ist ein köstliches Frühstück, aber es ist auch ein einfaches und sättigendes Abendessen. Chefkoch Friese ist inzwischen verstorben, aber ich hoffe, Sie machen das und sagen vielleicht einfach ‚Hot diggity!‘, wenn Sie merken, wie gut es ist.

Genießen!